بالفيديو طريقة عمل جاتوه الشكولاته بالبسكويت البارد

طريقة عمل تشيز كيك بالاوريو البارد بالصور

طريقة عمل تشيز كيك  البارد بالاوريو 

المكونات 

قاعدة التشيز كيك 
8من بسكويت اوريو 
 30جرام من الزبدة الزبدة المذابة 
 للحشو 
100جرام من جبنة كريمة
50جرام من القشدة الحامضة 
 60جرام سكر 
عصير ليمون من نصف ليمونة
 3جرام من ورق الجلاتين 
10مل من ماء الكرز 
150جلرام من كريمة الخفق 
4من بسكويت الاوريو للحشو
للتزيين 
كريمة خفق 
بسكويت اوريو صغير
طريقة عمل 
لعمل القاعدة 
بعد ان تزل حشو البسكويت يوضع في كيس ويسحق بالشوبك او النشابة ثم يصب الزبدة المذابة علية ويقلب جيدا ثم وضع خليط البسكويت المطحون في صينية التشيز كيك وفردة مع الضغط الخفيف براحة اليد ثم يوضع في الثلاجة ليتماسك 

  لعمل الحشو 
ينقع ورق الجلاتين في الماء البارد لمدة 5دقائق ثم يوضع علية ماء الكرز ثم يوضع فوق وعاء به ماء ساخن ويحرك الي ان يذوب تماما او يمكن وضعه في الميكروويف لمدة 10ثوان ويحرك ليذوب 

تضرب  الجبنة بالمضرب الكهربائي او بمخفقة اليد حتي تصبح طرية او يمكنك جعل الكريمة الجبنة طرية عن طريق وضعها في طبق يوضع فوق ماء دافيء صب الكريمة الحامضة فوقها وتضرب حتي تمازج تماما ثم السكر وتضرب وعصير الليمون والجلاتين وتضرب جيدا حتي تمتزج المكونات تماما


تخفق الكريما حتى تصبح لينة وسميكة تؤخذ حوالي 1/3كوب من الكريمة الخفق وتضاف الي خليط الجبن وتقلب حتي تمتزج تماما ثم يصب خليط الجبنة فوق الكريمة الخفق ويقلب جيدا 

تخرج صينية التشيز كيك من الثلاجة ويصب نصف خليط الحشو فوق القشرة وتفرد ثم يرص البسكويت بعد ازالة الحشو منة (مثل الصورة )ثم يصب عليه ما تبقي من كريمة الحشو ثم يوضع في الثلاجة حوالي 12ساعة ثم بحرص شديد يخرج من الصينية ويزين بالكريمة المخفوقة وبسكويت الاوريو الصغير 

مترجم

بالفيديو افضل تشيز كيك بارد غير مخبوز وسهل التحضير

طريقة عمل تشيز كيك البارد بالمانجو و Eggles

طريقة عمل تشيز كيك البارد المانجو و Eggles

المكونات
250جرام او (1كوب ) من كريمة تشيز
170جرام من كريمة(استخدمت في الوصفة كريمة نسلة )
1/2كوب من السكر
3/4كوب من هريس المانجو 
1م/ك من الجلاتين 
1/4كوب من الماء الساخن 
1/21 -2كوب من بسكويت غراهام اذا لم يتوافر بسكويت ماري(طبعا تتوقف حسب سمك الطبقة التي ترغبي بها )
 1/3كوب منزبدة غير مملحة 

طريقة عمل

1. يوضع البسكويت في الكبة ويطحن ثم يصب الزبدة  المذابة حتي يصبح مثل الفتات ونضعها في الكوب مع الضغط الخفيف عليها  ثم توضع في الثلاجة 10الي 30دقيقة لحين عمل خليط الجبن

2. مزيج الجبن والقشدة، والسكر في وعاء حتى تمتزج جيدا. وتخفق اما بمخفقة اليد او بالمضرب علي سرعة منخفضة

3. يضافة الجيلاتين إلى الماء الساخن ويحرك المزيج حتى يذوب  الجلاتين تماما يضاف هريس المانجو ويحرك المزيج جيدا.

4.يضاف1/4خليط المانجو اولجلاتين علي خليط الجبن ويقلب جيدا ثم يوضع جانبا

5. يصب خلط التشيز كيك  ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30دقيقة ثم يصب خليط المانجو والجلاتين وتوضع في الثلاجة طوال الليل او من 6ال 8ساعات 

 مترجم

طريقة عمل تشوكلت تشيز كيك شيف محمد حامد

طريقة عمل تشيز كيك بارد شيف محمد حامد

طريقة عمل فلميد تشيز كيك شيف حسن

طريقة عمل روما تشيز كيك. شيف حسن

طريقة عمل تشيز كيك الساخن شيف يسري

طريقة عمل تشيز كيك ساخن بالكراميل.شيف يسري

طريقة عمل تشيز كيك الكيري والفواكه.شيف يسري

طريقة عمل تشيز كيك المانجو بالجبن الكيري. شيف يسري

طريقة عمل تشيز كيك دايت شيف خالد علي

الجزء الاول 

الجزء الثاني

طريقة عمل تشيز التوت السهل

تشيز التـــــوت 

 

المقادير......للكيكة :

3بيض _ فانيلا_ علبة زبادي _ نصف علبة الزبادي زيت _ ملئ علبة الزبادي سكرناعم
ملئ علبة الزبادي دقيق _ ملعقة كبيرة باكنج باودر
الطبقة الثانية :8حبات جبن كيري _2ملعقة زبدة ذائبة _2ملعقة سكر بودرة _ ملعقة قشطة
الطبقة الثالثة : 2ملعقة جيلاتين _كاس ونصف عصيركوكتيل توت نادك أو المراعي
الطــــــــــــــــــريقة

تخلط مقادير الكيكة وضروري الالتزام بالمقادير وتدهن الصينية بزيت فقط والافضل تكون الصينية غير تيفال
ويصب الخليط وتخبز على نارمتوسطة وتترك لتبرد .
بعدها يخلط مقادير الطبقة الثانية جيدا ويدهن وجه الكيكة والحرص على تغطية الاطراف بالخليط وعدم ترك فراغات
ثم تدخل الثلاجة لتتماسك الطبقة الثانية .
وبعدها توضع مقادير الطبقة الثالثة على النارويحرك لدقيقتين حتى يذوب الجيلاتين ثم يترك جانيا ليبرد دون ان يتماسك
ثم يصب على الصينية ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويجمل بذوقك ويقطع حسب الرغبة .

مصدر

طريقة عمل هوت شكولاه تشيز كيك شيف حسن

طريقة عمل تشيز كيك الكريز.شيف يسري

طريقة عمل تشيز كيك الكراميل.شيف حسن

طريقة عمل تشيز كيك شكولاه.شيف حسن

طريقة عمل تشيز كيك فانيليا. شيف حسن

طريقة عمل تشيز كيك بالخوخ.شيف يسري