بالفيديو طريقة سهله لتسيح الشكولاته العاديه والشكولاته بالزبده

بالفيديو طريقة عمل كيك السميد بالليمون والسيراب الخفيف

بالفيديو طريقة عمل بيتزا الببيروني الحاره

طريقة عمل اسرع صلصه بيتزا

المكونات
2 كوب من الطماطم المقطعه المعلبه
2فصوص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف
1الي 11/2كوب  جبنه الموتزيللا المبشوره 
225جرام من شرائح الجبنه الموتزريللا (اختياري)
2من فلفل الحار مجفف الصغير(1/4ملعقة صغيرة من الفلفل المجروش) (اختياري)
225جرام من شرائح الببيروني
زعتر طازج للتزيين
طريقة عمل
لعمل الصلصه :
في طبق نضع الطماطم والثوم والزعتر ونقلب
بعد ان تخمر العجين  تعجن لمده 1دقيقة يمكن ان تقسم الي نصفين علي سطح فرشوش بالقليل من الدقيق نضع نصف العجين وتفرد علي شكل دائرة في صينية من الالمونيوم او صينية خبز وتدهن بالقليل من الزيت وتفرد فيها العجين ثم تترك لتخمر لمده  نصف ساعه او يمكن ان تترك لتخمر لمده 10 دقائق لو انتي عايزها رفيعه وتغطي تترك
في اثناء ذلك تسخن الفرن علي حراره 220 درجه
لعمل البيتزاء :
بعد ان تتخمرالعجينه  نضع الصلصة ثم الجبنه الموتزيللا والببروني ويمكن وضع مكعبات من الفلفل الاخضر ثم رشه من الزعتر والفلفل الحار وتوضع في الفرن لمده 10دقائق ثم تخرج وترش بالقليل من الجبنه وتوضع الي ان تذوب الجبنه ويصبح لون القاع ذهبي تخرج وتقطع وتقدم 
لعمل البيتزا بعد ان تتخمر نضع الصلصه ثم شرائح الببيروني ورشه من الفلفل الحار وتوضع في الفرن الي ان تاخذ اللون الذهبي من تحت والجبنه تذوب تماما وتقديم

بالفيديو طريقة عمل الكراميل بالحليب المكثف المحلي

طريقة عمل الكراميل بالحليب المكثف المحلي

المكونات 
1علبه من الحليب المكثف المحلي 
طريقة عمل 
لتحضير صوص الكراميل :ثلاث طرق:
1-الطريقة الاولي 
- احضرى علبة حليب مكثف محلى نستله او اى نوع تفضليه - انزعى الاستيكر الورق الملزوق على العلبه
- احضرى قدر(وعاء)عميق وضعى فيه العلبه واغمريها بالماء حتي تغطيه تماما
- ضعى الوعاء على النار حتى يغلى ثم هدئى الحراره واتركيه على نار هادئه 3ساعات تقريبا مع مراقبه الماء حتي لا تقل ثم ترفع العلبه من الوعاء

-اما يترك لتبرد قليلا لمده 30 دقيقة او وضعها تحت الماء البارد الي ان تبرد او وضعها في الثلاجه الي ان تبرد تماما ثم تستخدام

2-الطريقة الثانيه :

- احضرى علبة حليب مكثف محلى نستله او اى نوع تفضليه

- انزعى الاستيكر الورق الملزوق على العلبه
- احضرى قدراووعاء (الضغط )عميق وضعى فيه العلبه واغمريها بالماء حتي تغطيه تماما ويغطي الوعاء تماما ثم يوضع علي حرارة منخفضة لمدة 45دقيقه الي 1ساعه 

ثم يرفع الحله ويترك الي ان يخرج البخار تماما ثم نفتح الغطاء وبرفع العلبه وتترك لتبرد 

3-الطريقة الثالثه :

 يصب الحليب المكثف المحلى في وعاء مقاوم للحراره ويغطي بقطعه من ورق الاملونيوم ويوضع علي حمام ماء يغلي ببطء اي وعاء به ماء يغلي ببطء لحوالي90 دقيقة  إلى 1ساعه أو حتى يصبح الحليب سميك ولونه الكراميل مع الحرص علي مراقبه الماء كل 30دقيقة حتي لا تقل. يرفع من النار وتزال قطعه المونيوم ويقلب حتي يصبح ناعم 

ملحوظه :

عندما نترك العلبه اكثر تكون سميكه اكثر ولونها غامق اكثر 
اذا كان سميك عند الاستعمال يمكن وضعه علي حمام ماء حتي يصبح خفيف