الجمعة، 31 أكتوبر، 2008

طريقة عمل مافن بالعسل



طريقة عمل مافن بالعسل
2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 كوب حليب
4 ملاعق الطعام والعسل
1 البيض ، وضرب
1 / 4 كوب زبدة ذائبة


طريقة التحضير


تسخن الفرن علي 200درجة ينخل و الدقيق مع البودر والملح في وعاء متوسطة يجمع الزبدةوالبيض والفاينليا والحليب.ثم يضاف العسل


والجمع بين الزبدةوالعسل بعد اذبتة علي النار لمدة 15ثانية ويخفق ويضاف البيض والفانيليا ويخفق بالمخفقة ويضاف اللبن ثم يضاف المكونات الجافة بالتدريج الي المكونات السائلة حتي يمتزجوا جيدا مع عدم المبالغة في الخفق



تحضر صينية المافن وتدهن بالزبدةوترش بالدقيق او يستخدام اكواب الورق وتوضع حوالي ملعقة كبيرة في كل كوب او يملء حوالي 2 / 3 كوب الورق تخبز لمدة 15الي 25دقيقة حتي يصبح لونة ذهبيثم تنقل لتبرد (كمية12كوب )

طريقة عمل السمك المشوي (سمك الابيض )




السمك المشوي (سمك الابيض )


1بصلة صغيرة مفروم


1 /4 م/ص قرنفل مقطع


1م/ك سكر بني


1 / 4كوب خل تفاح


2م/ك كاتشب


2م/ك مسحوق خردل


1م/ص صلصة وسيستيرشاير


1م/ص فلفل حار مسحوق


1 / 4 م/ص فلفل طازج


1 1 / 2 رطل شرائح السمك الابيض مثل سمك النهاش الاحمراو اي نوع اخر


طريقة التحضير


علي حرارة متوسطةتجمع جميع المكونات في وعاءوتغلي يقل حجم الشراب يصب الشراب خلال مصفاة



ترص شرائح السمك في صينية باستخدا ملعقة ترش الاسماك بالشراب وتترك لتنقع فيها وتوضع في الثلاجة لمدة 1ساعة


ترص علي الشوايةساخنة مع التغطية باباقي الشراب او تدهن بالشراب حوالي 1م/ص عليي كل جانبا

السمك المشوي مع الليمون والزعتر



السمك المشوي مع الليمون والزعتر
يكفي 4اشخاص

2ونصف كيلو من شرائح السمك السميكة خالي من العظم


عصر 2من الليمون
الزعتر طازج
زيت الزيتون
الملح والفلفل طازج



طريقة التحضير


توضع الشواية الفحم علي حرارة متوسطة او علي شواية غاز اوكهرباء


يوضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر يخمع في وعاء ثم يصب جزء منة علي شرائح السمك او ان تدهن بالخليط وتترك لتنقع لمدة 15الي 30دقيقة


ثم يرص علي الشواية ويقلب 4الي 5علي كل جانبا وتدهن بباقي الخليط مع الحذر عند تقليبها وتقدم مع قطع الليمون المشوي

الخميس، 30 أكتوبر، 2008

طريقة عمل حلوي البافلوفا اوحلوي المرنج(طريقة مارثا استورات





طريقة عمل البافلوفا حلوي المرنج(طريقة مارثا استورات )





1 / 2 كوب بياض البيض في درجة حرارة الغرفةاي حوالي اربع بياض بيض
رشة من الملح
1 كوب زائد 2 ملاعق الطعام السكر بودرة
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
2 ملعقة شاي الخل
1 ملعقة صغيرة الفانيليا نقية
1 1 / 4 كوب كريمة ثقيلة ،



فواكة للتزيين



ثمار الكيوي مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة أو 1 كوب من الفاكهة ،(اختياري) التوت المختلطة مثل التوت أو العليق
الفراولة ،ونتخلص منها الاجزاء الخضراء ، شرائح رقيقة أو غيرها من التوت ،



طريقة تحضير





· سخن الفرن إلى 150درجة. باستخدام صينية مستطيلة 8انش ورق زبدية او خبز وقلم رصاص ووعاء اوطبق عميق زبدية







· في وعاء يضاف بياض البيض والملح ويضرب بمضرب او البراون حتي يبدا في التجمد ثم يضاف السكر البودرة علي ثلاث دفعات حتي يصيح المرنج جامد او قاسي ثم رش نشا الذرة والخل والفانيليا ويقلب بلطف وبحظر جدا







· في صينية مستطيلة 8انش نحضر ورق الزبدة وباستخدام وعاء او طبق عميق ونرسم دائرةبقلم رصاص ونقلب الورقة علي الجنب الاخر ونصب الخليط في المركز الدائرة باستخدام ملعقة المسطحة نوزع بالتساوي المرنج علي حواف الدائرة باستخدام ملعقة عادية نضع تحت ورقة الخبز نقط من الخليط في الاربع جوانب حتي تلتصق الورقة بالصينية ولاتتحرك





· نقل الصينية الي الفرن الخبز وعلي الفور نخفض درجة الحرارة الي 120درجة تخبز لمدة ساعة و15دقيقة


إيقاف تشغيل الفرن واسمحوا مرنغ ان يبرد تماما في الفرن. توضع الكريمة الثقيلة او الباني في واعاءوتخفق الي ان تصبح جامدة تم توضع فوق المرنج وتوزع وترش عليها التوت الاحمر والعنب البري ويمكن وضع
الكيوي مع الفراولة اوالتوت ويقدم

طريقة عمل مافن الموز



طريقة عمل مافن الموز



المكونات (تكفي لعمل 12واحدة)



2 كوب طحين
2 1 / 2 ملعقة شاي مسحوق بودر
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
1 / 2 كوب زبدة
1 كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
1 1 / 2 كوب الموز ، مهروس
1 / 4 كوب الحليب
1 ملعقة سكر
1 / 2 ملعقة صغيرة قرفة



الطريقة


·
سخن الفرن إلى 190 درجة تحضر صواني المافن واكواب من الورق




· . الجمع الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح. في صحن آخر ،في وعاء اخر يضرب الزبدة بالمضرب حتي تصبح مثل الكريما ثم نضيف السكر ويضرب جيدا حتي يصبح هش ورقيق



· ونضيف البيض بالتناوب او التبادل مع الموز ويفضل الخلط بالمخفقة ونضيف الفانيليا ثم يضاف خليط الدقيق تدريجيا علي دفعات ثم نضيف اللبن ويمكن اضاف اللبن قبل الدقيق ويخلط جيدا حتي تمتزج المكونات وتملء اكوب المافن حوالي ملعقة كبيرة لكل كوب



· ويخلط1 ملعقة كبيرة من السكر والقرفةوترش بها وش المافن قبل ان تدخل الفرن وتخبز لمدة 20الي 25دقيقة وتترك لتبرد لمدة 15دقيقة





طريقة عمل دجاج مشوي المدخان( Butterflied )



دجاج مشوي المدخان( Butterflied )


المكونات
يكفي 4 اشخاص
1 / 4 كأس الخل
1 / 4 كوب زيت الزيتون
4فص الثوم والقرنفل ، مفروم
2 ملاعق الطعام فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة ملح خشن
1 الدجاج تقطعا (3 إلى 4) ، مشطوفة
طريقة التحضير



الجمع بين الخل والزيت والثوم والفلفل الحلو ، والملح في طبق الخبز أو كيس من البلاستيك.



تقطع الدجاجة الي نصفين باستخدام مقصات المطبخ وتوضع في الخليط وتغطي علي الاقل 4ساعات (او اليلة وضحاها )


وتسخن الشواية علي حرارة متوسطة وازالة الدجاجة من الخليط ويكون الجلد من تحت وتقلب كل 5دقائق علي الجانبين الي ان تستوي وترفع وتترك لترتاح ثم تقدم






الثلاثاء، 28 أكتوبر، 2008

طريقة عمل دجاج بكاتا علي طريقة مارثا



دجاج بكاتا


يكفي 4 اشخاص



المقادير



رشة الملح والفلفل اسود
1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض
نصف كيلو من صدود الدجاج
2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
كوب من مكرونة اسبجاتي
3 أكواب معبأة السبانخ الصغير
3 ملاعق الطعام والزبد
3 / 4 كأس خل
2 ملاعق الطعام الطازجة عصير الليمون
2 ملاعق الطعام نبات الكبر ، ويغسل (اختياري
)


طريقة التحضير



· يوضع قدر كبير به ماء مالح لتغلي وفي وعاء اخر يوضع الدقيق


· يوضع الملح والفلفل الاسود مع الدقيق تم توضع صدور الدجاج وتغطي جيدا ثم تنفض للتخلص من الدقيق الفائض



· في مقلاة كبيرة توضع فيها 1م/ك من الزيت علي حرارة متوسطة الي ان تسخن القلية اوي نضيف نصف الدجاج حتي يحمر ويقلب من1 إلى 2 دقيقة لكل جانب حتي يحمر جميع الجوانب وترفع من علي النار وتكرر العملية في باقي الدجاج مع تكرار وضع 1م/ك من زيت قبل اضافة باقي الدجاج



· في الوقت نفسة توضع المكرونة في الماء المغلي حتي تستوي تطهي السبانخ علي البخار مع الاحتفاظ ب 1 / 2 كوب الماءالمكرونة لاضافتها الي المكرونة لتبقي دافئة اذا لزم الامر ترفع المكرونة من قدر الطهي ووضعها عي وعاء واضافة السبانخ اليها ووضع عليها 1 ملعقة كبيرة زبدةوملح وفلفل



· في نفس المقلاة صب خل وعصير الليمون ويطهي فوق حرارة متوسطة الي ان تصبح عالية وصب الخل والليمون وحاولوا كشط المقلاة حتي يبدا الخليط في الغليان ونلاحظ ان الكمية الخليط انخفضت الي 3/1كوب


· وتترك لمدة 4الي5 دقائق ثم ترفع من النار وتوضع 2 ملاعق الطعام من الزبد المتبقية


· حتي تذوب في الخليط ويضاف رشة ملح وفلفل(حسب الرغبة ) يمكن وضع الدجاج مع الخليط علي النار لتاكد من سواة



· توضع المكرونة والسبانخ في طبق التقديم وتوضع قطع الدجاج ويصب الخليط او الصلصة عليها وتزيين بنبات الكبر




ملحوظة



(اذا كانت الدجاج رفيعة جدا ومش محتاجة تسوية لا توضع مع الخليط الخل والليمون علي النار )


انا قطعت الدجاج الي نصفين وودقيتة بالمطرقة الي ان اصبح رقيق جدا وبالتالي محتجش تسوية


طريقة عمل هامور المحمر (شيف اسامة)





المكونات

سمك هامور قطع
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
كركم مطحون
ملح
فلفل
شطة
دقيق
زيت للتحمير
حليب جوز الهند
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم)
ورق كاري

الطريقة


- يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة و يُتبل به قطع السمك ، مع مراعاة ترك كمية مناسبة من ذلك الخليط لاستخدامه للصلصة.
- تُغطى قطع السمك المبهرة في الدقيق من الناحيتين، ثم تُحمر في قليل من الزيت حتى تتلون من الاتجاهين .
- تُرش من التتبيلة المُعدة سابقاً على السمك ، و يُضاف إليه لبن حليب جوز الهند و المرق و ورق الكاري ، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج .
- عند التقديم تُنتشل ورق الكاري ويٌقدم الهامور المحمر مع أرز أبيض مطهو.

طريقة عمل دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية(شيف اسامة )



المقادير
2 كوب لبن رايب
4/1 كوب خردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
زيت للقلي


الطريقة



-يُخلط اللبن الرايب والخردل وقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة من الشطه.
-يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايب وتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.
-يُخلط الدقيق والبكنج بودر والثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليط جيداً.
-تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم توضع في خليط الدقيق.
-تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيق المتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.
- يسخن الزيت في مقلاة حوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.
-تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أي دقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.
-تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيت الزائد.
-تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنب والجزر

طريقة عمل تارت التفاح



المقادير
3 كوب دقيق


1 معلقة صغيرة ملح


1 معلقة كبيرة خل أبيض


2 بياض بيض


1 كوب زبده


2 معلقة كبيرة ماء



الطريقة
- يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان.


- يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.


- يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في العجان.


- تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.



الحشو:


يمكن التزيين بعدة طرق


(1)
- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.


- يقلب صفار البيض والسكر والزبد السايحة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.


- يضاف الخليط السابق على سطح التارت وتوضع في فرن متوسط الحرارة.


- بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.


(2)
- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.


- يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون).


- يوضع الخليط السابق على سطح العجين.


- يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه التارت على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات

صغيرة.


- يدهن سطح التارت بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة.



*ملحوظة : يمكن استخدام عجينة السابلية.


منقول

طريقة عمل تارت البرتقال



المقادير:

2 كوب دقيق .

نصف كوب حليب بودرة.
100 جرام زبدة.
صفار بيضة.
نصف كوب سكر بودرة.

الحشو

2كوب عصير برتقال.
برتقالة مقطعة أصابع.
معلقة كبيرة نشا.
ذرة فانيليا.

الطريقة:

1. اخلطي الدقيق مع اللبن والسكر والزبدة وضيفي إليهم صفار البيضة، واعجني هذا الخليط مع بعضه لغاية ما تحصلي على عجينة متماسكة قوي.

2. وزعي العجين في قوالب ودخليها الفرن لمدة ربع ساعة بس، خلي بالك إن النار تكون هادئة.

3. سخني عصير البرتقال مع الفانيليا ودوبي معاهم النشا مع قليل من البرتقال وضيفيه إلى العصير حتى يشتد ويتماسك.

4. بعد ما تخرجي العجين من الفرن شيليه من القوالب وضعي عليه حشو البرتقال ونضع على التارت أصابع البرتقال للتزيين.


منقول

طريقة عمل تارت التين واللوز






المقادير:
كوب ونص تين مجفف.

كوب ونص مية.
كوب سكر.
معلقة صغيرة بيكاربونات الصودا.
125 جرام زبدة.
كوباية سكر.
ثلاث بيضات.
كوب دقيق.
ربع كوب لوز مبشور.
كريمة (قيمر)



الطريقة:
1. ادهني الصنية بالزبدة وافرشي القاع بورق الزبدة.

2. حطي التين مع المية على النار لغاية ما يتم الغليان.

3. بعد ما تشيليهم من على النار ضيفي إليهم بيكاربونات الصودا وحطي الخليط لمدة 5 دقائق وبعد كده اضربي الخليط كله بالمضرب الكهربائي لغاية لما تلاقيه بقى لين.

4. بعد كده اخلطي الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لغاية لما تلاقيه أصبح هش، بعد كده حطي الخليط كله في صنية تكون عميقة وضيفي إليه المكسرات المبشورة والمطحونة.

5. ضيفي خليط التين إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر، وبعد كده صبيه في صينية وحطيه في فرن متوسط الحرارة لمدة حوالي ساعة.


6. اتركي التارت بعد ما يطلع من الفرن لمدة 5 دقائق وبعد كده اقلبيه في الصنية السلك علشان يبرد.

7. ممكن بعد كده إنك تزيني وش التارت بالشيكولاتة واللوز وقليل من الكريمة.

8. بعد كده قطعي التارت على شكل مثلثات وقدميه مع صلصة الكراميل



منقول

طريقة عمل تشيز كيك ليمون(شيف اسامة)





المقادير


1 كوب بسكويت مطحون
3/1 كوب زبده
2/1 1 كوب جبن كريم
4/3 كوب سكر بني
4 بيض
4/1 1 كوب زبادي أو sour cram
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا


الطريقة
- يُخلط البسكويت مع الزبد جيدا ثم يُصب في صينية فرن.
- يُخبز في فرن 180 درجة لمدة 5 دقائق.
- يُخفق جبن الكريم ، السكر ، بشر الليمون، البيض ، عصير الليمون ، الفانيليا في food processor حتي تتجانس المكونات.
- يُصب الخليط فوق البسكويت ثم يُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 2/1 ساعة .
- تُترك 5 دقائق لتبرد ثم تُدهن بالزبادي أو sour cram ، تُقدم باردة مزينة بالفاكهة.


طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحم و الدجاج(شيف اسامة )



تتبيلة شاورما اللحم

عصير برتقال
قشر البرتقال
هيل حب
هيل مطحون
بهار أبيض
بهار اسود
قرنفل
بهار حلو
بهار حار
قرفة
سماء
جوزة الطيب
محلب
لبن
طحينة
ملح ليمون
فلفل احمر
عصير ليمون
زيت نباتى
بصل جوانح
ورق غار


2- تتبيلة شاورما الدجاج


ثوم مطحون
قشر ليمون
قشر برتقال
عصير ليمون و برتقال
هيل مطحون
هيل حب محمص
ملح و كمون
بهار ابيض
بهارات عربية
زنجبيل ناعم
قرنفل
جوزة الطيب
زبادى
خل ابيض
زيت نباتى
بصل جوانح
شطة
ورق غار
رب البندورة

طريقة عمل تارت الشيكولاته(شيف اسامة)




المقادير
2 ك دقيق
2/1 ك كاكاو
2/1 1 ك سكر
2/1 ك زبدة
1 بيض
فانيليا

الحشو
1 كوب فاكهة (توت – فراولة)
2 بيض
1 ك دقيق لوز
2 م/ ك زبدة
2/1 ك سكر بودرة


الطريقة
- يُخلط الدقيق مع الكاكاو و الفانيليا و يُقلب جيداً.
- يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتي يصبح مثل الكريمة.
- تُضاف البيضة مع الاستمرار في الخفق .
- يُضاف خليط الدقيق لخليط الزبد مع التقليب.
- يُفرد العجين بسمك اسم و يُوضع في قالب فرن مستطيل الشكل .
- تُوضع الفاكهة فوق العجين بكمية متساوية.
- يُخفق البيض مع الزبد بواسطة مضرب كهربائي ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف دقيق اللوز للخليط مع الاستمرار في التقليب .
- يُصب الخليط فوق الفاكهة و تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- تُزين بالشيكولاته السائلة و تُقدم باردة.

منقول

علاج حب الشباب - نصائح لبشرة أفضل


‏بينما كنت تزيل البخار عن مرآة حمامك ، وجدت نفسك وجها لوجه أمام عدد كبير من البثور وردية اللون على مقدمة أنفك ، يا لها من بداية سيئة تستقبل بها يومك !

‏وقمت بإزالة المزيد من البخار بيديك مرة أخرى في محاولة منك أن تستوضح الرؤية ووجدت أن الحبوب موجودة بالفعل . ولكن ما هذا؟ عندما قمت برفع ذقنك لأعلى لكي ترى وجهك جيداً ، فإنك لمحت بعض الرؤوس البيضاء المنتشرة أسفل شفتك السفلى .

إن حب الشباب يعد مصطلحا شاملا لأعراض مختلفة مثل البثور والرؤوس البيضاء والسوداء وتحدث هذه الحالة عندما تكون مسام البشرة مسدودة ويصبح لدى الفرد مناطق ملتهبة وغير ملتهبة في البشرة .

أسباب حب الشباب



لا ينتج حب الشباب عن تناول الشيكولاته أو عدم تنظيف الشعر أو البشرة ، هذا بالإضافة إلى العديد من الأسباب الشائعة والتي اكتشف أنها لا علاقة لها بظهور حب الشباب .


- الوراثة : على الأقل في معظم الحالات . إن حب الشباب يعد عيباً وراثياً وهو يسرى في العائلات ، فإذا كان والداك مصابين بحب الشباب فسوف ينتقل إلى ثلاثة من أربعة من إخوتك وأخواتك .
ولكن إذا كانت أختك خالية من الحبوب مثلاً بينما يمتلئ وجهك بها فعليك أن تعرف أن هناك عوامل أخرى قد تزيد من ظهور حب الشباب (تابع بقية الأسباب )

- التوتر
- التعرض لأشعة الشمس
- تغير الفصول أو المناخ في التسبب في ظهوره
- ‏بعض أنواع أدوات التجميل
- حبوب منع الحمل



أنماط حب الشباب :

‏- رؤوس سوداء
- رؤوس بيضاء
- رؤوس بسيطة
- النمط الرابع : وهو أكثرها خطورة ويحتوى على العديد من البثور والرؤوس البيضاء والسوداء والحويصلات ، وهذا النمط الرابع عادة ما يصاحب التهابات حادة لونها أحمر أو أرجواني ، تستلزم استشارة طبيب أمراض جلدية . قد يتسبب هذا النوع من حب الشباب في وجود ندبة على الوجه والتي قد تدوم إذا لم يتم علاجها بشكل جيد ، وقد يكون من الضرورة تناو
‏ولكنك لم تشعر بالراحة بسبب ما تراه ، لذلك فلقد بدأت تقترب أكثر من المرآة حتى وجدت أن المنطقة التي بين أنفك ووجنتيك مليئة بالعديد من الرؤوس السوداء . ‏عندئذ شعرت بالقلق ، وتراجعت عن المرآة ، ‏ثم جلست على حافة البانيو ووضعت وجهك الملئ بالبثور بين يديك ، وبدأت تفكر في تعجب : ماذا يحدث لي ؟ ‏والإجابة بسيطة للغاية : إنك مصاب بحب الشباب . قد يكون حب الشباب ‏هو أسوأ ما في سنوات المراهقة ولكنه قد يستمر مع بعض الأشخاص إلى منتصف العمر أو ما بعد ذلك ، وقد يستمر ظهور حب الشباب عند السيدات إلى سن 25 ‏أو 35 ‏سنة بل وحتى سن الثانية والستين . ‏‏ما السبب إذاً في انسداد هذه المسام ؟ ‏فما هو السبب إذاً ؟‏تعد السيدات العاملات أكثر عرضة له ، لأنهن عرضة لمزيد ‏من التوتر ، كما يضعن الكثير من أدوات التجميل . ‏
Acne
ل العلاج .

بعض النصائح التي سوف تساعدك على التخلص من البثور

عليك بتغيير أدوات التجميل

تعد أدوات التجميل السبب الرئيسي في ظهور حب الشباب لدى السيدات .
لا تعد الأصباغ الموجودة بكريم الأساس أو كريمات تنظيف البشرة أو المرطبات أو الماء الموجود بهذه المنتجات المشكلة ولكنها الزيوت . ‏هذه الزيوت عادة ما تكون مشتقة من أحماض دهنية أقوى من الأحماض الخاصة بك ، لذلك فإذا كنت ممن لديهن استعداد للإصابة بحب الشباب فعليك أن تستخدمي أدوات تجميل خالية من الزيوت .

اختبار الزيوت

إليك اختباراً سهلاً وبسيطاً يمكنك إجراؤه بالمنزل لمعرفة إلى أي مدى تحتوى مستحضرات التجميل على زيوت .



عليك بقراءة محتويات العبوة : يجب تجنب المنتجات التي تحتوى على اللانولين أو الإيسوبروبيل أو كبريتات لورير الصوديود أو الأصباغ الحمراء ، فهذه العناصر مثل الزيوت تعد ضارة للبشرة .

‏عليك بإحضار ورق مقوى عالي الجودة وقومي بتدليك قطعة من أي مستحضر تجميل لديك . ثم انتظري 24 ‏ساعة وقومي بالبحث عن البقعة الدهنية . سوف ينتشر الزيت خلال اليوم وستجد بقعة دهنية أكبر كلما كان المنتج يحتوى على كمية زيت أكبر . عليك بتجنب أدوات التجميل التي ينتج عنها حلقات دهنية أكبر ‏‏يجب شطف أحمر الشفاة

عليك بغسل وجهك من مساحيق التجميل كل ليلة ، عليك باستخدام صابون مرطب مرتين يومياً والتأكد من شطف وجهك جيدا حوالي 5 – 7 مرات .

هل تعد الأسماك مسبباً في ظهور البثور ؟

قد يبدو ذلك غريبا ، ولكن إذا كنت ممن لديهم الاستعداد للإصابة بحب الشباب فيعتقد أن الأطعمة البحرية أو أي أطعمة ‏أخرى تحتوي على اليود قد تتسبب في ظهوره .



‏‏يعد اليود أحد العوامل المسببة لظهور الحبوب لدى ‏الأشخاص المعرضين للإصابة بها ، فهو يدخل الجسم ويختلط بالدم ، مع الخروج السريع من خلال الغدد الدهنية ، لذا فإنه يثير المسام أثناء خروجه م‏سببا بذلك ظهور البثور . ‏لا يعرف بالضبط مستوى اليود الذي يتسبب في ظهور الحبوب ، ‏ولكن تناوله بكثرة على المدى الطويل قد يتسبب في ظهور ‏البثور.‏‏البعض يلوموا حبوب منع الحمل

أشارت الأبحاث إلى أن بعض أنواع حبوب منع الحمل قد تزيد من ظهور حب الشباب ، فإذا كنت تتناولين هذه الحبوب وظهر لديك حب الشباب ، فعليك باستشارة الطبيب ، فقد ينصحك بتغيير نوع الحبوب أو يصف لك وسيلة أخرى لمنع الحمل .

لا تعبث بالبثور أو الرؤوس البيضاء

لا يجب الضغط على البثور أو الرؤوس البيضاء ، فالحبوب عبارة عن التهاب ويمكنك زيادة الالتهاب بالضغط عليها ، وقد يسبب ذلك العدوى . إنك لا يمكنك عمل أي شيء للحبوب رغبة منك في إزالتها سريعا ، فمن الطبيعي أن تبقى البثرة من أسبوع إلى أربعة أسابيع ثم تزول´.



‏لوحظ أن الرؤوس البيضاء هي مسام مسدودة غير ملتهبة . إن ما بداخل الرؤوس البيضاء أصغر كثيراً من الرؤوس السوداء ، وعندما تقوم بالضغط على الرؤوس البيضاء فإن جدار المسام سوف يتم فتحه وتتسرب محتوياته على البشرة مما يسبب الإصابة بالبثور ، فالبثور تتكون طبيعيا من انفجار الرؤوس ‏البيضاء .‏متى يمكنك الضغط على البثور


على الرغم من أنه من الأفضل ترك البثور حتى يزول أثرها تلقائيا ، إلا أن هناك نوعا منها يمكن الضغط عليه للتخلص منها ، ففي بعض الأحيان تحتوى البثور على رأس صفراء من القيح ، ‏وعندما تضغط عليها برقة ويتم فتحها بهدوء ، فيخرج القيح منها ‏وينتهي أثرها سريعا

عليك بالتخلص من الرؤوس السوداء

يمكنك التخلص أيضا من الرؤوس السوداء بالضغط عليها .
إن الرؤوس السوداء ‏عبارة عن مسام مسدودة بشدة وتحتوى على مادة صلبة بداخلها ، كما أن سطح المسام يكون متسعا . إن الجزء الأسود بها لا يعد من الأتربة ، ولن يتسبب في تكوين بثور
.

acne

‏استخدام العقاقير الخاصة بحب الشباب

يمكنك محاربة ظهور الحبوب عن طريق الأدوية الشائعة .
عليك باستخدام المنتجات المحتوية على فوق أكسيد البنزويك ، فإن البنزويك يقوم بدفع فوق الأكسيد إلى المسام ويحرر الأكسجين الذي يقوم بقتل البكتيريا التى تزيد من ظهور الحبوب ، وبذلك فهو يعد عقارين في آن واحد ، كما أن البنزويك يعوق خلايا الأحماض الدهنية والتي تسبب أيضا ظهور الحبوب .



‏توجد المنتجات المضادة لحب الشباب في أشكال مختلفة مثل الجل والسوائل والمرطبات والكريمات . ويقترح´ استخدام الجل السائل حيث إنه لا يهيج البشرة ، كما أنه يقترح استخدامه لمدة ساعة في المساء ثم غسله جيدا قبل النوم خاصة في منطقة ما حول العينين والرقبة .‏عليك بمزيد من العناية للبشرة الجافة

قد تكون البشرة الجافة حساسة لفوق أكسيد البنزويك ، لذلك يقترح استخدام منتجات ذات تركيز أقل في البداية ثم زيادة التركيز تدريجيا . يمكن ملاحظة وجود احمرار في البشرة عند وضع المنتج عليها ولكن ذلك يعد رد فعل طبيعي

‏‏عليك بالابتعاد عن الشمس

قد تتسبب أدوية حب الشباب في وجود ردود أفعال مضادة للشمس ، لذلك عليك الإقلال من التعرض لضوء الشمس والمصابيح ذات الأشعة الحمراء إلى أن تعرف مدى حساسيتك للضوء ، كما ينصح بعمل اختبار للحساسية

عليك بتنظيف البشرة

يجب تنظيف البشرة جيدا قبل وضع أي أدوية لحب الشباب عليها

عليك باستخدام علاج واحد

لا يجب المزج بين الأدوية ، فإذا كنت تستخدم نوعا معينا لحب الشباب ثم قام الطبيب بوصف دواء آخر ، فيجب أن تتوقف عما كنت تستخدمه أولا .
إن فوق أكسيد البنزويك يعد مثل المنتجات المحتوية على مشتقات فيتامين أ، فلا يجب استخدامهما معا .

عليك بوقف انتشار حب الشباب

يجب وضع الدواء ليس فقط على المناطق المصابة بل حولها أيضا بمسافة نصف بوصة ، لأن الدواء لا يحارب الحبوب الموجودة بالفعل ولكنه يعمل على الحرية من ظهور المزيد .
إن الحبوب تظهر على الوجه من الأنف وحتى الأذن لذلك فأنت بحاجة لعلاج ما بعد المنطقة الملتهبة والحمراء .
من المعتاد أن يتم الكتابة على المنتجات بأنه يجب وضعها على الأماكن المصابة وتعد هذه المنطقة للعديد من الأشخاص هي ما تظهر بها البثور ، ولكن الأمر خلاف ذلك .

عجينة النعناع لتورم العين


عجينة النعناع ـ لعلاج التورّم تحت العينين :

التورم الذي يظهر تحت العينين قد يرجع لأسباب بسيطة مثل قلة النوم ، أو كثرة النواح أو البكاء ، أو لاحتجاز كمية من الماء بالجسم لأي سبب ، وقد يتعلق كذلك بوجود مرض بالكلية.
ويمكن العمل على زوال هذا التورم بالمداومة على عمل كمادات للجلد المتورم بهذه العجينة :

المكونات :
ـ أوراق نعناع طازجة.
ـ شرائح خيار طازجة.
ـ أوراق كزبرة.
ـ أوراق شاي.

تخلط هذه المكونات مع بعضها البعض ، وتُفرم لعمل عجينة متماسكة.

العنب يقتل الخلايا السرطانية

العنب يقتل الخلايا السرطانية




يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، ويحتوي العنب على مواد

 ذات مفعول علاجي إذ يحتوي على مركب يعرف "بالريزفيراتول"

الذي يساعد في قتل خلايا السرطان جوعاً عن طريق وقف مفعول

بروتين رئيسي يقوم بتغذية خلايا الأورام

وتتميز هذه المادة بتأثيرها الإيجابي في الحد من تصلب الشرايين، كما أنها تؤثر على

أمراض القلب وخصوصاً الكوليسترول السيىء،

ويوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة

ويعتبر مضاداً جيداً للسرطان.

ويساهم العنب في خفض الضغط المرتفع فهو يعتبر مدراً للبول لإحتوائه على نسبة عالية

من البوتاسيوم ويحد استهلاك العنب

من الإصابة بالإمساك كما أنه يسهل البطن، كما يعمل العنب على تخفيض الحموضة

وخصوصاً تلك التي تنتج عن عملية عدم

سهولة الهضم أو عسر الهضم حيث يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية

ذات التأثير القاعدي.

ويفيد العنب في الحد من الإصابة بالسرطان بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات

 والمعادن المضادة للأكسدة مثل

فيتامينات "أ و ج" وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي على الألياف الذائبة وغير الذائبة،

وللعنب قيمة علاجية عالية

وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى حيث يحتوي

على نسبة جيدة من الماء والأملاح

بكميات مناسبة كما يسهم العنب بشكل جيد في تصفية الدم وتنقيته من السموم.

ويعتبر العنب منشطاً قوياً لوظائف الكبد وهو مفيد في حالات الإصابة بفقر الدم

 وسوء الهضم إضافة إلى أنه يساعد في حالات

سوء الهضم والبواسير الحصاة الكبدية والنقرص والسل، وعصير العنب يستخدم لمحاربة

 ضيق الشرايين و يقلل من الإصابة بالخرف والزهايمر



الامراض وعلاجها


الأمراض وعلاجها بالفاكهة والخضا

 

الإجهاد

 

لأكساب الجسم المتعب المنهوك نشاطا ًوحيوية يشرب مستحلب النعناع. يحضر هذا المستحلب بوضع ملعقة كبيرة من أوراق النعناع في فنجان تضاف اليه الكمية اللازمة من الماء بدرجة  الغليان. كما يمكن مزجه بالحليب. يشرب من هذا المستحلب من 2 الى 3 فناجين في اليوم.

·        يفيد أكل الثوم في تنشيط الجسم عند تعرضه للأجهاد. ويفضل أن يتناول الشخص ملعقتين من العسل ليزيل رائحة الثوم الكريهة. أن العسل مولد جيد للطاقة ومجدد للنشاط. ففيه قال الله سبحانه وتعالى : (وفيه شفاء للناس)

 

الأذن: أمراضها وآلامها

 

·        لمعالجة وجع الأذن, يقشر حص ثوم ويقشط رأسه ويدخل في الأذن , فيزول الألم حالاً.

·        تسكن آلام الأذن بتنقيط بضع نقاط دافئة من زيت زيتون طبخت به بضعة حصوص من الثوم

·        لمعالجة الصمم وضعف السمع, يمزج مقدار من عصير الملفوف بمثيله من عصير الليمون الحامض ويقطر في الأذن

·        لمعالجة الصمم العرضي (الطارىء) – كأن يكون نتيجة التهاب في الأذن, أو تجمع مادة الصملاخ الشمعية في القناة السمعية, مما يفيد معه المعالجة بالوصفات - يؤخذ رأس أو رأسان من البصل بعد تقشيرهما ويوضع عليهما قليل من زيت الزيتون, ثم يوضعان على نار هادئة لوقت كاف. ثم يعصر الخليط في قطعة شاش ويقطر منه في الأذن يوما ً وليلة, ثم تنزع ويتكرر العلاج بنفس الطريقة ثلاث مرات.

·        تستخدم لبخات شرائح البصل أذا وضعت وراء الأذن لأستدرار الصديد والقيح منها وذلك لعلاج الألتهاب. وتعمل اللبخة بتغطية ما خلف الأذن مباشرة بشرائح أو مفروم البصل الساخن وتثبيتها بقطعة قماش كتاني ويتم تغييرها كل 12 ساعة.

 

الأرق

 

·        لمكافحة الأرق يمكن غلي عدة أوراق خس لمدة عشرين دقيقة, ثم تصفى ويؤخذ 3 أكواب في اليوم للأسترخاء وكوب قبل النوم لطرد الأرق.

·        لمكافحة الأرق يمكن تناول (20 غرام) من الثوم في (150 غرام) من الحليب الساخن قبل النوم.

·        ان المواظبة على أكل أوراق الخس كل يوم تذهب بالأرق وتجلب النوم وتهدىء الأعصاب.

·        أن تناول البصل ليلا ً يساعد على النوم.

 

الأسنان

 

·        من اراد أن يحتفظ بأسنانه حتى في سن الشيخوخة المتأخرة فليأكل تفاحة واحدة في مساء كل يوم قبل النوم.

·        فرك الأسنان بقطعة من الليمون الحامض يقوي جذور الأسنان ويكسبها اللمعان.

·        لأضفاء البياض على الأسنان تدلك بفرشاة عليها مسحوق الصعتر المخلوط بماء الليمون أو مسحوق قشوره.

·        مضغ أوراق النعنع يشفي من وجع الأسنان.

 

الأسهال

 

·        يفيد مغلي قشور الرمان في حالات الأسهال.

·        في حالة الأسهال الحاد يصنع مزيج مؤلف من مئة غرام من الثوم ومائتي غرام من الماء ومئة غرام من السكر. أن هذا المزيج علاج ناجع لأوجاع المعدة والأمعاء الناجمة عن الأسهال.

·        لمعالجة اسهالات الأطفال, يقشر التفاح ثم يبشر حتى يغدو نثرات صغيرة ذات لون أسمر مائل الى الحمرة, ثم تطبخ مع الماء المحلى بالسكر وتعطى للطفل المصاب بالأسهال دون أن يعطى أي طعام آخر.

الأعصاب

 

·        ينصح المصابون بآلام عصبية وتعب عصبي بشرب عصير الخس بكثرة, لما يتمتع به من صفات مهدئة تجعله ذا فائدة كبيرة لمن يعانون من التعب العصبي والأرق.

·        تستخدم أوراق النعناع في تسكين الآلام العصبية, وذلك بوضع كيس من الشاش مملوء بأوراق النعناع بعد تسخينه فوق موضع الألم.

·        يفيد تناول قدحين يوميا ً من عصير الملفوف في معالجة توتر الأعصاب.

·        لمعالجة توتر الأعصاب يشرب كل صباح كوب ماء فاتر ممزوج بعصير الليمون مع ملعقة عسل.

 

الأمساك

 

·        يفيد عصير التفاح في ازالة حالات الأمساك المزمنة, وذلك بشرب نصف كوب منه قبل كل وجبة.

·        يستخدم التفاح المشوي على النار في معالجة الأمساك والشفاء منه.

·        أن الشمام علاج ممتاز للأمساك اذا أكل صباحا ً على الريق, فأن المياه الموجودة في الشمام من شأنها أن تنبه الأمعاء فتنشط حركتها الهضمية, كما أن أليافه تطرد الفضلات المتراكمة على جدار الأمعاء.

 

الأمعاء

 

·        يعتبر مستحلب أوراق النعناع من انجع الأدوية في طرد الغازات المعوية, كما انه يكسب الجسم المنهوك نشاطا ً وحيوية. ويحضّر المستحلب بنسبة ملعقة كبيرة من الأوراق لكل فنجان من الماء الساخن بدرجة الغليان. ويشرب منه 2 الى 3 فناجين في اليوم , كما يمكن مزجها بالحليب.

·        يساعد اكل بصلة واحدة متوسطة الحجم في اليوم على تحسين الهضم وطرد الغازات.

 

بشرة الوجه

 

·        ان عصير الخيار الطازج ينقي بشرة الوجه ويكسبها نضارة. ولهذا الغرض يطلى الوجه بالعصير في المساء ليستمر مفعوله طيلة الليل. يجب أن يكون الغذاء طيلة مدة استعمال هذا العلاج خاليا ً من التوابل والمقليات.

·        يستخدم مغلي أوراق وجذور البقدونس في علاج النمش والكلف الذي يصيب الوجه. ويكون ذلك بغسله بهذا المغلي الذي يحضر من وضع 10 غرامات من أوراق البقدونس في كل فنجان من الماء المغلي.

·        لأزالة حب الشباب يلطخ الوجه بمغلي أوراق الخس كل يوم مدة لا تقل عن اسبوع.

·        لأزالة زوان الوجه, تمزج أجزاء متساوية من عصير الليمون والغليسرين وماء الكولونيا ويدهن بها في المساء قبل النوم. وفي الصباح يغسل الوجه بالماء الحار, ثم يؤخذ ملقط (خاص بالنساء) وتنزع به رؤوس حبيبات زوان الوجه.

·        لمعالجة بثور الوجه يفرك الوجه صباحا ً ومساءً بعصير الليمون الحامض ثم يوضع مكان الفرك ملح الطعام الناعم.

·        لتجنب الأمراض الجلدية يغسل الوجه بعصير الجزر والليمون الحامض في أجزاء متساوية. يمكن تعميم هذه الوصفة على كافة أنحاء الجسم أينما كانت آثار الأمراض الجلدية.

·        لمعالجة حب الشباب يغسل الوجه بعصير الملفوف الطازج. ويمكن وضع أوراق الملفوف كمادات على الموضع المصاب. كما يمكن شرب العصير أو أكل الملفوف نفسه.

·        لمعالجة النمش يؤخذ غرام واحد من ماء الأوكسجين (يباع في الصيدليات) وعشرون غراما ً من عصير الليمون, وتمزج المادتان معا ً ويمسح بالمزيج مكان النمش مرتين في اليوم صباحا ً ومساء ً.

·        لعلاج البقع والحبوب والبثور يغسل الوجه مرتين في اليوم بعصير البقدونس أو نقيعه.

·        للمحافظة على اشراقة الوجه تسلق تفاحة وتهرس وتوضع فاترة على الوجه مدة  30 دقيقة.

 

 

البلغم

 

·        لمعالجة البلغم تؤخذ نصف أوقية ثوم مقشر ونصف أوقية زبدة بقرية أو سمنة بقرية ونصف أوقية عسل. تتم عملية تحضير المزيج بتهبيل الثوم فوق ماء مغلي حتى يصبح مطبوخا ً, شرط الا ّ يلحق الماء الثوم عند التهبيل, ثم يخلط الثوم مع السمن خلطا ً جيدا ً حتى يصير مثل المرهم, ثم يضاف اليهما العسل ويخلط خلطا ً جيدا ً, ثم يوضع ضمن زجاجة محكمة السد. ويؤخذ كل يوم صباحا ً على الريق مقدار نصف ملعقة صغيرة, وكذلك مساء ً قبل النوم فيخرج البلغم دون صعوبة, وهذه الوصفة تفيد ايضا ً مرضى الربو.

·        يؤخذ ماء الملفوف ساخنا ً ويمزج بملعقة عسل, ثم يشربه المريض مما يسهل التخلص من البلغم ويخفف تهيج الشعب التنفسية.

 

البول

 

·        لأدرار البول يستعمل مغلي الجرجير, وذلك بغلي مقدار ثلاث حفنات منه مع بصلة كبيرة بيضاء في ليتر ونصف من الماء على أن يستمر الغلي حتى لا يبقى من السائل الا ثلثه, وبعد تصفيته يشرب منه وهو فاتر مقدار فنجان في الصباح ونصف فنجان آخر في المساء.

·        لمعالجة انحباس البول يقطع البصل شرائح مستديرة أو يفرم, وتسخن الشرائح أو الفرمات تسخينا ً جافا ً (بدون أن يصفر لونها) وتستعمل للتلبيخ فوق موضع الكلى والمثانة.

·        لمعالجة الرمل البولي وقلة البول يغلى 50 غراما ً من بذور أو جذور أو أوراق البقدونس في ليتر ماء نحو 5 دقائق أو تنقع لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي ويشرب من المغلي كأسان في اليوم قبل الطعام.

·        للتخلص من الرمل البولي يشرب عصير الفجل كل صباح على الريق عدة أسابيع.

·        لمعالجة الرمل البولي وقلة البول تؤخذ قشور التفاح وتجفف ثم تسحق, وتغلى ملعقة كبيرة من المسحوق في كأس ماء, ويواظب على شربه عدة أيام.

 

التيفوئيد

 

·        لعلاج الحمى التيفوئية تؤخذ عدة قطع من قشر البرتقال وتغلى بالماء نظير الشاي, ويؤخذ في اليوم ثلاثة فناجين أو أكثر ويداوم على أخذ هذا الشراب حتى يشفى المريض من الحمى المذكورة. (يجب عدم التعرض للبرد والانفعالات النفسية).

 

الثؤلول

 

·        تزال الثآليل والأثفان (جلد متسّمك من كثرة العمل), أذا ضمدت بشرائح من البصل المشبعة بالخل وثبتت فوقها بشمع لا صق.

·        تقطع أغصان تين صغيرة وتدهن بحليبها الثآليل والأثفان صباحا ً ومساءً فتذوب, ولعصير الأوراق الفائدة نفسها.

 

الثعلبة

 

·        لمعالجة الثعلبة (مرض تساقط الشعر) يدهن مكان الأصابة بخل التفاح ما يقرب من ست مرات في اليوم, تبدأ المرة الأولى في الصباح بعد النهوض من الفراش مباشرة, وتكون المرة الأخيرة قبيل النوم في المساء.

·        من المفيد جداً دلك مكان الأصابة بالثعلبة بالبصل المفروم.

 

الجروح والقروح

 

·        تعالج الجروح العفنة والقروح بعصير الثوم, وذلك بمزج 10 غرامات من عصير الثوم بمقدار 90 غرام من الماء وغرامين من الكحول (السبيرتو) وتضمد الجروح بهذا المزيج.

·        تعالج القروح النتنة بمزيج من عصير الجزر ومسحوق الفحم الخشبي, وذلك بمزج العصير مع 8 أضعافه من مسحوق الفحم وتركه ليتخمر مدة 24 ساعة قبل استعماله بذره مرة واحدة أو أكثر في اليوم فوق القرحة النتنة.

·        تستعمل أوراق البقدونس المفرومة كمادات مطهرة وشافية للجروح والقروح.

·        تنقع أوراق الملفوف الغضّة في زيت الزيتون حتى تلين ثم تمسح من الزيت وتوضع فوق الجروح أو القروح أو الحروق.

·        أذا دق الثوم طريا ً ووضع على الجروح التأمت.

 

تسلخات الجلد

 

·        تعالج التسلخات الجلدية عند الأطفال بتلبيخها بالجزر المبشور الطازج.

 

الحروق

 

·        يهرس مقدار من التين المجفف ويوضع على الحرق البسيط أذا كان المصاب بعيدا ً عن مراكز الأسعاف والأطباء.

·        يستخدم عسل النحل في معالجة الحروق, وذلك بطلي الجلد به, فهو يسكن آلام الحروق كما يحول دون تكوّن الفقاقيع ويعجل بالشفاء.

·        يستخدم الخل المصنوع من التفاح في معالجة الحروق وتسكين الآلام الناتجة عنها, ويتم صنع هذا الخل بتقطيع ثمار التفاح دون نزع البذور, ثم توضع في اناء وتترك عدة ايام حتى يتم التخمر ثم تصفى, ويستخدم الخل بعد ذلك في المعالجة.

 

 

 

 

عسر الهضم

 

·        لمعالجة التخمة يغلى ورق (أبو صفير) في مقدار كوب ماء ثم يصفّى ويحلّى بالسكر ويؤخذ صباحا ً على الريق.

·        بعد وجبة أكل ثقيلة يشرب كوب ماء ساخن فيه مقدار ملعقة صغيرة من خل التفاح.

·        يمكن شرب ماء مغليّ الأرضي شوكي باردا ً كمنشط لعملية الهضم (قبل الغذاء).

·        ان مستحلب أوراق الخس يخفف من عسر الهضم.

·        ان الأفراط في تناول البطيخ عقب الطعام يسبب عسرا ً في الهضم بسبب تمدد عصارة المعدة, لذا يجب تناوله بعد الطعام بزمن كاف للأستفادة من خواصه الأخرى.

 

لسع الحشرات

 

·        لمعالجة لسعة الحشرات يستخدم البصل, وذلك بدلك مكان اللسعة بقطعة من رأس البصل. وكذلك يفيد وضع مزيج من الملح والثوم المهروس على مكان اللسعة في سرعة شفائها.

·        لمعالجة لسع الحشرات يفرك الجلد بالثوم النيء فيزول الألم بسرعة. كما يمكن فرك مكان اللسع بشرحات الليمون.

·        أوراق البقدونس المفرومة تستعمل كمادات مطهرة وشافية من لسع الحشرات.

·        تفرك لسعة الحشرات فورا ً بورق الملفوف وتدهن بعصيره وتوضع كمّادة على مكان الألم.

 

العين

 

·        لمعالجة شفافية عدسة العين (الماء الأبيض) في سن الشيخوخة تقطر العين بمزيج من عصارة البصل والعسل بأجزاء متساوية.

·        اذا خلط عصير الرمان بلب غطائه الداخلي مع عسل النحل ومزج ليصير كالمرهم ثم اكتحل به العين فأنه يفيد جدا ً في معالجة أوجاع العين ورمدها.

·        لمعالجةالشحاذ في العين يحك الشحاذ بقطعة من الفجل مرة كل ساعة. وبعد عدة حكات يختفي الشحاذ منها.

·        اذا أصابت العين رضة أو كان بها حراره زائده أو ورم, تسحق كمية من ورق الفجل وتوضع على العين كمّادة لمدة 3 ساعات ويداوم على هذا العلاج عدة مرات.

·        لمعالجة أهداب العين والعمل على انباتها, تحرق عدة نوى تمر (بزر العجوة) وتدق ناعماً وتنخل ويكتحل بها فتزيد أهداب العين وتنبتها.

 

الغثيان والقيء

 

·        شرب كوب من مغلي ماء النعناع يفيد في ازالة أسباب القيء وألم المعدة وعسر الهضم.

·        عند الشعور بالقيء تغلى قطعة ليمون حامض في ليتر ماء ويشرب منه فنجانان.

·        شم البصل الطري يقطع الغثيان ويسكنه.

- أن اكل الرمان الحلو يقطع القيء حالا ً, وينصح المريض المصاب بالقرحة بتناول الرمان الحلو عندما يشعر بالغثيان أو الحمضية.

·        أكل التمر يمنع القيء ويسكنه.

 

 

 

فقر الدم

 

·        يستعمل المشمش في غذاء المصاب بفقر الدم والأعياء العام. وأفضل طريقة لأستعماله هي نقع المشمش الجاف وتطريته في الماء, ثم أكله وشرب ماءه قبل كل وجبة طعام. لا ينصح بغليه.

·        من الضروري أعطاء العنب للمصابين بفقر الدم والذين أجريت لهم حديثا ً عمليات جراحية. أن عصير العنب أغنى من عصير الفريز في نسبة الحديد التي تدخل في تكوين الدم ومركبات الكلس التي تدخل في تكوين العظام والأسنان.

·        لمعالجة فقر الدم يوصف الملفوف الأحمر المسلوق بالعسل, وذلك بتقطيع أوراق وأضلاع الملفوف ثم أضافة كمية من العسل تعادل وزنها, ويتم غلي الأثنين معا ً مع أزالة الرغوة المتصاعدة من المزيج بأستمرار. وعند انقطاع الرغوة يكون المزيج قد نضج ويجري تناوله على مراحل.

 

الفم

 

·        لمعالجة التهاب الفم يستخدم مغلي الخبيزة في المضمضة والغرغرة. ويحضر المغلي بغلي ملعقة كبيرة من الخبيزة لكل فنجان ماء ساخن.

·        للقضاء على رائحة الفم يؤخذ مقدار 30 غراما ً من الصعتر ويغلى في ليتر ماء مدة 3 دقائق ويمضمض به الفم.

·        كذلك يمكن مضغ البقدونس مدة ربع ساعة وبعد طرحه تؤكل تفاحة.

·        لمعالجة صفرة الأسنان يستعمل عصير الليمون بفرشاة الأسنان كل يوم.

·        لمعالجة التهاب اللثة المتقّيحة (وهو ما يسبب تخلخل الأسنان وتساقطها) تستخدم الوصفة التالية : 150 غرام من الماء و5 غرامات من الكحول (السبيرتو) الأبيض, ويعمل ضمادات بهذا المزيج في المنطقة المصابة من الفم عدة مرات في اليوم.

·        في حالات التهاب اللثة يستعمل غسولٌ للفم (مغلي 25 الى 30 غراما ً من اوراق

التين في ليتر من الماء(.

 

القدم

 

·        يفيد التفاح في شفاء أصابع القدمين المحتقنة والموجعة من البرد في الشتاء (تثليج), وذلك بدق وهرس تفاحة مشوية بدون تقشير ومزجها مع قليل من زيت الكتان وتغطية الأصابع المصابة بهذا المزيج ولفها طيلة الليل.

·        لمعالجة آلام القدمين تهرس أجزاء متساوية من خيارة وتفاحة , ثم يضاف حليب ويمزج الخليط الى أن يصبح عجينة تمد فوق القدمين.

·        تعالج مسامير أصابع القدم بوضع شرائح من البصل فوقها في المساء وتثبيتها بضماد أو قطع من الشمع اللاصق حتى الصباح. وتكرر العملية في كل مساء الى أن يتم نزع المسمار بحمام للقدمين من الماء الساخن والصابون.

 

القرحة

·        لمعالجة القرحة تستعمل هذه الوصفة التي أثبتت الدراسات نجاحها وهي : طحن قشر الرمان ثم يضاف اليه عسل النحل ويتناوله المريض المصاب بقرحة المعدة.

·        أذا داوم المريض بقرحة المعدة على شرب عصير البطاطا فأنه يشعر بتحسن.

 

 

 

القلب

 

·        لتقوية القلب تؤكل كل يوم الأرضي شوكي والكرفس والخس والبصل.

·        لتقوية القلب تغلى ملعقتان من الصعتر في كوب من الماء ويشربه ضعيف القلب فيشعر بالانتعاش.

·        يتناول المصاب بضعف القلب عصير ماء الكرنب في كل صباح على الريق مدة 15 يوما ً على الأقل.


يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP