طريقة عمل اسباجيتي مع الجبنة بارميزان المبشورة والفلفل الاسود لمارثا استيورات

طريقة عمل مكرونة اسباجيتي مع الجبنة بارميزان المبشورة والفلفل الاسود

المكونات
يكفي  4اشخاص
ملح خشن
2/11كوب  معكرونة
1 1 / 2 كوب جبنة بارميزان مبشورة او جبنة رومي قديمة مبشورة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود طازجة طريقة التحضير
1.في  وعاء كبير من الماء المغلي المملح  والزيت ، طبخ السباغيتي حتى تستوي تماما  ثم تصفي وناخذ حوالي 1 كوب ماء من ماء المكرونة . عودة  المكرونة الى وعاء.

2. ثم يضاف الي المكرونة 1 كوب ماء المعكرونة. ثم يضاف تدريجيا 1 كوب جبنة بارميزان او جبنة الرومي مع التقليب المستمر بالملقاط حتي تذاب الجبن ويضاف الفلفل.ثم تقلب يلطف واذا احتاجت ماء يضاف القليلي من ماء المكرونة تدريجيا ثم توضع في طبق التقديم وترش 2/1 كوب من الجبن المتبقي ويقدم علي الفور

مترجم  

طريقة عمل الجمبري المشوي بالليمون لمارثا استيورات

طريقة عمل الجمبري المشوي بالليمون

المكونات

 المكونات
كيلو لا ريع من  كبيرة الروبيان غير مقشر
1 / 2 كوب عصير ليمون طازج ( حوالي 3ليمون كبيرة )
1 / 2 كوب زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى أكثر للشواء
2 ملعقة طعام ثوم مفروم
1 ملعقة طعام روزماري المفروم جديدة
1 ملعقة الزعتر الطازج المفروم

الملح والفلفل الاسود  
طريقة عمل
1.استخدم سكين مطبخ للتقشير ، وازالة الكيس الرملي  من الجمبري

2.في  وعاء صغير ، والجمع بين عصير الليمون والزيت و، روزماري والثوم والزعتر ، و 1 ملعقة صغيرة ملح ، و2/1 ملعقة صغيرة فلفل. ويمكن وضع 6 ملاعق من  خليط الليمون للتقديم .يوضع  الجمبري في  مزيج الليمون المتبقي في كيس من البلاستيك ويغلق ويهز او يرج للتاكد من اختلاط المزيخ مع الجمبري ويوضع في الثلاجة لمدة  1 ساعة.

3.يسخن الشواية وتدهن الشبكة بالزيت  إزالة الجمبري من ماء النقع  ، تنفيض الزائد. شواء حتى تصبح غير شفافة طوال ، 2-3 دقائق لكل جانب. يقدم الروبيان مع ماتبقي من خليط الليمون اذا رغبتي  

مترجم

طريقة عمل ملوخية بالجمبري شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=FPsf0IjA8hY

طريقة عمل شكولاه موس وايت شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=82sLbeTBZJ4

طريقة عمل حمام محشي باللارز شيف شربيني

 الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=Le_GCi28om0

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=gsFjfjbxEWk

طريقة عمل شكولاه بروفيترول شيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=ZrFNx8Ff4z0

طريقة عمل تشيز صوب شيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=ODu7OhDQxPI

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=ZWXHRMJF1u0

طريقة عمل الجريش

طريقة الجريش

المقادير:


جريش حب (الكمية حسب عدد الأشخاص)


صدور دجاج مسحوب منها العظام والجلد


2 بصل


حبة طماطم


مكعب ماجي


ملح + فلفل أسود مطحون + ليمون أسود مطحون


كاس لبن

الطريقة:

أول شي ننقع الجريش في ماء حار لمدة ساعة

بعد الساعة نصفيه من الماء

نقطع البصل مكعبات صغيرة ونحمسه في شوية زيت

نضيف له الطماطم بعد تقطيعه صغار ومكعب الماجي ونحرك

بعدها نضيف صدور الدجاج ونضيف لها ملح وفلفل أسود ونحرك

نتركه شوي بس

الحين نضيف له كاس لبن أي نوع وممكن علبة زبادي بس اللبن أحلى

نحرك ونتركه يتسبك على نار هادية

الآن نضيف الجريش

نحرك شوي

نضيف كاسين ماء مغلي ونضيف شوي فلفل أسود وليمون أسود ونحرك


ونخفف النار على أخف شي ونغطي القدر بالغطاء ونضع فوق الغطاء فوطة ونتركه ساعتين

بعد كل نص ساعة نفتح القدر ونحرك شوي

وبكدا يكون الجريش استوى

تغرفينه وتحطين فوقه بصل مقلي مقطع شرايح

مصدر

http://forum.hawahome.com/t202617.html

طريقة عمل اسهل طريقة لشوي صدور الدجاج لمارثا استيوارت

طريقة عمل اسهل طريقة لشوي صدور الدجاج

المكونات
قشر ليمون وعصير ليمون من 2ليمونة
1 ملعقة شاي مسحوق الفلفل الحار
1 / 4 ملعقة شاي فلفل أحمر رقائق وسحقت 4 صدور الدجاج الخالية من العظم تفرد لبمقدار 1/4 انش
الملح والفلفل الاسود طازج
2 فصوص من الثوم ، وسحقت

طريقة عمل

1.لعما النقع  : في وعاء صغير ، والجمع بين الثوم وقشر الليمون  ، وعصيرالليمون  ، ومسحوق الفلفل الحار ، ورقائق الفلفل الأحمر.
2.يوضع  الدجاجة في كيس من البلاستيك كبير  ، وإضافة ماءالنقع وتغلق الكيس وترج او تهز لتختلط المكونات مع الدجاج .. نقل الكيس إلى الثلاجة ، والبرد 10-15 دقيقة ، أو ما يصل إلى 24 ساعة.
3.تسخن الشواء ، علي حرارة مرتفعة وعندما تكون حارة جدا إزالة الدجاج من الكيس ، ووضع بعناية على االشواية وتقلب كل  حوالي 5 دقائق ،حتي تستوي ثم وترش بالملح والفلفل الاسود  

مترجم

طريقة عمل كيك الجزر دايت شيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=FfkPJL190ac

طريقة عمل مسقعة دايت شيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=IVoO9BT3BOM

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=i2grCH1slHw

طريقة عمل فراخ البحر المتوسط دايت شيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=ImKi4yfzM-k

طريقة عمل بريوش شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=_5IsvaSufpg

طريقة عمل الباييا علي الطريقة الاسبانية شيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=katE3AP6Ilw

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=XRimBgsXO-g

طريقة عمل البطاطس المخللة من كل بلد اكله

البطاطس المخللة

المكونات
بطاطس مسلوقة – دقة – خل – بقدونس


الطريقة


نسلق البطاطس ونقشرها ونقطعها شرائح مدورة متوسطة


نضعها فى الطيق ونرش عليها رشة بقدونس مفروم ورشة دقة ونخلطهم بايدنا ثم نضع شوية خل


ونخلطهم بايدنا

مصدر

http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=3091927710680373218

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية مع صلصة الشواء امارثا استيوارت

صدور الدجاج المشوية مع صلصة الشواء

المكونات
4 صدور الدجاج تقطع الي  نصفين
الملح والفلفل الاسود
3/1 كوب صلصة الشواء كلاسيك (الوصفة التالية)
طريقة التحضير
1. تسخن  شواء علي حرارة متوسطة ثم ترش صدور الدجا بالملح والفلفل الاسود مع دهن الشبكة بالزيت .ثم توضع الصدرو علي الشواية اذا كانت الصدور بالجلد توضع الجلد ناحية الاسفل  

2.تشوي الدجاج ،وتقلب كل  6-10 دقائق و للدجاج بالعظم من  10-14 دقيقةحتي تستوي الدجاج تمام قبل ما تستوي الدجاج تدهن بصلصة الشوي من جميع الجوانب حتي تستوي وتقدم

طريقة عمل صلصة الشوي الاصلية

. المكونات
يجعل من 5 1 / 2 كوب
2 ملعقة طعام زيت نباتي
1 بصلة بيضاء صغيرة ،تقطع الي مكعبات صغيرة
3 فصوص من الثوم ، المفروم
3/4كوب من معجون الطماطم) علبة من معجون الطماطم
2 ملعقة شاي الارض الخردل
1 يمكن حوالي  (28) أوقية صلصة الطماطم
1 / 4 كوب دبس
2 ملعقة طعام صلصة وسيستيرشاير
3 ملاعق طعام من الخل الأبيض
2 ملعقة شاي ملح خشن
1 1 / 2 ملعقة شاي فلفل اسود مجروش
 طريقة التحضير
مقلاة متوسطة ، والزيت  فوق حرارة متوسطة. يضاف البصل وتطبخ حتى تصبح طرية تماما ، اي بعد حوالى 5 دقائق. أضف الثوم وطبخ حتىتخرج رائحة عطرا  ، 1 دقيقة.
2.Add يضاف معجون الطماطم والخردل ويطبخ حتي الغليان مع التحريك المستمر ، واثارة باستمرار ،حتي  يتحول لون القرميد الأحمر ، على بعد حوالى 5 دقائق. أضف 2 كوب ماء ،ثم  صلصة الطماطم والدبس ورسيستيرشاير والخل والملح والفلفل ويقلب حتى حتي تصبح سلس.
3.ثم تخفض ، الحرارةالي  المنخفضة وتغطي بشكل جزئي. وتقلي وتغلي ، ، لمدة 2 ساعةيمكن اضافة القليل من الماء لو اصبحت الصلصة سميكة حسب الذوق يضاف الخل والملح والفلف الاسود   اسمحوا تبرد تماما قبل استخدام. (للتخزين ،يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة حتي  1 الأسبوع ، أو الفريزر تصل إلى 4 أشهر

 مترجم

طريقة عمل موس الكيري بالخوخ شيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=h-Z1SjLVLqA

طريقة عمل تشوكليت تشيك شيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=r6xxsbY0GH8

طريقة عمل المشروبات كافي تشينو تشيك وسعودي شامبين شيف حسن

http://www.youtube.com/watch?v=kXN5YJqZtvs

طريقة عمل مشروبات ميلك تشيك وكينج تشيك شيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=ZlWqIsammkI

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=gT5KRnBz2M8

طريقة عمل كبة المشوية شيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=1YZDkGsIMMA

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=vyl2ZA0jR-Q

طريقة عمل المغللي شيف شربيني

http://www.youtube.com/watch?v=5Tq-dhPovrA

طريقة عمل البيتزا الخضراوات شيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=XxmXADQij7Y

طريقة عمل البيتزا السي فود شيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=p5MtbcScSZ8

طريقة عمل سلطة كلو سلوشيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=s6h4nEMlLSA

طريقة عمل حلو التمر شيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=tNLLWyctCas

طريقة عمل عجينة البيتزا (الجبنة ) شيف يسري

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=hvnNVIxZxUI

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=YAud4eS3DoA

طريقة عمل مكرونة الرافيولي باللحمة

طريقة عمل مكرونة الرافيولي باللحمة

اضغط علي الصورة لمشاهدتها بالحجم الطبيعي

مصدر

lovely0smile.com/Msg-2474.html‎

طريقة عمل بولينتا مع الفطر مارثا استيوارت

http://www.youtube.com/watch?v=Fcz6d2z2SaE

طريقة عمل كرات اللحم مع صلصة الطماطم الايطالية مارثا استيوارت

http://www.youtube.com/watch?v=z2C9y6Mg7vk

طريقة عمل بيكاتا بالصلصة المشروم مارثا استيوارت

http://www.youtube.com/watch?v=P_fVkuFqB08

طريقة عمل اسباجيتي نابوليتانا شيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=hFpg_DhZlbU

طريقة عمل الرافيولي شيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=eV5Lr4rfMWE

طريقة عمل كشك الفقراء شيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=Xc9WKVkx0y8

طريقة عمل عجينة المكرونة فاتوتشيني شيف يسري

 الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=OYP8agDrX8g

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=EYKuHlE8AOU

الجزء الثالث (اسباجيتي بولونيز )
http://www.youtube.com/watch?v=E5o1OXdJ7GU

طريقة عمل عجينة البيتزا (السميكة والرقيقة ) شيف اسامة

الجزء الاول(البيتزا السميكة )
http://www.youtube.com/watch?v=9m6sci7VZX8

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=EYY6c2vMhPI

الجزء الاول (البيتزا الرقيقة )
http://www.youtube.com/watch?v=dnC58F_ncxc

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=xofQmjlK8Zk

الجزء الثالث
http://www.youtube.com/watch?v=PLbmlQ4iNO8

الجزء الرابع
http://www.youtube.com/watch?v=emhJ4b5A4gU

طريقة عمل خوخ سيبون شيف يسري

http://www.youtube.com/watch?v=E7_haVA-aDY

طريقة عمل غريبة تمارا شيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=dFPuaJEL_CE

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=8CAeR26zI74

طريقة عمل فراخ محشية بالفريك شيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=1_DSIVeak2M

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=hMf2I9qde0g

طريقة عمل خرشوف محشي بانية شيف شربيني

 الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=p50nyEPLP84

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=2bohhRP8SJY

طريقة عمل الدجاج المقرمش المحمربرنامج كل بلد اكله

الدجاج المقرمش المحمر

المكونات



دجاجة مقطعه – كوب دقيق – 3 بيضات – بهارات – زيت غزير – ملح – بهارات



(كوب دقيق ابيض + 2 كوب دقيق زرة صفراء)


للتتبيلة( ماء بصلة – 4 فصوص ثوم ناعمة جدا – م ك كزبرة ناعمه – م ك سماق – 2 م ك عصير ليمون – 2 م ك خل)
طريقة التحضير


نقسم الفراخ بالعظم على 4 او 6 او 8 اجزاء وننغزها بالسكينة علشان تشرب من التتبيلة


نخلط كل مقادير التتبيله مع بعض ونتبل الدجاج 16 ساعه متواصلة


نضع كوب دقيق ابيض فى طبق ونضع البيض المربوب فى طبق ونضع فى طبق 2 كوب دقيق زرة صفراء + كوب دقيق ابيض + ملح + بهارات )


اولا نصفى الدجاج من بواقى التتبيلة ثم نضعه اولا فى الدقيق الابيض ثم فى طبق البيض ثم فى طبق دقيق الزرة ثم نضعهم فى الحلة اللى فيها زيت غزير وكتير وعلى نار هادية لمدة لا تقل عن 12 دقيقة لحد ماحيستوى وتلاقى شكله ولونه زى كنتاكى بالظبط


ترفعيه على ورق ماص وبالهنا والشفا

مصدر

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=616999&page=170

طريقة عمل فتة فرنسية علي الطريقة الشربينية شيف شربيني

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=wzFyYyhNa4g

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=a0h66gjUAAs

طريقة عمل نجرسكو شيف حسن

الجزء الاول
http://www.youtube.com/watch?v=Gkt3aK3HfdU

الجزء الثاني
http://www.youtube.com/watch?v=XBrNKdkjifg