طريقة عمل تشكيلة من المعجنات سهلة بالصور

طريقة عمل تشكيلة من المعجنات سهلة بالصور

فأنا هنا إستخدمت عجينة لينة وبسيطة وسهلة وبنفس الوقت لذيذه لعمل الفطائر.

 المقــادير:

4كاسات دقيق

كوب لبن +علبة لبن زبادي

ربع كوب زيت

1ونص ملعقه كبيره خميره + 1ملعقه بكنج باودر

3ملاعق سكر + قليل من الملح استخدمت هنا ملح لمرضى الضغط.

مقــادير الحشوات.

الحشوه الاولى:

جبن ابيض قليل الدسم + 2 بيض +4 ملاعق بقدونس

تخلط وتوضع جانبا


الحشوه الثانيه:

نصف كوب زعتر +نصف كوب طماطم مطحون +3ملاعق بصل ابيض +2 ملعقه ليمون +2 ملعقه خل +

1ملعقه سماق + نصف كوب زيت زيتون


الحشوه الثالثه:

3ملاعق جبن كاسات اي نوع + 2 ملعقه مايونيز + 1ملعقه جزر مبشور +1ملعقه بصل اخضر مقطع صغير +

1ملعقه زيتون اخضر +حبتين خيار مخلل

بعد ما تم تجهيز الحشوات

نبدا بإعداد العجينه

تعجن بالعجانه بخلط جميع المقادير وبعد ذالك تترك لترتاح لمدة ساعه الى ان تختمر

 ثم نبدأ بالحشو

والتشكيل حسب الرغبه

 
وبالنهايه شكل الفطاير

مصدر