طريقة عمل شو بستري بالصور والخطوات

طريقة عمل شو بستري

المكونات
نصف كوب ماء
1 أوقية زبدة ¾
1 قرصة ملح
2 أوقية ونصف طحين لجميع الأغراض
2 بيض
طريقة عمل

خطوة 1

وضع الحليب والماء والزبدة والملح والسكر في وعاء وتقديمهم للغلي.

الخطوة 2
يصب ليه الدقيق وتخلط جيدا باستخدام ملعقة مسطحة ملعقة حتى تصبح سلس  

خطوة 3

يستمر الطهي لبضع دقائق مع التحريك المستمر حتي ان الخليط لايلتصق بجوانب الوعاء حتى الخليط لم يعد العصي إلى جانب وعاء.

خطوة 4

نقل العجين إلى وعاء الخلاط حتي تبرد وتصبح في درجة حرارة الغرفة ، ثم يضاف الي الخليط البيض واحدة تلو الاخري

خطوة 5

واخير يجب ان تكون لينة ، ليست سائلة جدا.

خطوة 6
تفرد ورق الخبز علي صينية الخبز باستخدام كيس المعجنات شكل نفس الشكل مثل الصورة مع عمل مسافات متباعدة متساوية بين كل واحدة واخري خبز في فرن محمى على 200 درجة. وسوف يؤدي ارتفاع درجة حرارة العجين لتضخيم أثناء الطهي.

خطوة 7

عندما تنتهي عملية الخبز ينبغي أن يكون منتفخة و مجوفة في الوسط بحيث يمكن ملؤها 

مصدر