خبز البرجر الثلاثي طري مثل القطن وهش

 خبز البرجر الثلاثي طري مثل القطن وهش 

خبز البرجر بلاث طبقات من الخبز خبز سهل ببمكونات بسيطه جدا 

 500جرام دقيق

 -15جرام سكر -

10جرام خميره

-1بيضه-50مل

 -270جرام ماءدافيء

1ملعقه كبيره من حليب البوده اختياري

ويمكن وضع ملعقه خل علشان الظفاره البيض 

طريقة عمل 

-نضع جميع المكونات الجافه معا وتقلب 

ثم نع البيض والخل والزيت والماء الدافيء

وتعجن علي اليدمده 15دقيقه في المكسر 10دقائق حتي تتكون عجن طرري لا يلتصق باليد تشكل كرره وتدهن بالزيت وتوضع في مكان دافييء لمده 1ساعه 

نخرج الهواء وتلم العجن وتشكلل كره وتقطع الي قطع وكل قطع تشكل كرات حجم الواحده 83جرام وترص ففي الصينيه وتترك 5دقائق كان المطبخ ح عندي فلقتها اتخمرت فاشتغلت علي اول كره عملتها 

هاخد اول كره وقطعتها 3كرات صغيره وهفررد كل واحده دوائر قطره 9سم تدهن بالقليل من الزيت وتررص فوق بعضها دون الضغط عليها وترص في صينيه مفرروسه بورق زبده ونستمر في التشكيل الكرات حتي تنتهي كميه جميعا تتك لتخم خدت مني في مطبخ عندي ح اوي 10دقيقه لكل مممكن15-20حسب حراره المطبخ 

 وتدهن بالبيض وسمسم وتدخل 200درجه حتي تاخذ اللون الذهبي

تخطيبقطعه من قماش المطبخ حتي تصبح دافيء اويمكن ان توضع في الفريزر بعد ان تبرد وعند استعملها تترك لتصح بدرجه حراره الغرفه وسوف تبح هشه زي اول مرره بظبط

•