طريقة عمل بان كيك البسيط

طريقة عمل بان كيك البسيط 

المكونات 
1 كوب (130 جرام) دقيق 

1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة طعام (28 جرام) حبيبات السكر الأبيض

1 بيضة كبيرة مخفوقه 

1 كوب (240 مل) حليب في درجه حرارة الغرفه 

2 ملعقة طعام (28 جرام) زبدة غير مملحة ، مذابة

بالإضافة إلى الزبدة المذابة الإضافية لدهن المقلاة.

طريقة عمل 

فطيرة وصفة: في وعاء كبير ينخل الدقيق مع بيكنج بودر والملح  في وعاء عميق اخر نضع البيض والسكر والفانيلا  والحليب والزبده ويقلب معا حتي المكونات يختلط والسكر يذوب تماما معا ثم يوضع خليط الدقيق مره واحده ويقلب باستخدام ملعقه خشبيه او مطاطيه حتي الدقيق فقط يختفي يجب ان يكون فيه بعض الكتل الصغيره في الخليط  

قم بتسخين مقلاة أو صينية على نار متوسطة إلى أن تسخن لمقلاه  وتدهن بالزبده باستخدام فرشاه باستخدا مغرفه صغيره او بستخدام ربع كوب القياس من العجين في المقلاه الساخنه وتترك حتي تبدء في ظهور فقاعات علي سطح الكيك تاخذ(2-3)دقائق ثم تقلب وتتطهي حتي يصبح لون القاع بني فاتح من 1الي 2دقيقه 

كرر العمليه مع الخلي المتبقي مع دهن المقلاه بفرشاه بين كل واحده والاخري 

وبعد ان تنتهي الكميه ترص فوق بعض ثم يصب العسل الابيض ونضع شرائح من الموزاو الفراله 

طريقة عمل كيك الموز بالشكولاته

طريقة عمل كيك  الموز بالشكولاته

 المكونات 

1 3/4 كوب (230 جرام) دقيق
•3/4 كوب (75 جرام) من مسحوق الكاكاو
•1 1/2 ملعقة صغيرة (6 غرام) بيكنج بودر
•1 1/2 ملعقة صغيرة (6 غرام) بيكربونات الصودا
•1/2 ملعقة صغيرة (2 جرام) ملح
•1 3/4 كوب (350 جرام) سكر حبيبات
•2 بيض كبير ، في درجة حرارة الغرفة
•1 كوب (250 جرام) موز طايب (حوالي موز كبير)
•1 كوب (240 مل) ماء أو قهوة في درجة حرارة الغرفة
•نصف كوب حليب (120 مل) في درجة حرارة الغرفة
•نصف كوب (120 مل) زيت الذره
•1 1/2 ملعقة شاي (6 غرام) الفانيليا

•

 (225 جرام) شكولاته غامقه  مقطعة إلى قطع صغيرة

3/4 كوب (180 مل) كريمة سايله 

1 ملعقة كبيرة (14 جرام) من الزبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
طريقة عمل 
كيك شوكولاتة الموز:سخن الفرن علي حرارة علي 180 درجه (23 × 33 سم)  يدهن الصينيه بالزبده ويرش بالكاكاو 

في وعاء كبير يوضع الدقيق والبودر والصودا والكاكاو والملح ،
في وعاء آخر كبير ، يخفق البيض والفانيلا والسكر والحليب والماء  والزيت ويقلب حتي نتاكد ان السكر يذوب تماما ثم في طبق اخر يهرس الموز ويوضع علي خليط البيض ويقلب حتي المكونات تخلط تماما 
ثم يصب المكونات السائله علي المكونات الجافه ويقلب حتي المكونات يختلط ثم يصب الخليط في الصينيه وتدخل لمده 35الي 40دقيقه او الخله تخرج من منتصف نظيفه ثم تترك لتبرد تمام 
لعمل الجناش :
في مقلاه نضع الكريمه والزبده حتي الخليط يبدا في الغليان ثم نضع الشكولاته المفرومه وتترك لدقيقه ثم يقلب حتي الشكولاته تذوب تمام ثم تترك لتبرد وبعد ان تبرد الجناش تمام يفرد فوق الكيك ويوضع في الثلاجه لحين التقديم 

طريقة عمل تارت بدون زبده بالفواكهه

الطريقة عمل تارت بدون زبده بالفواكهه

المكونات

رابط الوصفه في صندوق الوصف) قالب تارت مستوي وبارد 

•للكريم الباستري 

•2 بيضة 

80جرام السكر (4 ملاعق) 

60 جرام من نشا الذرة (4 ملعقة كبيرة) 

1/2 لتر من الحليب 

قشر الليمون فانيلا 

•طبقه الامعه : 

•125 مل من الماء

50 جرام من السكر حوالي 1/4كوب 

8جراممن نشا الذرة 

•للتزيين : 

فاكهه حسب الرغبه 

•في وعاء نضع الحليب حله صغيره وقشره الليمون وتترك لتسخن 

•في وعاء اخر نضع 2بيضه والسكر والنشا ويقلب معا حتي المكونات تختلط معا

ازاله قشر الليمون من الحليب ويرفع من الحراره ثم يضاف الحليب الدافي الي خليط البيض ويقلب معا علي حرارة متوسطه لمده 3الي 4دقائق مع التحريك باستمرار حتي يصبح سميك ويبدا في الغليان يرفع من النار

طريقة عمل جلي في البيت 

•في وعاء نضع السكر والنشا ويقلب ثم نضع الماء ويقلب حتي يصبح الخليط ناعم ثم يوضع علي النار حتي الخليط يصبح سميك ويغلي ثم يدهن به الفواكهه للحفاظ عليها من الزبول وايضا تعطي لمعان 

•

•

طريقة عمل بسكويت التارت بدون زبده دون قالب

طريقة عمل بسكويت التارت بدون زبده دون قالب 

المكونات 
1 بيضة
70 غرام من السكر حوالي 1/3كوب
60 من زيت عباد الشمس حوالي 1/4كوب +1/2ملعقه كبيره
220 غرام من الطحين حوالي 1و3/4كوب من الدقيق
1/2 ملعقة صغيرة الفانيلا
طريقة عمل 

سخن الفرن علي حرارة 180 درجه 

اولا نحتاج الي قالب  لقص ولقياس  عليه النموذج ناخذ ورقه خبز انا استعملت قالب مقاس 23و1/2سم  وارتفاعه 3و1/2سم ونضع عليها القالب ونقيس ورقه الخبز ولتكون بحجم  كبير علي الاقل مثل حجم قالب بما في ذلك من حواف القالب ثم يقطع اما بكون سواء بعضه او يمكن عمله علي شكل ورده (شاهد لفيديو )

في وعاء نضع البيض والفانيلا والسكر ويقلب ثم نضع الزيت ويقلب ثم نضيف الدقيق تدريجيا لعجن بعد كل اضافه من الدقيق حتي تتكون عجين لا تلتصق باليد ثم ناخذ ورقه خبز كبيره وترش بالقليل من الدقيق وتوض العجين وترش بلقليل من الدقيق ثم تفرد بالنشابه حتي تصبح رفيعه قليلا ثم نضع عليها نموذج ورقه الخبز علي شكل ورده ونقطع احواف العجين ثم وبرفق تقلب علي القالب وترفع الورقه برفق ثم تثنيء العجين علي القالب ثم توضع في الفرن من 20الي 25دقيقه 

حتي لونها ذهبي تخرج وتترك لتبرد ثم تقلب علي طيق مسطح ويمكن حشوها حسب الرغبه
لتارت الفاكهه 

للكريم الباستري 

2 بيضة 
80جرام السكر (4 ملاعق) 
60 جرام من نشا الذرة (4 ملعقة كبيرة) 
1/2 لتر من الحليب 
قشر الليمون فانيلا 

طبقه الامعه :

125 مل من الماء
50 جرام من السكر حوالي 1/4كوب 
8جراممن نشا الذرة

للتزيين :

فاكهه حسب الرغبه 

طريقة عمل 

في وعاء نضع الحليب حله صغيره وقشره الليمون وتترك لتسخن 

في وعاء  اخر نضع 2بيضه والسكر والنشا ويقلب معا حتي المكونات تختلط معا
ازاله قشر الليمون من الحليب ويرفع من الحراره ثم يضاف الحليب الدافي الي خليط البيض ويقلب معا علي حرارة متوسطه لمده 3الي 4دقائق مع التحريك باستمرار حتي يصبح سميك ويبدا في الغليان يرفع من النار

طريقة عمل جلي في البيت 

في وعاء نضع السكر والنشا ويقلب ثم نضع الماء ويقلب حتي يصبح الخليط ناعم ثم يوضع علي النار حتي الخليط يصبح سميك ويغلي ثم يدهن به الفواكهه للحفاظ عليها من الزبول وايضا تعطي لمعان