صلصه الفلفل الاحمر الحارالحلو

 صلصه الفلفل الاحمر الحارالحلو 

المكونات 

150 جرام من الفلفل الاحمر الحار او البارد 

فصوص من الثوم السليم 

2كوب من الخل 

1/2كوب من السكر +2-3ملاعق 

1ملعقه كبيره من الملح 

طريقة عمل 

في الحله نضع الفلفل الاحمر  والثوم وتغطي بالخل وتترك لتغلي ثم تترك علي نار هادئه حتي يستوي الثوم تماما 

يترك ليبرد ثم يرفع ويوضع في خلاط الطماطم بالخل اللي اتغلي معاه ويضرب حتي يصبح ناعم ثم يصفي بالمصفي تماما ويوضع في حله ويوضع علي نار هادئه ونضع الملح و1/2 كوب من السكر ونتذوق لو لقينا ان الحلوه فيه حلوه او بيكون علي حسب الرغبه انا حطيت المقدار السكر كله طبعا مع التقليب المستمر حتي السكر يذوب تماما ويترك علي النار حتي الخليط يصبح سميك قليلا او كثيف  يوضع حوالي 1/4ملعقه صغيره ملح الليمون ويغلي غلوه واحده ثم  من  ثم يرفع من النار ويترك ليبرد تماما ثم يوضع في ازاره محكمه الغلق