طريقة عمل بسله بالبطاطس والجزر بقطع للحم

طريقة عمل بسله بالبطاطس والجزر بقطع للحم

المكونات
300جرام من لحم مقطع الي مكعبات (وش الفخده )
1بصله مفرومه
1بطاطس مقطعه الي مكعبات
1جزره مقطع مكعبات 
1طماطم مكعبات
1كوب من عصير الطماطم
1كوب الي 1ونصف كوب من الماء او الشوربه
4ملاعق كبيره زيت او سمن
ملح فلفل اسود كمون
طريقة عمل
في مقلاه نضع الزيت والبصل علي حراره متوسطه ويقلب حتي البصل يصبح طري ثم نضع اللحم ويقلب حتي يتغير لونه ويغطي لمده 10دقائق ثم نضع مكعبات الطماطم  وتقلب وتغطي لمده 5دقائق ثم عصير الطماطم والبسله والجزر والملح والفلفل الاسود وتقلب وتغطي لمده 10دقائق ثم نضع مكعبات البطاطس والماء او الشوربه ويقلب ويغطي ويترك حتي تستوي الخضار تماما واللحم ثم ترفع من النار وتوضع في اطباق التقديم وتقدم مع الارز بالشعيريه 

طريقة عمل كباب الصينيه

طريقة عمل كباب مخبوز في الصينيه بالفرن 

المكونات 
750 غرام لحم البقر المفروم
1 البصلة
بقدونس 
الفلفل الأحمر رومي 
2 فصوص من الثوم (اختياري)
2طماطم 
4 الفلفل اخضر ايطالي 
1 ملعقة كبيره معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل 
في المفرمه نضع الثوم البصل والبقدونس والفلفل الاحمر وتفرم ثم توضع علي اللحم المفروم ونقلب معا الي ان يختلطوا جيدا ثم نضع التوابل وتختلط جيدا 
تغطي الصينيه بمعجون الطماطم ثم نضع خيط اللحم المفروم فيها ثم تقطه باستخدام السكين وترص شرائح الطماطم والفلفل الاخضر وتوضع في الفرن علي حرارة 200درجه لمده 45دقيقه وعند تسخنها اللحم سوف يكش ثم تخرج من الفرن وترفع الشرائح المقطعه باستخدام سكين مسطح وتوضع في اطباق التقديم 

طريقه عمل عجينه البيتزاء علي طريقتي

طريقه عمل عجينه البيتزاء علي طريقتي 

المكونات 
200جرام من الدقيق المعجنات او دقيق المخبوزات حوالي ( 1و3/4كوب )
100جرام من دقيق جميع الاغراض (الدقيق كويتي او درجه اولي في مصر ) (حوالي 100جرام )
1/2ملعقه صغيره خميره 
1ونصف ملاعق صغيره سكر 
1ونصف الي 2ملاعق كبيره من زيت الزيتون 
190جرام الي 200جرام او حوالي (1كوب ناقص منه 2ملاعق كبيره )ماء دافيء ممكن استعمال الحليب 
ذره من الملح 
للوش 
صلصه البيتزاء الحاره (الرابط الوصفه تحت الفيديو )
1قلقل احضر رومي مقطع الي مكعبات صغيره
10حبات من الزيتون الاسود شرائح 
200جرام من الجبنه الموتزاريللا 
6شرائح من لحم الببروني او شرائح الهوت دوج 
طريقة عمل 
في وعاء عادي او في وعاء مكسر نضع الدقيق والسكر والخميره ويقلب معا حتي يختلط  ثم نضع الماء نصف وكل ما تحتاج اديها  وتعجن ثم نضع الزيت الزيتون واللمح وتعجن جيدا حتي تتكون عينه طريه لا تلتصق باليد تعجن في المكسر لمده 8دقائق وباليد لمده 10دقائق ثم تشكل علي هيئه كره وتوضع في وعاء مدهون زيت زيتون وتغطي لمده 1ساعه لتتخمر ثم بعد ذلك ترفع من الوعاء وتقسم الي نصفين وكل نصف يشكل الي كره ثم يوضع في صينيه ويغطوا ويتركوا لمده 10دقائق في نفس الوقت نشغل الفرن البوتوجاز او الكهرباء علي حراره 200درجه ونضع حجر البيتزاء ان وجد 
ولو مش متوافرعندك نجيب صينيه خبز ونقلبها ونضعها في الفرن عند تشغيله وتترك وبعد 10دقائق ناخذ كره وتفرد علي سطح مرشوش بالقليل من الدقيق بالنشابه وتفرد قليلا ثم تفرد باستخدام الايد مع الشد الخفيف حتي لا تتقطع ثم توضع علي ورق المشمع او الخبز ونضع صلصه البيتزاء الحاره ثم الجبنه الموتزاريلا والفلفل الاخضر والزيتون والشرائح الببروني 
وتوضع علي صينيه باستخدام الورقه الخبز ثم تنقل علي حجر البيتزا او الصينيه الخبز المقلوبه وتترك حتي تحمر من تحت ومن فوق ثم تخرج وتقطع باستخدام سكين البيتزاء او مخرطه الملوخيه 

طريقة عمل كرات بالسميد علي الطريقة الطريقه التركيه

طريقة عمل كرات السميد علي الطريقة التركيه 

الكونات 
1كوب من السميد البسبوسه 
بيضه 
1/2كوب من الزيت 
1/2كوب من الزبادي 
1كوب من الدقيق 
2و1/4ملعقه صغيره من البيكنج بودر
الشربات تو الشيره 
2كوب ماء 
2كوب من السكر 
عصير ليمون ممكن استعمال ملح الليمون 
طريقة عمل 
في وعاء نضع البيضه والزبادي والزيت والسميد والدقيق والبودر ويخلط معا اذا كان العجينه لينه يضاف القليل من الدقيق تقطع العجين الي قطع بحجم الجوز وتشكل كرات 
في طبق عميق نضع حوالي 1/2كوب من السميد ثم نضع الكرات العجين واحده في كل مره في الطبق وتقلب بحيث السميد يغطيها تماما وترص في صينيه مدهونه وتخبز في فرن 180درجه من 20الي 25دقيقه او الي ان تاخذ اللون الذهبي 
في نفس الوقت نضع السكر والماء مع وعندما يغلي ويذوب السكر نضع الليمون ويترك ليغلي من 10 الي 15دقيقه ويرفع من النار ويترك ليبرد 
ثم تخرج الصينيه من الفرن ويصب عليها الشربات البارد وتترك في الشربات حتي تتشرب تماما ثم ترفع وتوضع في اطباق التقديم