بالفيديوطريقة عمل عجينه البيتزا سهله وبسيطه

طريقة عمل عجينه البيتزا

المكونات
2كوب من الدقيق
2ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريه
1ملعقة صغيرة من السكر الحبيبات
1/2ملعقة صغيرة من الملح
1ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون
3/4كوب من الحليب دافي علي ماء دافيء(اي نصف حليب ونصف ماء )
طريقة عمل
في وعاء نضع الدقيق والخميرة والسكر الملح ويقلب ثم نضيف الزيت الزيتون ويقلب الي ان تختلط تماما ونعمل حفره ونضيف المياه المخلوطه بالحليب الدافي تدريجيا ونقلب الي ان تتكون عجين لزجه ثم نضعه علي سطح ونبدا في العجين لمدة 10 دقائق او الي ان تصبح ناعمه الملمس ثم نضعها في وعاء به القليلا من الزيت ونقلب العجينه فيه الي ان تتغطا تماما بالزيت ثم نغطيها بورق نايلون وتترك في مكان دافي الي ان تتضاع حجمها ثم بعد التخميرانبدا بازاله الهواء وعجنها اما نبدا في العمل بها مباشره او وضعها في كيس من البلاستيك ووضعها في الفريزر لحين الاستعمال وقبل الاستعمال نتركها حتي تكون بدرجه حرارة الغرفة ونشتغل بها  

طريقة عمل بيتزا الفااكهه بالصور

طريقة عمل بيتزا الفاكهه 

المكونات
 لعمل البسكويت المقرمش 

  1/2كوب زبدة، في درجه حرارة الغرفة

     3/4 كوب سكر أبيض

     1 بيضة

     1 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض

     1 ملعقة صغيرة كريم التارتار (اختياري )
     1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

     1/4 ملعقة صغيرة ملح
للحشو
    1كوب جبنة كريم

     1/2 كوب سكر أبيض

     2 ملعقة شاي مستخلص الفانيليا
للتزيين 
2كوب من الفروله مقطعة الي شرائح 
بلو باري (يمكن اختياري اي فاكهه بتحبيها )
كيوي 
موز( يرش 1ملعقة صغيرة من الليمون علشان ميسودشويقلب معا  )

 للدهن
1/2 كوب سكر أبيض

    1 قرصة ملح

    1 ملعقة طعام من دقيق الذرة

    1/2 كوب عصير برتقال

    2 ملاعق طعام من عصير الليمون

    1/4 كوب ماء

    1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال 
طريقة عمل 
سخن الفرن علي درجه حرارة 175درجه 
لعمل البسكويت المقرمش
في وعاء كبير،نخفق الزبدة و 3/4 كوب سكر ويخفق الي ان يصبح الخليط هش وكريمي  ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفق حتي يختلطوا معا 
في وعاء اخر الجمع بين الدقيق والكريم التارتار ان استخدمت والبيكربونات الصودا والملح ثم يضاف الي خليط الزبدة والبيض ويقلب معا حتي يختلطوا جيدا مع (عدم الاكثار في الخفق الخليط حتي لا يصبح قاسي )ثم يضاف الخليط الي صينية البيتزا المدهونة بالزيت ويفرد جيدا 
يخبز في الفرن المحمي لمدة 8-10دقائق او الي ان يصبح الحواف لونها بني  خفيف وتترك الي ان تبرد تماما 

 لعمل الدهن
في حلة صغيرة علي نار متوسطه  الجمع بين السكر والملح والنشا  وعصير البرتقال وعصير الليمون والماء. ويقلب الي ان يغلي ويطهي من 1الي 2 دقيقة حتي يصبح الخليط سميك يرفع من الحرارة ويضاف اليه قشر البرتقال ويترك ليبرد تماما  

لعمل الحشو 
في وعاء كبير نضع كريمه تشيز و1/2كوب من السكر والفانيليا ويخفقوا معا حتي يصبح هش ثم يضاف علي الطبقة البسكويت المقرمشة 

لعمل بيتزا الفاكهه 
 تقطع الفواكه الي شرائح وترص وبعد رص الفاكهه علي الجبنة باستخدام فرشاه تدهن بخليط النشا مع البرتقال علي الفاكهه كلها ثم توضع في الثلاجه الي حين التقديم
 

مترجم

بالفيديو طريقة عمل بيتزاء بالسوسيس والخضراوات

بالفيديو طريقة عمل صلصة البيتزاء

طريقة عمل صلصة البيتزاء بالصور والخطوات

طريقة عمل صلصلة البيتزاء 

المكونات 
1بصلة مفروم 
1ثوم مفروم 
2كوب من عصير الطماطم 
2ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 
ذرة من السكر 
1/2اوريجانو او توابل بيتزا 
1/2ملعقة صغيرة زعتر جاف او طازج
1/2ملعقة صغيرة ريحان جاف
1/2ملعقة صغيرة روزماري جاف او طازج
1/ملح -فلفل اسود
1ورق غار
1/2ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
1/2ملعقة صغيرة خل (اختياري)
طريقة عمل 
الطريقة الاولي في حلة صغيرة علي نارمتوسطة نضع الزيت والبصل ويقلب الي ان يزبل ثم نضع الثوم ونقلب الي ان يخرج رائحة ثم نضيف عصير الطماطم والسكر والملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم ويقلب ثم نضيف خليط الاعشاب ويقلب ثم يضاف الخل حسب الرغبة يترك علي النار مع التقليب بين الحين والاخر الي ان تتسبك او تصبح كثيفة او سميكة بعد ماتتسبك ترفع من النار وتترك لتبرد 

في طريقة ثانية 
هية طريقة حفيفة وسهلة في صينية الفرن نضع البصل والثوم والطماطم لو كانت كبيرة تقطع ثم نضع الملح والفلفل الاسود والسكر والاعشاب وتقلب ثم نضعها في الفرن درجة 190درجة الي الحضار يصبح طري ثم بعد ان يبرد قليلا ثم نضعة في الخلاط او الهراس الي ان يصبح ناعم ثم نضعة في حلة علي النار علي حرارة متوسطة لمدة 10دقائق ثم يرفع من النار ويترك ليبرد تماما قبل وضعة علي البيتزا يمكن وضعة في اكياس الاحتفاظ به في الفريزر

ملحوظة 
اذا كانت الطماطم مش حمراء يمكن اضافة 1ملعقة معجون طماطم 
ويمكن اضافة 2ملعقة كاتشب لزيادة الطعم