طريقة عمل سموزي الفواكهه المجمده (موز - مانجا - اناناس )

طريقة عمل سموزي الفواكهه المجمده (موز - مانجا - اناناس )

المكونات 
1 كوب أناناس، مقطع الي مكعبات 
1 كوب المانجو، مقطعه الي مكعبات 
1 موز، مقطعة إلى شرائح
حليب 2 كوب 
طريقة عمل 
نضع كل الفوكهه معا ماعدا الحليب في كيس بلاستيك وتوضع في الفريزر لمده تصل الي 6اشهر 
عند الاستعمال في وعاء خلاط الطماطم نضع الحليب ومزيج الفواكهه المجمده وتخلط حتي تصبح ناعمه اذا كان الخليط سميك جدا يمكن وضع القليل من الحليب ثم تصب في اكواب وتقدم 

طريقة عمل مهلبيه البرتقال

طريقة عمل مهلبيه البرتقال 

المكونات 
6من برتقال كبيره 
80جرام من النشا  حوالي10ملاعق كبيره 
120جرام من السكر حوالي 2/3كوب ناقص منه 1ملعقه كبير 
طريقه عمل 
نضع عصير البرتقال معها 1ملعقه ليمونه 
في حله نضع السكر والنشا وكميه من عصير البرتقال ثم نقلب حتي النشا والسكر يذوب تماما ثم نضع باقي العصير ونقلب ثم توضع علي النار علي حرارة متوسطه مع التقليب المستمر حتي الخليط يتماسك  ويبدا في الغليان ثم يرفع من النار ويصب اما في قالب كبير او في اطباق ويوضع يبرد ثم يقدم ويمكن ان يقلب في اطباق التقديم  
ملحوظه
لو ترغبي في مهلبيه سمكها خفيف او للاطفال يكون المقدار
1و1/2كوب من عصير البرتقال 
2و1/2ملعقه كبيره من النشا 

بالفيديو طريقه عمل ترافيل الفرواله بحليب المكثف

طريقه عمل ترافيل الفرواله بحليب المكثف 

المكونات 
1كوب من الفرواله الطازجه  المفروم خشن او يمكن استعمال الفرالوله المجمده مع عدم وضع الماء 
½ كوب ماء في حاله استعمال الفرواله الطازجه 
1ملعقه كبيره من الزبده 
1كان او علبه من الحليب المكثف المحلي 
¼ كوب الشوكولاته البيضاء
فرمسيه ملون للتزيين 
طريقة عمل 
1. في وعاء على نار متوسطة  نضع  الفراولة الطازجه والماء حتي تكون مثل المربي او يكون فيها نسبه قليله من الماء 
في حاله استعمال الفروله المجمده لا نضيف الميه وتوضع علي نار حتي يكون فيها نسبه قليلا من الماء وتكون مثلا المربي 

2. تقليل الحرارة  الي منخفض، إضافة الزبدة، والحليب المكثف، والشوكولاته البيضاء، مع التحريك باستمرار حتى تتمكن من رؤية الجزء السفلي من وعاء لمدة 2-3 ثوان عند سحب ملعقة من وسط الخليط .

3. يصب الخليط في طبق مدهون ثم يوضع في الثلاجه لمده 1ساعه 

4. تخرج وتشكل علي هيئه كرات ثم تلف في الفرمسيه الملون وتقدم او يمكن وضعها في الثلاجه 

طريقة عمل معجنات بالسوسيس بعجينه الحليب

طريقة عمل معجنات بالسوسيس بعجينه الحليب

المكونات 
(ا)
1 كوب الحليب كامل الدسم (الحارة)
1 ملعقة صغيرة الخميرة
1 ملعقة صغيرة من السكر
(ب)
2 كوب دقيق مخبوزات 
2 ملعقة كبيرة من السكر
1/2ملعقه صغيره من الملح 
(ج)
35 -50جرام من الزبده المملحه المذابه 
وهذا يعتمد علي كميه التي تريدها في العجينه 
7 النقانق او السوسيس اللحم 
1 صفار البيض للدهن 
بذور السمسم اختياري
طريقة عمل 
1) إضافة 1 كوب دافئ حليب + 1 ملعقة صغيرة من خليط الخميرة + 1 ملعقة صغيرة من السكر  ويقلب معا ثم يترك الخليط لمده 5دقائق حتي الخميره تتفاعل 

2) في وعاء كبير، إضافة 2 كوب طحين الخبز، 2 ملعقة كبيرة سكر، مكونات( ا) خليط الخميرة وتخلط مع  الدقيق وتخلط جيدا حتى تمتزج وتتكون عجين 

3) ثم يضاف الزبده المذابه وتعجن حتي تكون عجينه لينه لا تلتصق باليد 

4) توضع في وعاء مدوهون بالزيت وتغطي بورقه من البلاستيك نايلون وتوضع في الثلاجه 24الي 60ساعه او طوال الليل وذلك لجعل العجينه طريه وهشه ومطاطيه 

5) في اليوم الثاني تخرج من الثلاجه وتترك في درجه حرارة الغرفه لمده 20دقيقه ثم يوضع علي سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وتعجن باليد لمده 5دقائق 

6) ثم يوضع في وعاء ويغطي بورقه من البلاستيك ويترك ليخمر لمده لا تقل عن 1ساعه الي 3ساعه لانتيجه افضل 

7)ثم يوضع علي سطح مرشوش بالدقيق وتفرد بالنشابه بسمك 1سم ثم تقطع الي شرائح بالطول طولها حوالي 23سم ثم تلف حول السوسيس 

8) ثم ترص في صينيه مفروشه بورق الخبز مدهونه بالزبده المذابه ثم تدهن باصفار البيض وترش بالسمسم
9) سخني الفرن إلى 170C. تخبز لمدة 30 دقيقة. نقل إلى رف سلك خبز مرة واحدة.
يتم تقديم هذا الخبز تقليديا حرارة من الفرن.