طريقة عمل الدجاج باللسان عصفور بالصور

طريقة عمل الدجاج باللسان عصفور 

 
المكونات

     1.5لسان عصفور
     3 أكواب ماء
     2 قطعة من صدور الدجاج
     1 حبة متوسطة بصل
     1 جزرة
     1 كوب من الذرة
     نصف باقة من البقدونس
     1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
     1 ملعقة صغيرة من البهارات
     الملح والزيت
طريقة عمل
يقطه البصل والجزر الي مكعبات صغيرة ثم يضاف حوالي 2ملعقة كببيرة من الزيت ويقلي بها البصل والجزر ثم يضاف قطع الدجاج حتي يحمر الدجاج ثم يضاف خليط التوابل علي خليط الدجاج 
قي مقلاة اخري يوضع حوالي 2ملعقة كبيرة من الزيت ويحمر بها اللسان عصفور حتي يصبح لونة ذهبي غامق ثم يوضع علي الدجاج ثم يضاف الماء الساخن ويضاف الملح حتي يبدا في الغليان ثم يخفض الحرارة ويطهو علي الهادي حتي تمتص اللسان عصفور الماء ثم يضاف البقدونس المفروم علي الخليط ويترك لمدة 15دقيقة ثم يقدم علي الفور  ويوكل مع المخلللات
  

مترجم