مخلل الفلفل الاحمر الحار المسكر

 مخلل الفلفل الاحمر الحارالسريع

المكونات 

1ملعقه كبيره من كمون حب 

1ملعقه كبيره من الكزبره الحب

كيلو الا ربع من فلفل الاحمر الحار 

6فصوص ثوم مقطعه الي انصاف طوليه

2ملاعق صغيره من الفلفل الاسود الحب 

3من اورق الغار 

2كوب من الخل 

1كوب من الماء 

2ملاعق كبيره سكر 

1ملعقه كبيره ملح 

طريقة عمل

في مقلاه جاف نضع التوابل مع التقليب حتي تخرج منها رائحه عطره ترفع وتوضع جانبا 

نقطع الفلفل الاحمر الي شرائح ونضع عليه الثوم والتوابل وورق الغار وتقلب جيدا 

لعمل ماء التخليل : في حله علي حرارة متوسطه نضع الخل والماء والملح والسكر وتقلب حتي السكر والملح يذوب تماما ثم يرفع من النار 

يوضع خليط الفلفل الاحمر في البرطمان ويصب فوقه خليط التخليل الساخن حتي يغطي الفلفل تماما ثم تغلق البرطمان ويقلب مره او مرتين ثم يترك ليبرد تماما ثم يوضع في الثلاجه ويكمن استعماله  بعد 1ساعه من تخليله