طريقة عمل توابل التاكو بالصور

طريقة عمل توابل التاكو 

المكونات 

     1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار

     1/4 ملعقةصغيرة ثوم مسحوق

     1/4 ملعقة صغيرة من البصل مسحوق

     1/4 صغيرة ملعقة رقائق الفلفل الاحمر

     ملعقة صغيرة من الاريجانو

     1/2 ملعقة صغيرة بربيكا

     1 1/2 ملعقة شاي كمون مسحوق

     1 ملعقة صغيرة ملح البحر

     1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل

     في وعاء صغير، يخلط معا مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأحمر رقائق، وتوابل، والفلفل الحلو، والكمون والملح والفلفل. يخزن في وعاء محكم الغلق 

مترجم 

طريقة عمل الهريسة الفلفل الحار بالصور

طريقة عمل الهريسة الفلفل الحار 

المكونات:

6 الفلفل الحار الأحمر
2 فصوص من الثوم كبيرة
1/4 ملعقة شاي فلفل حلو
1ملعقة صغيرة  بذورالكروية  
ملعقة صغيرة  بذور  كمون
1ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة
2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة خل الأبيض
4 زيت الزيتون ملعقة كبيرة
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
1/2 ملعقة ملح البحر الخشن
قليل من السكر

 طريقة عمل

وسوف نستخدم الهاون ويمكن استخدام توابل مطحونة جاهزة 

يضاف بذور الكمون ثم 

مع بذور  الكزبرة.

وإضافة بذور الكراوية. 

إضافة ملح البحر الخشن والفلفل الحلو السكر والبدء بطحن التوابل حتي تكون مسحوق  

يقطع الفلفل الحار ويمكن ازالة البذور اذا رغبتي ثم يطحن الثوم ويوضع القطع الفلفل والثوم في محضرة الطعام مع الزيت والخل وعصير الليمون والتوابل  ومعجون الطماطم ويطحن حتي يصبح ناعم

مترجم 

مروزية الدجاج ... توابل مغربية خاصة بالدجاج

مروزية الدجاج ... توابل مغربية خاصة بالدجاج

 
من خلال وصفة طاجين دجاج دغميرة , طاجين الدجاج بالزيتون .... و العديد من الوصفات المغربية المتعلقة بالدجاج... استطاعت القارئات التعرف على مروزية الدجاج ... و لكن تبقى الأطروحة الدائمة .... أين و كيف أحصل عليها ؟؟؟
لا داعي للتساؤل بعد اليوم ... إليكم الوصفة :

ملعقة صغيرة من الشطة
ملعقة ونصف صغيرة من الكركم
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقتين صغيرتين من القرفة
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
ملعقتين صغيرتين من الكمون
ملعقتين صغيرتين من جوزة الطيب
3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتين صغيرتين من الملح الخشن`

عليك بالهاون ... سيصبح صديقك الحميم في إعداد التوابل .... امزجي به كل المكونات و دقيها إلىى أن تتحول إلى مسحوق ناعم و متجانس .
و بكل فخر تستطيعين القول أنك حضرت أهم مفتاح للوصفات المغربية ... مروزية الدجاج . 
مصدر 

انواع التوابل والبهارات الخليجية والعربية والعالمية

انواع التوابل والبهارات 

خلطة توابل الايطالية 

 

اوريغانو 

مسحوق الكاري الحار 

عقدة صفراء كركم 

مسحوق الكاري الحلو 

جوزة الطيب حب ومسحوق 

محلب :مسحوق وحب 

حب الهال او الحبهان :مسحوق وحب 

-كزبرة :حب ومسحوق

بهارات برياني 

جرام ماسالا 

توابل تندوري 

 

فلفل احمر حر(بابريكا ) 

فلفل اسود :حب ومسحوق 

كبش قرنفل:حب ومسحوق 

الخولجان 

قرفة عيدان ومسحوق 

 

مستكة 

يانسون نجمي 

سماق 

حامض لومي ناشف 

ورق غار 

حبوب خردل 

فلفل الابيض 

كمون حب ومسحوق 

جنزبيل :مسحوق سليم 

مسحوق الجلاتين 

مسحوق الثوم 

مسحوق البصل 

الزعفران 

فلفل احمر حار ناشف 

ريحان مخفف 

روزماري مخفف

زعتر مجفف