يوميات شري الرجوع للمدارس معجنات هشه بالشكولاته شبس والكاستر والمربي معجنات الفراشه الحلوه
يوميات شري الرجوع للمدارس معجنات هشه بالشكولاته شبس والكاستر والمربي معجنات الفراشه الحلوه
المكونات
500 جرام طحين 2 بيض 150 جرام حليب 5 جم خميره جافه 100 جرام سكر 90 جم زيت 1 ملعقة صغيرة عسل 1 رشة ملح 1 ليمون (أو فانيليا) 300جرام كاستر او مربي شكولاته شبس للوش مربي مشمش
طريقة عمل
في وعاء نضع الحليب والعسل والخميره ويقلب ثم نضع من
الي 3ملاعق كبيره من الدقيق وتترك لتخمر لمده 45دقيقه بعد 45دقيقه في وعاء نضع اخر نضع باقي الدقيق والسكر والزيت والبيض والفانيلا والملح وخليط الخميره وتعجن حتي تتكون عجين لا تلتصق باليد تشكل كره وتوضع في وعاء مدهون وتترك لتخمر لمده 1ساعه بعد ان تخمر توضع علي السطح الللي هتشتغلي عليه وتعجني فيها ثم تفرد بالنشابه علي شكل مستطيل 30في 40 وتدهن بالزبده وترش بالشكولاته الشبس فن تلف مثل السويسروال وتقطع بالسكين حاد او قطاعه
نسخن الفرن علي حرارة 180 درجه ناخذ قطعه من العجين وباستخدام السكين تقسم الي نصفين بس مش للاخر تكون ملتصقه ببعض وتفتح (شاهد الفيديو )وترص في صينيه مفروشه بورق من الخبز حتي تنتهي الكميه ثم تترك لتخمر لمده دقاءق نضغط علي منتصف العجين ثم توضع ملعقه كبيره من الكاستر او المربي وترش بالسكر وتدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين تخرج من الفرن وتدهن بالمربي
