يوميات شري عملت معجنات الوشوش الضاحكه و معجنات اليتزاء ببعجينه واحده

 عملت معجنات الوشوش الضاحكه و معجنات اليتزاء ببعجينه واحده

المكونات 

125جرام من الزبده 

1كوب ماء دافيء 

1كوب من الحلييب الدافي 

1ملعقه صغييره ملح 

10جرام خميره  انا حطيت 15علشان الجوبارد

5-6اكواب من دقيق 

الحشو 

شرائح هوت دوج -فلفل  اخضر-زيتون -جبن موتزاريلا 

للدهن 

صفار بيض مع حليب 

سمسم 

طريقة عمل

في وعاء اللمكس نضع الماء والحليب والسكر والخميره ويقلب معا م الزبده والدقيق وتعجن حت تتكون عجين لا يللتصق اليد تشكل كره وتوضع في وعاءوتغطي بورق من النايلون وتترك حتي تخمر حوالي 1ساعه ثم ما تخمر ترفع من الوعاء وتوضع علي السطح اللي هنشتغل عليه وتعجن وتكون عل شكل دائره وتقطع اللي 15قطعه وتشكل القطع الي كرات وترص في 2من الصواني وتترك لترتاح 5دقائق في اثناء ذلك نولع الفرن علي حرارة 180درجه بعد 5دقائق نضغط الهوت دوج والفلفل ف منتصف العجن والغرض من ذلك ان علشان لو مش هبطنها من الوسسط المعجنات هتتنفخ مثل خببز البرجر ثم تدهن بخليط صفار البض والحليب وترش السمسم وتوضع في الفرن المسخن مسبقا وفي اثناء ذلك نعمل الصينيه الثانيه ناخذ الكوب ويوضع في دقيق ثم نضغط ف وسط العجين  ثم نضع صلصه بيتزاء وتشكيله من الخضار والهوت دوج وجبن الموتزارييلا ولزيتون وتدهن بصفار البيض والحليب وتوضع ف الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من فوق وتحت تخرج الصواني من اللفرن ةتترك لتببرد وتقدم 

مشروبات الساخنه للشتاء اربع انواع للشاي الاحمر لازم تجربوها

 مشروبات الساخنه للشتاء اربع انواع للشاي الاحمر لازم تجربوها 

عملت كوكيز شوفان ببقطع الشكولاته من كويكر في البيت

 عملت كوكيز شوفان ببقطع الشكولاته من كويكر في البيت 

المكونات 

1كوب من الجوز المجروش المحمص ممكن استعمال اي نوع من المكسرات 

3/4كوب من زبده غير مملحه 

210جرام من سكر بني فاتح 

1بيضه +فانيلا 

3/4كوب من الدقيق 

1/2ملعقه صغيره بيكرربونات الصودا 

1/2ملعقه صغيره من بيكنج بودر 

3اكواب من الشوفان كامل الحبه 

1كوب من شكولاته شبس صغيره 

سخن الفرن علي حرارة 180درجه تدخل الفرن 12-15دقيقه حتي الحواف ذهي والوسط طري قليلا او فاتح اللون 

ليزي كيك بالحليب المكثف

 ليزي كيك بالحليب المكثف 

المكونات  

نصف كوب زبده في درجه حراره الغرفه

 علبه من حليب المكثف حجم حوالي395جرام 

1بيضه فانيلا 

4ملاعق كبيره م الكاكاو الخام

 1/4كوب حليب ان احتاج الخليط 

250جرام من البسكويت الشاي

طريقة عمل كيك الشاي كيك المربل كيك

 طريقة عمل كيك الشاي كيك المربل كيك 

المكونات 

4بيض +فانيلا 

1/2كوب من الحليب

1/2 كوب من الزيت 

1كوب من السكر 

2ونصف من الدقيق الكيك 

15جام او كيس من البكنج البودر 

1ملعقه كبيره من الكاكاو الخام 

طريقه عمل 

سخن الفرن علي حرارة 180درجه تدهن صينيه بالزييت وتش بالدقيق من القاع والجوانب

في وعاءنضع البيض والفانيلا والسكر وباستخدام مضرب عل سرعه عاليه نخفق حتي يصبح الخليط هش وفاتح اللون حوالي 3-4دقائق 

ثم يضاف الحليب والزيت ويخفق حتي يختلط تماما ثم نضيف الدقيق كله مره واحده والبودر ثم باستخدام مضرب اللبيض علي سرعه منخفضه حتي تختلط تماما م يقلب بالاسبتيولا حتي نتاكد ان مفيش كتل للدقيق ثثم ناخذ حوالي 1/3كوب من خليط الكيك ونتوضع في وعاء اخر  ونضع عليهم الكاكاو ويقلب مع حوالي ملاعق من الحليب او الميه وتقلب جيدا حتي يكون سمك خليط الشكولانه بنفس سمك خليط الكيك الفانيلا ويهبطش في قاع الصينيه تصب خليط الفانيلا في الصينيه ثم نعنل خطوط عليي ةش خليط الفانيلا بخليط الشكولاته وباستخدام سكين او سخ شوي نعمل شكل رقم 8 دون الزياده في التحريك وتدخل الفرن لمده 45دقيقهحتي تاخ اللون الهبي وتستوي تماما تخرج من الفرن تترك لتبرد تماما م تقطع وتقدم 

طريقه عمل شوربه عدس بالشعيريه

 طريقه عمل شوربه عدس بالشعيريه

المكونات 1كوب من العدس الاصفر 1بصله صغيره 1طماطم صغيره 2فص ثوم 1بصله متوسطه الحجم مفرومه 1/3كوب من الشعيريه 4ملاعق كبيره زيت طريقة عمل يغسل العدس جيدا ويصفي ويوضع في حله ونضع الثوم والبصل نقطعه الي انصاف والطماطم ولو عايزه العدس لونه احمر ذودي في الطماطم ويمكن وضع جزر للطعم واللون ثم نغطي العدس بالماء والملح والكمون ونترك الحله عي حرارة متوسطه الي ان يستوي العدس مع اضافه الماء كل ما العدس يشرب الميه بعد ان يستوي العدس يوضع في الخلاط او يمكن اسعمال الهراسه ويهرس حتي الخليط يصبح ناعم ثم يوضع جانبا في حله اخري نضع الزيت ونضع البصل المفروم ويقلب حتي البصل يصبح لونه صفر ثم نضع الشعيريه وع الاستمرار في التقليب حتي الشعيريه تصبح لونها ذهبي ثم نضع خلط العدس ويقلب معا حتي يختلطوا ويترك علي لنار علي حرارة متوسطه حتي الشعيريه تستوي تماما مع اضافه الماء الي الخليط العدس لو اصبح سميك (تقيل ) ومع التقليب المستمر حتي لا يلتصق في قاع الحله وعندما تستوي الشعيريه والخليط يكون سمكه خفيف قليلا يرفع من النار ويغرف في طبق عميق ويقدم ساخنا

عايزه تعملي احلي واطعم قرص فلاحي حطي قشطه وبس وهتشوفي الفرق

 عايزه تعملي احلي واطعم قرص فلاحي حطي قشطه وبس وهتشوفي الفرق

المكونات 

2كيلو من الدقيق 

800جرام من القشطه 

800جرام حليب دافي

400جرام من سكر 

30جرام خميره

سخنت الفرن علي حرارة 180درجه

ف حله حطيت الحليب مع السكر علي حراه منخفضه مع التقليبب حتي السكر يذوب تماما واللخليط يصبح دافي

كيك الشاي2في 1كيك الشاي الفانيلا جواها شكولاته

 كيك الشاي2في 1كيك الشاي الفانيلا جواها شكولاته 

4بيض +فانيلا 

1كوب سكر

 نصف كوب زيت 

نصف كوب ماء او حليب 

2ونصف كوب دقيق كيك 

16جرام بيكنج بودر

 1/4كوب كاكاو

السر في الطشه كده وقوانص من غير ظفاره

 السر في الطشه كده وقوانص من غير ظفاره

250جرام من الكبد والقوانص مقطعه

 2ملعقه صغيره من عصير الليمون او خل 

1ملعقه من ثوم المفروم

 2فلفل اخضر رومي 

1بصله مقطع الي شررائح 

فلفل احمر بارد او حاررر

 1ملعقه كبيره هريسه (اختياري )

 زيت او سمن