طريقة عمل مندي كباب

طريقة عمل مندي كباب 

 
المكونات
كيلو لحم عجل صغيرمع قطعة شحم 

نفرم اللحم - في البيت انظف واحسن- 

بصل وبقدونس مفروم 

كمون وملح وفلفل اسود

خلطناالمفروم مع البصل والبقدونس والبهارات 

سلطةالطحينة

طحينة_ زبادي_ ثوم _ملح_ ليمون 

نخلطها بالخلاط 

هنا سلطةالطحينة جاهزة مع الفلفل الاسود 

سلطة حارة 
- مع اضافة البقدونس والنعناع- 

ولا تنسىالخبزالبلدي 

طريقة عمل

نشب الناربالبرميل بإستخدام المكعبات 

لسهولة شب النار ندهن مكعب او اثنين بالحطب 

ومكعب او اثنين مع ورق تحت الحطب 

جهزنا الكباب بالشبك 

حطيناالكرسي 

حطينا قدرالرز 

علقنا الكباب - حاول يكون جاي على جهة النار شوي- 

غطينا البرميل بالقصدير 

قفلنا بالغطاوالحزام 

حاول تغطي البرميل بقماش 

بعد ساعة كانت النتيجة 

والرز 

والشكل النهائي 

مصدر