تحتوي هذه المدونة علي مجموعة من الوصفات والطبخات والحلويات نتيجة بحثي من النت ومنهم موضيع تعبت اوي عبال ما وجتها ومنها حاجات خاصة بالمنزل وغيرها من الاشياء اليومية
3 بيضات
150 غرام سكر حبيبات
القليل من الملح
سكر الفانيليا
120 مل زيت
150 مل حليب
260 غرام دقيق
كيس بيكنج بودر
شكولاته قابله للدهن
طريقه عمل :
في وعاء نخفق البيض مع السكر والفانيلا بمضرب البيض علي سسرعه عاليه لمده 3-4دقائق حتي الخليط يكون هشه وكريمي ثم نضع الزيت والحليب ويخفق ثم اخر حاجه الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر وتقلب بالملعقه او بمضضرب البيض علي سرعه منخفضه حتي يختلط ثم يصب في صينيه وسط وتدهن بزيت وترش بالدقيق
تدخل الفرن علي حراره 180دجه لمده 30-35قيقه حتي تاخذ اللون الذهبي
كسر بيضة في وأضف السكر والزيت و ملعقة صغيرة من البودر.
البدء بالخلط بأيدينا أو بالشوكة.مع وع الدقيق حبه حبه والعجن لنحل علي عجينه متماسكه توضع علي سطح ونستمر في العجن ووضع الدقيق حتي نحصل علي عجينه ناعمه ولا تلتصق باليد تشكل كره وتوضع جانبا
تفرد العجينة الفطيرةعلى ورقة مرشوشة بالدقيقةبالنشابه كل دائري(بسمك حوالي 3-4 مم).
ضعها في قالب تارت مدهون بالزيت ومروش بالدقيق (قطره 28 سم) ثم قم بـقلب الورقه علي القالب .
ثم نقوم بالغط العجين في القالب ونظبطه جوه القال من الجوانب والقاع ثم باستخدام الشوكه نعمل ثقوب ثم توضع جانبا
لعمل كريمه اللوز :
اطحن اللوز حتى يصبح دقيقاً باستخدام محضرة الطعام، ثم ضعه جانباً.
كسر البيضة في وعاء، ثم أضف السكر واخفق حتى تصبح رقيقًا ورغويًا.
ثم الزيت ويخفق ومستخلص اللوز
ضع اللوز في الخليط، ثم يستمر في الخلط باستخدام الخفاقة الكهربائية.
ثم النشاءويقلب مره اخري
لنقم بتجميع وتزيين الفطيرة
صب كريمةاللوز على قاعدة التارت وتسويه السطح مع هزه بسيطه
قطّع 200 غرام الفراوله وتقطع الي اربع قطع
رصيها فوق التارت بشكل دائري. خبزي التارت في الفرن الحراري مُسخّن ليدوم على درجة حرارة 170 درجة مئوية (340 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة تقريبًا. بعد الناضجة، وتوصليها من الفرن لها تبرد
والآن نقوم بتقطيع الـ 300 جرام المتبقية الي شرائح ررفيعه وتزين وش التار
في وعاء المكسر نضع جميع المكونات ما عدا الزبده تخفق علي سرعه متوسطه حتي تتشكل عجين ثم نضع الزبده وتعججن لمده 10دقائق حتي تكون ناعمه ثم تخرج من الوعاء المكسر وتوع في وعاء اخر للتخمير تغطي بورق من البلاسستيك نايلون وتترك لتخمر لمده 2ساعه في الجو الساقع و1ساعه في الجو حر ويمكن تترك في الثلاجه لثاني يوم ودي بكون احسن علشان تاخد طعم اكترر
انا حطتها في الثلاجه لثاني ويوم في اليوم الثاني تخرج من الثلاجه وتوضع علي سطع مرشوش بالدقيق تفد مستطيل ثم نضع الشكولاته في المنتصف ونغلق العجين عليها وتطببق وتفرد مثل الفيديو بعد كدا تفرد مستطيل سمكه نصف مل وتقطع الي مستطيلات وترك في صينيه مفروشه بورق خبز ويترك ليخمرر مره اخريلمده 15دقيقه في اثنا ذلك
يسخن الفرن علي حراره 190الي 200دررجه ويترك لسخن بعد ان يسخن بعد ان تخمر المربعات تدهن بخليط البيض والحليب والفانيلا وش كل وحده وتدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي
في وعاء نضع جميع المكونات وتقلب ثم نضع الدجاج وتقلب جدا ثم توضع فف الثلاجه لمده لا تقل عن 30دقيقه ويفضل طوال الليل تاني يوم يمكن وضع معاها خضار(فلفل احمر -فلفل اخضر -بصل )يقطع الي مربعات
يمكن عدم اسستعمال الخضار توضع في الاششياش الخشب المنقوعه ففي الماءلمده 30دقيقه
بعد ان نضع الدجاج في الاشياش في جرله علي نار متوسطه عاليه نضع كميه من الزيت ثم ترص الاشياش في الجرله وعندما تحمر قطع الدجاج تلف علي الجهه الاخري حتي كل الجهات تاخذ اللون الذهبي من جميع الجهات ترفع وتقدم مع الخضار المقطع او الارز الابيض
