بسكويت العشر دقائق الهش بكوب حليب عملت 40بسكوته بدون زبده بدون بيض بدون خلاط او مضرب

 بسكويت العشر دقائق الهش بكوب حليب عملت 40بسكوته بدون زبده بدون بيض بدون خلاط او مضرب

المكونات 

١٥٠جرام حليب ١٢٠جرام زيت ١٢٠جرام سكر ٨جرام بيكنج بودر ٤٥٠جرام دقيق فانيلا وبشر الليمون في وعاي نضع المكونات السايله معا وتقلب ثم الدقيق والبودر ويعجن حتي تتكون عجين ناعم لا تلتصق باليد تشكل قطع وتشكل كل قطعه الي اسطوانه تقطع الي قطع وتغطي بالسكر وترص في صينيه مفروشه بورق خبز يعد ان ننتهي من كميه تشكيل البسكويت تدخل الفرن علي حراره ١٨٠درجه حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين تخرج وتترك لتبرك وتوضع في علبه محكمه الغلق

كيك الخلاط 2في 1ببالفانيلا والشكولاته

 كيك الخلاط 2في 1بالفانيلا والشكولاته 

المكونات 

4بيض وفانيلا 1كوب سكر 1كوب ماء او عصير ببرتقال 2و3/4كوب دقيق 15جرام بيكنج بودر 1/2كوب زيت

2ملاعق كبيره كاكاو +2ملاعق كبيره ماء او حليب

للتزين شكولاته شبس او شرائح لوز

طريقه عمل

سخن الفرن علي حرارة 180درجه في صييينيه 28-30سم تدهن بالزت ونضع في منتصف الصينيه طبق حراري

في وعاء خلاط الطماطم نضع البيض والفانيلا والسكروالماء ويخفق حتي السكر يذوب تماما وخليط يكون فاتح اللون ثم نضع الدقيق والبودر والزيت ويخففق جيدا حتي الدقيق يختفي بمجرد ان ييختفي الدقيق نوقف الخفق ويقسسم الخلييط علي طبقين طبق نضع علي خليط الكاكاو والماء ويقلب حتي يختفي الكاكاو ويصب خليط الفانيلا والشكولاته في الصينيه في نففس الوقت حتي تنتهي الكميه العجين الكيك ترش باللشكولاته الشبس وتدخل الفرن لمده 40دقيقه او حتي الكيك يستوي يخرج ويترك ليبرد ويقطع ويقدم 

شاي القرفه والتفاح شاي دافي طعمه خفيف وحلو جدا لرفع الحرق والتخسيس

شاي القرفه والتفاح شاي دافي طعمه خفيف وحلو جدا لرفع الحرق والتخسيس

المكونات

ماء

شائح تفاح

عود من القرفه

طريقة عمل

ي حله صغيره نضع الميه وشائح التفاح وعود القرفه وتتك لتغليي لمده 5دقائق ترفع وتصب ف الاكواب ونضع السكروتقدم ساخن او دافي

اسهل واسرع بريوش بقطع الشكولاته بدون تشكيل وكلها في المطبخ

 اسهل واسرع بريوش بقطع الشكولاته بدون تشكيل وكلها في المطبخ

المكونات 

٤٠٠جرام دقيق ١٠٠جرام ماء دافيء ١٢٥زبادي او حليب ١بياض بيضه والصفار للوش وفانيلا ٥٠مل زيت ٢ملاعق زبده طريه ٢ملاعق كبيره سكر ١ملعقه صغيره خميره

طريقة عمل

نضع الماء والحليب والسكر والخميره وبياض البيض والزيت معا ويقلب جيدا ثم نضع الدقيق ونعجن حتي تتكون عجين طري لا يلتصق باليد ثم نضع الزبده ونعجن حتي الزبده تختفي ويصبح عجين ناعم طري يشكل كره نضع قطع الشكولاته ونعجن حتي تختلط ثم تشكل كره ونضع في وعاء وتترك لتخمر لمده ١ساعه بعد التخمر تقطع الي ١٠قطع او ٨قطع تشكل كرات تحشي بالشكولاته ثم تشكل كره مره اخري تدهن بصفار البيض مع الحليب ونقطه خل وتدهن وش الكرات ترص في صينيه تترك لتخمر ١٠دقائق ثم تخبز في فرن مشغل مسبقا علي حراره ١٨٠درجه حتي تاخذ اللون الذهبي

معجنات الصدف بالجبنه بعجين زي القطن والسر العجينه المعجنات هشه وطريه

معجنات الصدف بالجبنه بعجين زي القطن والسر العجينه المعجنات هشه وطريه

المكونات

1كيلو من الدقيق 1/2كوب من الزبده طريه 1/2كوب من الزيت 1كوب من الحليب الدافيء 2بيضه 2كوب من الجبنه البيضاء 4ملاعق صغيره ملح 3ملاعق صغيره الخميره 1ملعقه كبيره من السكر 1كوب من ماء دافيء 2ملعقه صغيره حبه سودا (سمسم ) طريقة عمل في وعاء نضع الخميره والسكر والماء الدافيء وتترك لمده 5دقائق ثم نضع 1بيضه كامله ثم بياض البيضه وتترك صفار جانبا للدهن والزبده والزيت والحليب الدافيء والملح والدقيق وتعجن حتي تتشكل عجين لا طريه لا تلتصق باليد ثم تشكل علي هيئه كوره وتوضع في وعاء وتغطا بورقه من بلاستيك نايلون لمده 1ساعه ثم ترفع من الوعاء وتوضع علي سطح مرشوش بالقليل من الدقيق تقسم الي نصفين وكل نصف يقطع الي 6قطع ناخذ القطعه الاولي وباستخدام ضهر الابهام (ارجو مشاهده الفيديو) ونضع كميه من الجبنه ثم نغلق العجين باستخدام ضهر اللابهام وترص في صينيه مفروشه بورق الخبز وهكذا حتي تنتهي كميه العجين ثم تدهن بصفار البيض بالشوكه وترش بحبه البركه او سمسم ثم تترك لتخمر لمده15 ثم تدخل الفرن علي حرارة 180درجه من 25 الي 30 دقيقه او حتي تاخذ اللون الذهبي ملحوظه لو كان المطبخ حار يترك العجين ليخمر قبل دخوله الفرن لمده 10دقائق

ب

كوكيز بزبده الفول السوداني العملاق هش طعم خطير في كل اكله

 كوكيز بزبده الفول السوداني العملاق هش طعم خطير في كل اكله 

المكونات 

3/4كوب زبده طريه 170 جرام 

1/2كوب سكر ابيض 100جرام 

1/2كوب سكر بني 

3/4كوب زبده الفول السوداني كريمه اوخشنه 185جرام 

2كوب دقيق 260جرام

1بيضه +فانيلا 

1/2ملعقه صغيره بيكربونات الصودا 

طريقه عمل 

سخن الفرن علي حرارة 180درجه 

1/2كوب فول سوداني مفروم او شكولاته شبس

في وعاء نضع الدقيق والصودا والملح يوضع جانبا 

في وعاء وباستخدام المضرب العادي او المكسر نضع الزبده وتخفق حتي ناعمه ثم يضاف السكر الابيض والبني وتخفق حتي الخليط يصبح هش وفاتح اللون م نضع البيض والفانيلا وتخففق جتي تختلط المكونات معا والبيض يختفي تماما نمسح جوانب والقلع بالملعقه مسطحه نضع زبده الفول السوداني وتخفق حتي تختلط يمكن ان يضاف فول السوداني المجروش او الشكولاته شبس ونضع خليط الدقيق وييقلب جيدا 

 (إذا كان الخليط لينًا جدًا بحيث لا يمكن تشكيله على شكل كرات، ضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح متماسكًا).

قم بتشكيل العجينة إلى كرات مستديرة مقاس  (5 سم) (30 جرامًا لكل قطعة بسكويت). اترص في الصيينيه مفروشه بورقه خبز مع ترك مسافة 10 سم بين بعضها البعض. باستخدام قاع كوب او ييدك تبطط قليلا  حوالي(6.5 سم) باستخدام الجزء السفلي من الزجاج.  باستخدام أسنان الشوكة التي تم غمسها في حبيبات السكر الأبيض، اصنعي نمطًا متقاطعًا.

اخبزي البسكويت لمدة 10 - 13 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الفاتح حول الحواف ولكنه لا يزال طريًا في المنتصف. قم بتدوير صينية الخبز من الأمام إلى الخلف في منتصف عملية الخبز تقريبًا. نخرجها من الفرن ونضعها على رف  لتبرد. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة، في حاوية محكمة الإغلاق، لمدة تتراوح من 3 إلى 5 أيام، أو يمكن تجميدها.

1/2 كوب (80 جرام) من الفول السوداني المفروم أو 1/2 كوب (80 جرام) من رقائق الشوكولاتة (اختياري)

افضل وصفه كيك مافن بالشكولاته وقطع الشكولاته غرقانه ببالشكولاته

 

افضل وصفه كيك مافن بالشكولاته وقطع الشكولاته غرقانه ببالشكولاته 

مكونات

2 بيضة

3/4 كوب كريمة حامضة أو زبادي (175 جرام)

1/2 كوب زيت نباتي (125 مل)

1/2 كوب حليب (125 مل)

1-3/4 كوب دقيق  (240 جم)

2/3 كوب من مسحوق الكاكاو  (60 جرام)

1 كوب سكر حبيبات (200 جرام)

1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

قليل من الملح

2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

طريقه عمل 

سخني الفرن 180 درجة 

نخلط المكونات السايله  في وعاء (البيض، الحليب، الزيت النباتي، الزبادي/القشدة الحامضة)

نخل جميع المكونات الجافة ودمجها مع المكونات الرطبة باستخدام ملعقة خلط.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء بشكل جيد وسلس، أضف قطع الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة. لا تنس أن تترك بعض رقائق الشوكولاتة للتزيين.

قم بصب ملعقتين من الخليط في ورق المافن إذا كنت تريد مافن بحجم كبير،وسوفف تحصل علي  ما يقرب من 10-12 مافن بحجم كبير. إذا كنت ترغب في إضافة مغرفة واحدة فقط، سيكون لديك 15-17 كعكة مافن بالحجم الطبيعي.

رشي على عجينة المافن بعضًا من رقائق الشوكولاتة التي تركتها للتزيين.

ضعي الكعك في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 20 دقيقة

سهل واقتصادي بسكويت الشكولاته الايطالي بالبندق 3مكونات فقط

سهل واقتصادي بسكويت الشكولاته الايطالي بالبندق 3مكونات فقط

المكونات 

2بيضة

180 جرام سكر

20 جمرام الكاكاو 

80 جرام الفستق

80 جرام بندق

375 جرام دقيق

9 جرام نشادر او امونيا البسكويت 

طريقة عمل

 في وعاء نكسر البيض نخلطهم جيداً بالشوكة ثم نضيف السكر والفانيلا ويقلب حتي سكر يذوب تمام ثم نع الكاكاو ونقلب حتي تختلط 

نضع النشادر ونقلب جيدا والمكسررات ونقلب والدقيق ونعجن حتي عجين مفتته قليلا ولكن غيرلاصقه نضغط باليد حتي يتماسك معا ويقسم باليد 4اجزاء كل جز يشكل اسطوانه براحه اليد حتي يكون قطرها حوالي 2-3سم يشكل الارغفه وترص في الصينيه مفوشه بورق الزبده 

تُخبز في فرن مسخن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أ

أخرجيها من الفرن وقطعي الأرغفة وهي لا تزال ساخنة بسكين حاد لتشكيل الكانتوتشي. وتقطع بزاويا قليلا 

نخبز مرة أخرى على حرارة 180 درجة لمدة 5-10 دقائق. حتي يكون محمصا تخرج وتتررك لتبرد واستمتعي باحلي بسكويت بالشوكولاتة مع كوب من الشاي

فراخ البانيه بلونها الذهبي وسر القرمشه وثبات القشره

 فراخ البانيه بلونها الذهبي وسر القرمشه وثبات القشره

صف كيلو من شرائح فراخ بانيه

 1بصله مبشوه ناعم او ميه بصل 

ثوم مهوم 2فص

 توابل ملح فلفل اسود ثوم بصل بودره توابل بيتزاء فلفل احمر حلو مطحون للقشره:2بيضه مخففوقه مع 3ملاعق كبيره ميه او حليب وعصرره ليمون 1كوب ونصف كوب قسماط مطحون 1/2 1/2كوب دقيق 1/4 كوب نشا زيت للقلي

اخف واطري كيك موز بسيط جدا دون مضرب بدون حليب او زيت

اخف واطري كيك موز بسيط جدا دون مضرب بدون حليب او زيت

 

المكونات 

7موز متوسطين الحجم

 

1كوب سكر

 

1كوب زبده مذابه

 

2ملاعق كبيره زيت

 

3ض وفانيلا

 

3اكواب دقيق

 

1ملعقه صغيره بييكنج بودرر

 

1ملعقه صغيره بيكونات الصودا

 

1ملعقه صغيره قرفه بودر

 

يسسخن الفرن علي حرارة 180درجه لمده 50-55دقيقه

بسكويت البودر بالقرفه خفيف بدون زبده بدون خفق تعمليه وتكليه ف 15دقيقه

بسكويت البودر بالقرفه خفيف بدون زبده بدون خفق تعمليه وتكليه ف 15دقيق

1بيضه

100جرام زيت 

 200جرام دقيق

 8جرام بودر 

6جرام مسحوق قرفه

في صينيه واحده اسرع صينيه دجاج الطماطم

 في صينيه واحده اسرع صينيه دجاج الطماطم 

مكونات

1 دجاجة كاملة مقسمة إلى 8 قطع

1 فلفل أحمر

1 فلفل أصفر

3 فصوص ثوم

1 بصلة كبيرة

3/4كوبما +ربع كوب من الخل 

1 كوب مرقة دجاج

1 كوب معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

1 ملعقة صغيرة زعتر

6 ملاعق زيت زيتون

1 ورقة غار

أوراق البقدونس المسطحة (اختياري)

ملح وفلفل

خبز البرجر الثلاثي طري مثل القطن وهش

 خبز البرجر الثلاثي طري مثل القطن وهش 

خبز البرجر بلاث طبقات من الخبز خبز سهل ببمكونات بسيطه جدا 

 500جرام دقيق

 -15جرام سكر -

10جرام خميره

-1بيضه-50مل

 -270جرام ماءدافيء

1ملعقه كبيره من حليب البوده اختياري

ويمكن وضع ملعقه خل علشان الظفاره البيض 

طريقة عمل 

-نضع جميع المكونات الجافه معا وتقلب 

ثم نع البيض والخل والزيت والماء الدافيء

وتعجن علي اليدمده 15دقيقه في المكسر 10دقائق حتي تتكون عجن طرري لا يلتصق باليد تشكل كرره وتدهن بالزيت وتوضع في مكان دافييء لمده 1ساعه 

نخرج الهواء وتلم العجن وتشكلل كره وتقطع الي قطع وكل قطع تشكل كرات حجم الواحده 83جرام وترص ففي الصينيه وتترك 5دقائق كان المطبخ ح عندي فلقتها اتخمرت فاشتغلت علي اول كره عملتها 

هاخد اول كره وقطعتها 3كرات صغيره وهفررد كل واحده دوائر قطره 9سم تدهن بالقليل من الزيت وتررص فوق بعضها دون الضغط عليها وترص في صينيه مفرروسه بورق زبده ونستمر في التشكيل الكرات حتي تنتهي كميه جميعا تتك لتخم خدت مني في مطبخ عندي ح اوي 10دقيقه لكل مممكن15-20حسب حراره المطبخ 

 وتدهن بالبيض وسمسم وتدخل 200درجه حتي تاخذ اللون الذهبي

تخطيبقطعه من قماش المطبخ حتي تصبح دافيء اويمكن ان توضع في الفريزر بعد ان تبرد وعند استعملها تترك لتصح بدرجه حراره الغرفه وسوف تبح هشه زي اول مرره بظبط

•