طريقه عمل كيك الشكولاته بالزبادي
كيك الشكولاته الزبادي
المكونات
1 كوب (130 جرام) دقيق
نصف كوب (50 جرام) من مسحوق الكاكاو )
1 ملعقة صغيرة (4 جرام) بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة (2 جرام) من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة (2 جرام) ملح
3 بيضات كبيرة (150 جرام ) في درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب (120 مل / جرام) زيت
1 كوب (240 مل / جرام) لبن زبادي كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
1 1/2 ملعقة صغيرة (6 جرام) الفانيليا
1 كوب (200 جرام) سكر أبيض
لتزيين الشوكولاتة: (اختياري)
(85 جرام) شوكولاتة حلوة ومر أو نصف حلوة مقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة (25 جرام) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة عسل (أو شراب ذرة خفيف ، شراب ذهبي ، صبار ، شراب أرز بني ، أو جلوكوز سائل)
فرمسيه اسود اختياري
طريقة عمل
سخن الفرن عليي حراره 180درجه
تدهن صينيه بحجم 20سم في 5سم بالزبده من القاع والجوانب وتفش بورق الزبده ويدهن بالزبده ويوضع جانبا
في وعاء اخر قلب معا الدقيق والكاكاو والبودر والصودا والملح معا ويوضع جانبا
في وعاء آخر ، حركي أو اخفقي البيض والسكر والفانيلا معا حتي يتضاعف حجمه ويوب السكر تماما ثم يضاف والزيت والزبادي ينخل المكونات الجافه وييوضع علي المكونات السائله ويقلب بمخفقه اليدوه حتي يختلطوا تماما م يصب في القال ويوضع ف الفرن
تخبز في فرن مُسخن مسبقًا لحوالي 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تُدخَل عود أسنان في وسط الكعكة وتخرج نظيفة تمامًا. يترك الكيك في القالب تبرد قليلا لمده 10دقائق م ييقلب ويترك ليبرد تماما
بعد ان يبرد تماما م يصب عللييها الخليط الشكولاته المذابه ويتفرد قليلا
لعمل خليط الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة والزبدة والعسل في وعاء عازل للحرارة وضعيه فوق قدر من الماء المغلي. يقلب حتى يذوب ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك القوام (حوالي 60 دقيقة).تفرد فوق الكعكة المبردة ، اتركها تقطر على الجوانب. إذا رغبت في ذلك ، رشي حبيبات الشوكولاتة او الفرمسيه الاسود
