طريقة عمل طاجين مغربي بلحمة الخروف بالصورسهل وبسيط

طاجين مغربي بلحمة الخروف بالصور

المقادير:
(هدا طجين صغير لشخصين )

لحم غنمي بالعظم

1 طماطم كبيرة مقطعة دوائر

1 بصلة كبيرة مقطعة دوائر 

مقادير الخلطة

ملح, فلفل اسود, زنجبيل (ginger)

كامون, فلفل احمر حلو (paprika)

قزبر و بقدونس مقطع (frech parsley)

توم باودر (يمكن تحطي fresh)

فلفل احمر حار (cayenne) إختاري

بهارات + زيت نباتي + زيت الزيتون

تخلطي جميع المقادير

الطريقة: نخليكم مع الصور

تحطي شوية زيت في الطاجين 

تحطي البصل

تبلي اللحمة بالخلطة

وحطيها في الطاجين

حطي الطماطم فوق اللحم و صبي الخلطة علي الكل

غطي الطاجين و خليه يطبخ تقريبا لمدة 45دقيقة

لا تحتاجي تحطي الماء (هو بيطلع من الخضر والزيت)

و هاد الصحن لأول واحدة ترد عليا الأخبار بصحتك

ملاحظة: اذا ماعندك الطاجين سوي نفس الطريقة وستعملي مقلاة غميقة لها غطاء

هدا مثال في الصورة (انا هيا لكنت استعمل زمان قبل شراء الطاجين)

مصدر
http://oumaymen.yammh.com/