شوربه الجزر الحاره مع خليط الثوم بالخبز

شوربه الجزر الحاره مع خليط الثوم بالخبز 

المكونات 
1ملعقه كبيره زيت الزيتون 
1بصل كبيره مفروم 
3و3/4كوب من الجزر شرائح 
1م/ص لكل من الكزبره المطحون وكمون مطحون  و شطه حمراء مطحونه وكزبره سليمه للتزيين 
لخليط  الثوم بالخبز 
3و3/4كوب من شوربه الخضار 
قليل من الزيت الزيتون 
2ثوم مهروس 
4شرائح من الخبز نزبل الحروف وتقطع الي مكعبات 
طريقة عمل 
لعمل الشوربه 
في حله علي نار متوسطه نضع الزيت ثم البصل والجزر وتقلب لمده 5دقائق ثم توضع التوابل  والقليل من الفلفل الاسود والملح وتقلب لمده 1دقيقه ثم نضع شوربه حتي تبدا في الغليان ثم تخفض الحراره وتغطي الحله وتترك حتي الجزر يستوي تماما حوالي 45دقيقه عندما يستوي الخضار يرفع من النار يوضع في خلاط الطماطم ويهرس حتي ناعم 
لتحضير خليط الثوم الخبز 
في مقلاه علي حرارة متوسطه نضع الزيت  حتي يسخن ثم نخفض درجه الحرارة ونضع  الثوم ويقلب حتي يطلع  ريحه جميله ثم نضه الخبز وترفع الحراره وتقلب حتي الخبز يااخذ اللون الذهبي ثم نضع شوربه الجزر علي النار حتي تسخن 
ترفع من النار وتصب في طبق التقديم ونضع خليط الثوم علي الوش مع رشه من الكزبره السليمه وكمون سليم ويقدم ساخن 

طريق عمل وتسويه شعيريه البلدي

طريق عمل شعيريه البلدي 

المكونات 
شعيريه بلدي كميه علي حسب الرغبه وعليحسب عدد 
قطعه زبده للطعم 
سكر للطعم حسب الرغبه 
طريقة عمل 
في حله نضع ماء علي حراره متوسطه وتترك حتي تغلي ثم نضع الشعيريه وتقلب حتي تستوي ثم تصب في المصفاه ونضع الزبده وتقلب حتي الزبده تذوب تماما ثم السكر وتقلب ثم تقدم ساخنه 

طريقة عمل كيك الفراوله مع صوص الفراوله

طريقة عمل كيك الفراوله مع صوص الفراوله 
المكونات 

2 بيضه في درجة حرارة غرفة
1 كوب سكر
1 كوب كريما حامضة او زبادي معصور عليه نصف ليمونه صغيره ويقلب جيدا 
نصف كوب زيت دوار الشمس 
1 ملعقة صغيرة  الفانيليا
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر 
1/4 ملعقة صغيرة ملح
12 أوقية فراولة حوالي 2و1/2كوب من الفراله الصغيره اوحوالي24فراوله متوسطه الحجم 
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة للتزيين  اختياري
مكونات صلصة الفراولة:
3اكواب من فراولة مقشر ومقطعه 
ربع كوب حبيبات سكر أو حسب الرغبة
سيرب الفراوله (رابط الفيديو في صندوق الوصفه اسفل الفيديو )

طريقة عمل 
تدهن صينيه 23سم بالزبده ونضع ورقه زبده وتوضع جانبا تسخن الفرن علي حرارة 180درجه 
نقسم الفراوله الي نصفين بالتساوي النصف الاول يقطع الي نصفين والنصف الاخر يقطع الي مكعبات يوضع جانبا 
في وعاء كبير باستخدام مضرب البيض نضع معا البيض والسكر وتخفق علي سرعه عاليه لمده 5دقائق او لغايه لما الخليط يكون هش وسميك ثم نضع الزباد مع عصير الليمون ونصف كوب من الزيت و1ملعقه من الفانيلا وتخفق علي سرعه منخفضه حتي تختلط وتصبح فاتحه 
في وعاء صغير ينخل الدقيق مع البودر والملح ويقلب حتي تختلط تماما ثم يضاف المكونات الجافه علي المكونات السائله مع الخفق علي سرعه منخفضه  علي دفعات وانا افضل انك تقلبيها بلاسبتيوله علشان الهواء ميخرجش من العجين ونستمر في الاضافخ خليط الدقيق مع التقليب حتي الدقيق يختلط تماما مع خليط البيض مع عدم المبالغه في الخلط بمعني ان بمجرد خلط المكونات معا توقف التقليب تماما 
يصب نصف خليط العجين في الصينيه ثم نوزع مكعبات الفراوله ثم نضع النصف الاخر من العجين ثم نضع علي الوش انصاف الفراوله ونضغط عليها قليلا وتوزع وتدخل الفرن من 45الي 55دقيقه بس معايا خدت 50دقيقه او الي الخله تخرج من منتصف الكيك نظيفه ثم ترفع وتوضع علي الشبكه لتبرد في الصينيه من 15الي 20دقيقه ثم ترفع من المقلاه  لتبرد قليلا 
 يمكن ان تقدم دافئه او تترك لتبرد تماما وترش بالسكر البودره وتقدم مع سيرب الفرواله 
لعمل سيرب الفراوله 
في طبق نضع الفراوله ثم نضع السكر وتقلب جيدا وتترك حتي السكر يذوب مع الفرواله يمكن هرس الفراوله قبل وضع السكر عليها 
ثم عند تقديم الكيك توزع علي الوش سيرب الفراوله مع وضع قطع من الفراوله المكعبات وتقدم 

طريقة عمل سيرب الفراوله البسيط

طريقة عمل سيرب الفراوله البسيط 
المكونات 

300جرام من الفراوله القطع اومهروسه خشن في محضره الطعام 
180جرام من السكر 
عسل (اختياري )
طريقة عمل 
في وعاء نضع الفراوله ثم نضع السكر ويقلب معا جيدا ثم يترك في درجه حرارة الغرفه لمده يوم او حتي السكر يذوب تماما عند ذوبان السكر يفرم في محضره الطعام ثم يحتفظ بيه في بطمان او وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجه لمده 1اسبوع 
ملحوظه 
لو عايزه تحتفظي بيه اكتر من اسبوع نضع السكر بنفس كميه الفراوله يعني لو الفراوله 1كوب نضع 1كوب سكر 
لتزيين الكيك -لعمل الفراوله بالحليب -والفراوله بالزبادي -وفراوله ايس بالصودا