طريقة عمل سمك فيليه مقلي بسيط جدا
طريقة عمل سمك فيليه مقلي بسيط جدا
المكونات
كيلو من سمك فيليه ويقطع الي مربعات
1/3كوب من عصير الليمون
1/4ملعقه صغيره من الكمون
5من الثوم المهروس
ورق لوري +عود من الروز ماري (اختياري )
ملح فلفل اسود
دقيق وزيت للقلي
للتزين ورق بقدونس مفروم خشن
انصاف ليمون
طريقة عمل
في طبق نضع عصير الليمون والتوابل والسمك وتقلب ثم تترك لمده نصف ساعه
بعد النضصف ساعه في مقلاه نضع الزيت علي نار متوسطه في طبق اخر نضه الدقيق والملح والفلفل الاسود والكمون وتقلب معا نضع السمك ويقلب في الدقيق حتي الدقيق يغطي السمك تماما ثم توضع ف الزيت السخن حتي ياخذ للون الذهبي ثم يثلب علي الجهه الاخري ويرفع من النار علي مناشف ورقيه مع الاستمرار في قلي باقي السمك حتي تنتهي الكميه ثم يرص في طبق مفروش باورق البقدونس ونضع السمك وانصاف الليمون ويقدم سخن او بارد
0 ملاحظات:
إرسال تعليق