طريقة عمل دجاج مشوي بمعجون الفلفل الاحمر

 طريقة عمل دجاج مشوي بمعجون الفلفل الاحمر

 

المكونات 

1من الدجاج الوزن حوالي 2كيلو مقطعه الي قطع منظفه جيدا 

1/2 كوب من البصل المفروم 

1ملعقه صغيره من الثوم المفروم 

2ملاعق كبيره من هريسه الشطه الحاره (الرابط في صندوق الوصف اسفل الفيديو)

1كوب من عصير الطماطم 

1/4كوب من الخل 

3ملاعق كبيره من الزيت 

التوابل :ملح -فلفل اسود -توابل دجاج -فلفل احمر مطحون -توابل بيتزاء 

طريقة عمل 

نضع جميع المكونات معا وتقلب ثم نضع قطع الدجاج وتقلب معا ثم تغطي بورق من البلاستيك نايلون وتوضع في الثلاجه لتاني يوم 

في اليوم الثاني نكون مجهزين شبكه الدجاج وترص الدجاج داخل الشبكه ونكون بمجهزين الفحم ويكون جمر يوضع الدجاج ويقلب عندما ياخذ اللون الذهبي ثم يقلب علي الجهه الاخري وهكذا حتي الدجاج يستوي تماما ونعرف انه استوي ازاي ندخل الخله في الفخده او الدبوس وعندما تخرج منها ماء شفافه معناها انها ستوت ثرفع من النار وتوضع في طبق مفروش بالبقدونس الفروم وتقدم