طريقة عمل ايس كريم الشكولاتة بطريقة سهلة

طريقة عمل ايس كريم الشكولاتة بطريقة سهلة

المقادير  
■ 5 صفاربيض متوسط الحجم  
■ 750 مل كريم لباني او كريمة خفق
■ 2/3كوب  من السكر الناعم
■ 4 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو

وقت الطهي :
30 دقيقة
  طريقة التحضير

1- لعمل الكسترد مع مسحوق الكاكاو:يفصل 5 بيضات منفصلة ، وحفظ صفار البيض في وعاء صغير والحفاظ علي بياض البيض في الفريزر  لاستعملات اخري . يخفق معا جيدا ثم يصب علي و الكريمة و السكر ويوضع علي حرارة متوسطة مع التقليب المستمر وعندما يقترب من الغليان تضاف 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو

 2- إزالة خليط من الحرارة وتترك لتبردقليلا ثم تصب في الخلاط او وعاء واذا وجدت تكتلات تصفا بالمصفا    حتي لاتكون هناك تكتلات ثم يوضع الخليط في صانعة الايس كريم لمدة 30دقيقة او علي حسب مدة والتعليمات كل مكينة ايس كريم ولكن هذه الكمية تحتاج إلى وضعها في الجهاز على حوالي 30 دقيقة. 

إذا كنت لا تملك الآيس كريم ، يمكنك ببساطة يسكب في الحوض في وعاء من البلاستك ، وبوضع في الفريزر ، ولكن سوف تحتاج إلى تحريك بشكل منتظم ، لأنه يضع ، والتي سوف يستغرق فترة تصل الى 5 ساعات.


مترجم
اضغط علي الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي