الأحد، 15 فبراير، 2009

كب كيك بالشكولاتة المغطي بكريمة الشكولاتة(صحي وشهي )



كب كيك بالشكولاتة المغطي بكريمة الشكولاتة


المكونات
للكعك
:
1 / 2 كوب من الدقيق الحبوب الكاملة من المعجنات
1 / 2 كوب طحين كعكة
1 / 2 كوب الكاكاو
3 / 4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 / 4 ملعقة شاي ملح
1 / 2 كوب كريمة حامضة
1 / 4 كوب محيض اللبن قليل الدسم
2 ملاعق الطعام زبده غير مملح
1 / 4 كوب زيت الكانولا
1 / 2 كوب سكر بني غامق
1 بيضة
1 البيض الأبيض

من أجل التغطية بالشكولاتة :
1 / 2 كوب السكر البودرة
1 ملعقة حليب قليل الدسم ، بالإضافة إلى أكثر إذا لزم الأمر
1 1 / 2 أونصة الشكولاتة الداكنة وتقطع أو تفرم
للتموجات :
1 1 / 2 ملاعق من الطعام الجبن قشدة و الكريمة
2 ملاعق الطعام 'السكر البودرة




طريقة التحضير



رفوف مكان في وسط الفرن وسخن الفرن إلى 180 درجة





يخلط معا لدقيق والكاكاو والصودا في وعاء متوسط ويوضع جانبا



يجمع معا الكريمة الحامضة ومخيض اللبن في وعاء صغير اخر


والجمع بين الزبدة والزيت والسكر البني في وعاء ويخفق المزيج علي سرعة عالية حتي يذوب السكر ويخفق جيدا لمدة حوالي 1دقيقة حتي يصبح لونه فاتح ثم اضف البيض وبياض البيض وخفقة لمدة 1دقيقة



ثم أضف حوالي 1/3كمية من الدقيق والكاكاو ويخفق علي سرعة منخفضة


ثم أضف 1/3من خليط الكريمة الحامضة والمخيض اللبن ومزج الخليط جيدا وتكرار العملية الي ان ينتهي خليط ماتبقي من المكونات الجافة والرطبة وتخلط جيدا



ثم توزع الخليط الكيك علي 8اكواب الكب كيك وتخبز في الفرن علي الرف الأوسط لمدة 15الي 17دقيقة ثم اسمحوا للكيك ان يبرد



بالنسبة لتغطية بالشكولاتة


يجمع السكر البودرة والحليب في مقلاة صغيرة علي حرارة منخفضة إلي ان يذوب السكر ثم أضف الشكولاتة واستمر في التحريك وحتى يصبح قوام الشكولاتة سميك ويمكن إضافة الحليب إذا كان ذلك ضروري ثم يرفع من النار بينما هو لازال دافئا يصب حوالي 1 / 2 إلى 2 ملعقة شاي علي كل واحدة ويترك ليجمد حوالي 0دقائق


بالنسبة لاتموجات



توضع جبن الكريمة في وعاء ويوضع في الميكروويف علي حرارة عالية لمدة 10الي 15دقيقة حتي الجينة تذوب فقط قبل إن تبدأ في ظهور الفقاعات فيها ثم اضف سكر البودرة إليها وتحرك الي ان يذوب السكر ويترك الخليط ليبرد قليلا ثم يوضع في كيس حلواني او كيس التزيين ثم نرسم تموجات فوق غطاء الشكولاتة



تحتوي هذة الوصفة


علي 310من السعرات الحرارية و دهون 16جرام وبروتين 5جرام وكربهيدرات 40جرام وألياف 3جرام وكولسترول 45مل جرام وصوديوم 230مل جرام



مترجم

0 ملاحظات:

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP