طريقة عمل الفراخ المشوية علي طريقة الشرقية

طريقة عمل الفراخ المشوية علي طريقة الشرقية

المكونات

1كيلو من الدجاج 
2من الطماطم متوسطة الحجم
1بصل صغيرة
1/4كوب من الخل
1م/ك من زعتر مفروم
1م/ك من الروز ماري المفروم
ملح فلفل اسود وبهارات دجاج وبهارات مشوي
زيت عباد الشمس

حشو

مكعبات بصل صغيرة
مكعبات طماطم صغيرة
مكعبات فلفل اخضر

طريقة عمل

تغسل الدجاج كويس ونقوم بازالة الظهر
في الخلاط الكهربائي يوضع الطماطم والبصل والخل والزعتر والروز ماري والملح والفلفل الاسود والتوابل واخير الزيت ثم توضع الدجاج ثم نقوم بعمل بازاحة الجلد عن اللحم وليس ازالتة نهائيا ثم تحشو بخليط  الخضار وتترك في التتبيلة طوال الليل ثم تشوي اما في الفرن الكهربائي او الغاز ولكي تكون طرية توضع تحت الدجاج حمام ماء بة ملح وفلفل واعشاب (بس انا شوتها علي الفحم )