طريقة عمل مكبوس اللحم

مكبوس لحم

المكونات


2 كوب من الأرز البسمتي المغسول


1 كجم من مكعبات لحم الضأن


زبد


1 ملعقة صغيرة من الكركم


2 ملعقة صغير من بهارات البزار العربي


3 بصل مقطعة إلى شرائح


3 طماطم مقطعة


3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم


3 فصوص ثوم مفري


1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة


1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون


3 لومي مجفف


3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع


3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطعة


القليل من القرنفل


2 ملعقة صغيرة من الملح


طريقة التحضير


يقلى البصل في الزبد حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي


تضاف البهارات والكركم إلى البصل وتحمر معه لمدة دقيقتين إضافتين


يضاف لحم الضأن إلى البصل ويشوح حتى يكتسب اللون البني


تضاف الطماطم وباقي البهارات والملح والفلفل إلى مكعبات الضأن ويقلب الخليط جيداً


يضاف إلى الخليط الكزبرة والبقدونس وحوالي 700 مل من الماء


يغلق القدر ويترك الخليط على النار ليغلي ببطء لمدة 60 دقيقة


يضاف الأرز إلى الخليط ويغلق القدر بغطائه ملفوف بمنشفة ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة


يقدم الطبق مع الزبادي

موقع فتافيت

طريقة عمل مكبوس الدجاج

طريقة عمل مكبوس اللحم

المكونات

2 بصل مقطع
زبد
2 ملعقة صغيرة من بهارات البزار الخليجي
1 ملعقة صغيرة من الكركم
700 جم من قطع الدجاج
1 كوب من الطماطم المقطعة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللومي المجفف
3 فصوص الثوم
1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
2 كوب من الأرز المغسول
½ كوب من الكزبرة المقطعة
½ كوب من البقدونس المقطع
15 ورقة من أوراق الكاري
ملح وفلفل

طريقة التحضير

يقلى البصل في زبد حتى يذبل
تضاف البهارات والكركم إلى القدر ويقلى الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين
تضاف قطع الدجاج إلى القدر وتشوح لمدة 3 دقائق حتى تكتسب اللون البني
يضاف إلى الخليط الطماطم وأوراق الكاري والثوم واللومي والقرفة والهيل والبقدونس والكزبرة
يتبل الخليط بالملح والفلفل
يضاف إلى الخليط حوال 800 مل من الماء
يترك الخليط على النار ليغلى ببطء لمدة 30 دقيقة
يضاف الأرز إلى القدر ويغلق بغطائه ملفوف بمنشفة ويترك على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الأرز

مصدر

http://www.fatafeat.com/main.php?action=viewrecipe&id=286

طريقة عمل عجينة البابا نرمين هنو

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=IokPnxM-PPs

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=w--G3DxcW-I

طريقة عمل اسباجتي بصلصة السرطان انجيلا

http://www.youtube.com/watch?v=gGwJ8wivrRM

طريقة عمل الضلوع الحارة المشوية في الفرن انجيلا

http://www.youtube.com/watch?v=WV7VVVGMKs8

طريقة عمل جيلي التوت بقطع التوت انجيلا

http://www.youtube.com/watch?v=6NpNBI0KFvA

طريقة عمل شكولاتة كاستر نرمين هنو

 الجزء االاول
http://www.youtube.com/watch?v=UwYtPp0LykM

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=_dru8Zm4HCc

طريقة عمل كريب عربي بالتمر سمر بالخليجي

http://www.youtube.com/watch?v=89Rbzx0gboY

طريقة عمل ريش المشويةفي الفرن بالاعشاب العطرية بيري كونتسيا

http://www.youtube.com/watch?v=Nnu19eomg_I

طريقة عمل كيكة بالشكولاتة والكريما الزبدة كونتسيا

http://www.youtube.com/watch?v=C86YJw41zOo

طريقة عمل حلوي التوفي المغطي بالشكولاتة نرمين هنو

http://www.youtube.com/watch?v=s56LyIVb8dA

طريقة عمل مافن بالتوت الاسود

http://www.youtube.com/watch?v=4C7Z6eL97nA

طريقة عمل بودنج الخبز البريوش مع التوت البري او الاسود

http://www.youtube.com/watch?v=tQ-3RwxUDzg

طريقة عمل خبز مشكل حورية المطبخ

 الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=ndXIReT60go

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=J2NFcSfhIi0

طريقة عمل فادج الشكولاتة نرمين هنو

http://www.youtube.com/watch?v=H_dnEhEZSgA

طريقة عمل قرص العسل نرمين هنو

http://www.youtube.com/watch?v=i52eUbkJW9c

طريقة عمل الفادج الابيض نرمين هنو

http://www.youtube.com/watch?v=ICWid9TeNZM

طريقة عمل الملبن بطعم ماء الورد او الهلام نرمين هنو

http://www.youtube.com/watch?v=TgEmjlVXO8U

طريقة عمل البقلاوة نرمين هنو

http://www.youtube.com/watch?v=f_GP6wFPOeY

طريقة عمل القطايف المحشية نرمين هنو

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=gq1gHZX3D4I

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=SU0dM5YkzdA&feature=related

الجزء الثالث
http://www.youtube.com/watch?v=91oEXRbN54k