صوابع زينب بكل اسرارها وصفه معتمدها من 12سنه

صوابع زينب بكل اسرارها وصفه معتمدها من 12سنه 

 

500جرام من الدقيق 250جرام من الماء 125جرام من الزيت 125من السميد البسبوسه 10جرام من الخميره 10جرام من السكر 50جرام من الحليب البودرة ربع ملعقه صغيره من الملح

في وعاء نضع الدقيق والسميد والزيت وتبس حتي الخليط يتشرب الزيتثم نضع باقي المكونات الحليب البودره والسكر والخميره والملح ونضيف الميه حبه حبه مع العجن حتي تتكون عجن طري تغطي وتترك لتراح 30دقيقه ثم بعد ان ترتاح تشكل كره وتبطط وتقطع الي حبل ثم يقطع الي قطع كل قطعه تشكل صوابع حتب تنتهب كميه العجبن ثم باستخدام المبشره نشكلها صوابع شاهد الفيديو بعد ان تنتهي الكميه تماما في طاسه نضع فبها الزيت علي حراره متوسطه حتي تسخن بعد ما يسخن الزيت نضع الصوابع حتي تبدا فب الانتفاخ وتتلرك علي النهار حتب تاخذ اللون الذهبي ونستمر في التقليب حتي تاخذ اللون الذهبي وترفع وتوضع في شربات تقيل بارد وتقلب حتي تتشرب الضوابع الشربات ثم توضع في مصفاه حتي تنزل الشربات الزاد منها ثم ترض في اطباق التقديم وتزين بالفستق المجروش

للقطر او الشيره او الشربات :4كوب من الماء 1ونصف كوب من الماء عصير ليمون بعد الغليان ويخفض الحرارة وتترك لمده 5الي 10دقائق ثم نضع ذره من ملح الليمون ونرفع الوعاء من الحرارة ونضع 1ملعقه كبيره من عسل الجلوكوز ويفضل انك تعمليه قبلها بيوم