طريقة عمل الايس كريم الفانيليا بالحليب سهل وبسيط

طريقة عمل اساس الايس كريم الفانيليا بالحليب

المكونات

عود من الفانيليا

كوب ونصف من الحليب

1ملعقة طعام سكر

4صفار بيضات

1/4 كوب من السكر الفاخر

طريقة عمل

يشق عود الفانيليا يخلط بالحليب مع عود الفانيليا والسكر في القدر صغير يوضع القدر علي النار حتي الغليان ثم ترفع عن النار وتترك مغطاة لمدة 20دقيقة

يرفع عود الفانيليا من القدر ثم يغسل ويجفف لاستعمالة مرة اخري

يخلط صفار البيض مع السكر في وعاء ويخفق الاثنين معا للحصول علي صلصة ناعمة يصب الحليب ببطء فوق مزيج البيض مع التحريك باستمراريعاد المزيج الي القدر ويستمر بالتحريك علي نار خفيفة الي ان يتكثف المزيج ويلتصق

يصفي المزيج جيدا للتاكد من عدم وجود اي كتل به ويترك في الثلاجة لمدة 24ساعة ثم يتم وضعها في ماكينة الايس كريمويمكن وضع اي نكهات انتي عايزها
ملحوظة 
الطريقة دي انا بعمل بيها الايس كريم علي طول وبيطل ممتاز سهل وبسيطة مش مكلة بلمرة ولو عايزة تعملي في نكهات قبل وضعة في ماكينة الايس كريم يوضع الفراولة المهروسة او الكاكاو او الشكولاتة السايحة او اي قطع من المكسرات