طريقة عمل شريحة الاستيك المتبل بالليمون لمارثا استيورات

طريقة عمل شريحة الاستيك المتبل بالليمون

المكونات
3 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

2 فصوص من الثوم المفروم ،

1فلفل احمر حار تشيلي حار المفروم (ازالة البذور لحرارة أقل ، إذا رغبت في ذلك) ،

كيلو الاربع من شرائح الاستيك وقطع لتناسب مقلاة

1ليمونة خضراء تقطع الي اربع انصاف للتزيين

طريقة عمل

1- في الخلاط الكهربائي يوضع عصير الليمون وصلصة الصويا والثوم والفلفل الحار ويضرب حتي يصبح هريس وناعم ويوضع في وعاء عميق او كيس بالاستيك ويوضع معه شرائح اللحم وتنقع حوالي ليس اقل من 30دقيقة وليس اكثر من ساعتين


2- قي مقلاة كبيرة علي حرارة متوسطة مرتفعة حتي تصبح حار جدا يوضع اللحم في المقلاة علي دفعاتين اذا لزم الامر حتي تحمر من 2الي 3دقائق لكل جانب اذا كنت تحبها متوسط النضج وتترك لترتاح عشر دقائق قبل التقطيع لي شرائح رقيقة


3- اذا كنت تحبيهل كامله النضج توضع في الفرن الي انا تستوي تماما وتقدم مع انصاف الليمون مترجم