طريقة عمل القمر الدين فى البيت

طريقة عمل القمر الدين فى البيت

المكونات

كيلو مشمش مخلى – 1/2 ك سكر – 200 ج جولكوز – 5 ج ملح ليمون

الطريقة


نضع ماء مغلى على النار ثم نضع المشمش لحد ما يتسلق حوالى 10 د ثم نطفى النار ونصفيه من الماء


نضع المشمش فى الخلاط واضربه لحد ما ينعم خالص ويبقى بيورية


اضع فى حلة الجولكوز والسكر والمشمش واضع الحلة على النار لمدة ساعه على نار هادية مع التقليب المستمر المستمر واول ماتلاحظى انه ابتدى يمسك يعنى يكون عرق اضع ملح الليمون مع التقليب واتركهم حوالى 10 دقايق ثم اطفى النار ادهن الرخامة او لوح خشب كبير بزيت الزيتون ثم اضع القمر الدين وافرده بسماكة حوالى 2 سم او 3 سم ونتركه لمدة ليلة كاملة حتلاقيه بقى قمر الدين زى الللى بنشتريه تقطعيه زى ما انتى عايزة ونضعه فى ورق سيلوفان ونحتفظ به فى المطبخ لرمضان وكل عام وانتم بخير

مصدر

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=616999&page=209