الشوريك

الشوريك

المكونات

نصف كيلو دقيق ابيض

نصف كوب زيت

نصف كوب سكر خشن

بيضه

ملعقة صغيرة ممتلئة خميره فوريه

لبن للعجن

للوجه

صفار بيضه و اربع ملاعق لبن و سمسم و سكر خشن

الطريقة

توضع الخميرة الفورية مع ربع كوب لبن دافئ و ملعقة سكر حتى تعمل و تتخمر..

بعدين أضعها على الدقيق والسكر و الزيت والبيضة و بعدين اعجن..حتى تتكون لدينا عجينه ناعمة و غير ملتصقة باليد..و تترك في مكان دافيء و تغطى بفوطة مطبخ..فسر نجاحها ان تتخمر جيدا

و اتركها تتخمر..ثم اهبطها ثم اتركها تتخمر ثم اهبطها ..

شكلها قبل الاستخدام

ثم أشكلها كالحلزون و هو الشكل المعروف للشوريك..و ضفيره..او فيونكه..هي سهلة التشكيل و جميله جداااا

و اتركها في الصاج تتخمر ثم قبل الخبز مباشرة بضيف للوجه صفار البيضه و اللبن و السكر و السمسم..

ثم تخبز علي نار هادي

منقول