كوكيز بزبده الفول السوداني العملاق هش طعم خطير في كل اكله

 كوكيز بزبده الفول السوداني العملاق هش طعم خطير في كل اكله 

المكونات 

3/4كوب زبده طريه 170 جرام 

1/2كوب سكر ابيض 100جرام 

1/2كوب سكر بني 

3/4كوب زبده الفول السوداني كريمه اوخشنه 185جرام 

2كوب دقيق 260جرام

1بيضه +فانيلا 

1/2ملعقه صغيره بيكربونات الصودا 

طريقه عمل 

سخن الفرن علي حرارة 180درجه 

1/2كوب فول سوداني مفروم او شكولاته شبس

في وعاء نضع الدقيق والصودا والملح يوضع جانبا 

في وعاء وباستخدام المضرب العادي او المكسر نضع الزبده وتخفق حتي ناعمه ثم يضاف السكر الابيض والبني وتخفق حتي الخليط يصبح هش وفاتح اللون م نضع البيض والفانيلا وتخففق جتي تختلط المكونات معا والبيض يختفي تماما نمسح جوانب والقلع بالملعقه مسطحه نضع زبده الفول السوداني وتخفق حتي تختلط يمكن ان يضاف فول السوداني المجروش او الشكولاته شبس ونضع خليط الدقيق وييقلب جيدا 

 (إذا كان الخليط لينًا جدًا بحيث لا يمكن تشكيله على شكل كرات، ضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح متماسكًا).

قم بتشكيل العجينة إلى كرات مستديرة مقاس  (5 سم) (30 جرامًا لكل قطعة بسكويت). اترص في الصيينيه مفروشه بورقه خبز مع ترك مسافة 10 سم بين بعضها البعض. باستخدام قاع كوب او ييدك تبطط قليلا  حوالي(6.5 سم) باستخدام الجزء السفلي من الزجاج.  باستخدام أسنان الشوكة التي تم غمسها في حبيبات السكر الأبيض، اصنعي نمطًا متقاطعًا.

اخبزي البسكويت لمدة 10 - 13 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتحول لون البسكويت إلى اللون البني الفاتح حول الحواف ولكنه لا يزال طريًا في المنتصف. قم بتدوير صينية الخبز من الأمام إلى الخلف في منتصف عملية الخبز تقريبًا. نخرجها من الفرن ونضعها على رف  لتبرد. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة، في حاوية محكمة الإغلاق، لمدة تتراوح من 3 إلى 5 أيام، أو يمكن تجميدها.

1/2 كوب (80 جرام) من الفول السوداني المفروم أو 1/2 كوب (80 جرام) من رقائق الشوكولاتة (اختياري)

افضل وصفه كيك مافن بالشكولاته وقطع الشكولاته غرقانه ببالشكولاته

 

افضل وصفه كيك مافن بالشكولاته وقطع الشكولاته غرقانه ببالشكولاته 

مكونات

2 بيضة

3/4 كوب كريمة حامضة أو زبادي (175 جرام)

1/2 كوب زيت نباتي (125 مل)

1/2 كوب حليب (125 مل)

1-3/4 كوب دقيق  (240 جم)

2/3 كوب من مسحوق الكاكاو  (60 جرام)

1 كوب سكر حبيبات (200 جرام)

1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

قليل من الملح

2 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

طريقه عمل 

سخني الفرن 180 درجة 

نخلط المكونات السايله  في وعاء (البيض، الحليب، الزيت النباتي، الزبادي/القشدة الحامضة)

نخل جميع المكونات الجافة ودمجها مع المكونات الرطبة باستخدام ملعقة خلط.

بمجرد أن يتم دمج كل شيء بشكل جيد وسلس، أضف قطع الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة. لا تنس أن تترك بعض رقائق الشوكولاتة للتزيين.

قم بصب ملعقتين من الخليط في ورق المافن إذا كنت تريد مافن بحجم كبير،وسوفف تحصل علي  ما يقرب من 10-12 مافن بحجم كبير. إذا كنت ترغب في إضافة مغرفة واحدة فقط، سيكون لديك 15-17 كعكة مافن بالحجم الطبيعي.

رشي على عجينة المافن بعضًا من رقائق الشوكولاتة التي تركتها للتزيين.

ضعي الكعك في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 20 دقيقة

سهل واقتصادي بسكويت الشكولاته الايطالي بالبندق 3مكونات فقط

سهل واقتصادي بسكويت الشكولاته الايطالي بالبندق 3مكونات فقط

المكونات 

2بيضة

180 جرام سكر

20 جمرام الكاكاو 

80 جرام الفستق

80 جرام بندق

375 جرام دقيق

9 جرام نشادر او امونيا البسكويت 

طريقة عمل

 في وعاء نكسر البيض نخلطهم جيداً بالشوكة ثم نضيف السكر والفانيلا ويقلب حتي سكر يذوب تمام ثم نع الكاكاو ونقلب حتي تختلط 

نضع النشادر ونقلب جيدا والمكسررات ونقلب والدقيق ونعجن حتي عجين مفتته قليلا ولكن غيرلاصقه نضغط باليد حتي يتماسك معا ويقسم باليد 4اجزاء كل جز يشكل اسطوانه براحه اليد حتي يكون قطرها حوالي 2-3سم يشكل الارغفه وترص في الصينيه مفوشه بورق الزبده 

تُخبز في فرن مسخن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أ

أخرجيها من الفرن وقطعي الأرغفة وهي لا تزال ساخنة بسكين حاد لتشكيل الكانتوتشي. وتقطع بزاويا قليلا 

نخبز مرة أخرى على حرارة 180 درجة لمدة 5-10 دقائق. حتي يكون محمصا تخرج وتتررك لتبرد واستمتعي باحلي بسكويت بالشوكولاتة مع كوب من الشاي

فراخ البانيه بلونها الذهبي وسر القرمشه وثبات القشره

 فراخ البانيه بلونها الذهبي وسر القرمشه وثبات القشره

صف كيلو من شرائح فراخ بانيه

 1بصله مبشوه ناعم او ميه بصل 

ثوم مهوم 2فص

 توابل ملح فلفل اسود ثوم بصل بودره توابل بيتزاء فلفل احمر حلو مطحون للقشره:2بيضه مخففوقه مع 3ملاعق كبيره ميه او حليب وعصرره ليمون 1كوب ونصف كوب قسماط مطحون 1/2 1/2كوب دقيق 1/4 كوب نشا زيت للقلي