لعشاق الشكولاته كيك شكولاته الهشه بكرييمه الشكولاته وصوص الشكولاته

لعشاق الشكولاته كيك شكولاته الهشه بكرييمه الشكولاته وصوص الشكولاته

المكونات 

2بيض كبيره وفانيلا 1/3كوب سكر ملعقه صغيره بيكنج بود 7جرام 1كوب دقيق 2ملاعق كبيره كاكاو 1/4كوبب بندق مجروش اختياري ملاعق كبيره شكولت شبس 1/3كوب زيت 1/3كوبب حليب لسقي الكيك 1/2كوب حليب مع كاكاو مع سكر للتزين 2ملاعق كاكاو 1/4كوب ماء او حليب بارد 1/2كوب كريم شانيه بودره 3/4كوب حليب او ماء بارد سكر بودره صوص الشكولاته او جناش

طريقه عمل

سخن اللفرن علي حراره 180درجه يدهن القلب 20في 32سم بالزبده

ف وعاء نضع الدقيق والكاكاو والبودروالبندق وقطع الشكولاته وتقلب معا

في وعاء نضع البيض والفانيللا والسكر وباستخدام مضرب البيض علي سررعه عالليه تخفق لمده 5دقائق ثم نضع الزيت والحليب وتخفق حتي يختلط

نضع خليط الدقق ويقلب جيدا حتي الخليط يصبح ناعم يصب في صينيه وتدخل الفرن حتي يستوي 25دقيقه تترك لتبرد

في اثنا ذلك نخفق الكريمه مع اكاكاو والحليب حتي يتماسك يوضع عليي وش الكيك وتدخل الثلاجه

لعمل الجناش نسخن 200مل كريمه حتي تسخن ونضع عليها 100جرام شكولاته دارك وتقلب جدا حتي تذوب اللشكوللاته تترك لتبرد قليلا م تصب فوق الكيك وتفرد وتوضع في الثلاجه حتي يتماسك جناش وتقطع وتقدم

اسرع او سسهل مكرونه محمره بالطماطم بدون سلق او تسبيك

 اسرع او سسهل مكرونه محمره بالطماطم  بدون سلق او تسبيك

المكونات 

هي وصفة مشهورة جدا في مصر خاصة في الصعيد يمكن بعض المناطق لايفضلون سلق المكرونة هذة الوجبة اهداء لكل عروسة او زوجة جديدة في المطبخ وانتظروا باقي الوصفات بالشرح والخطوات المصورة ولو انتي مش فاضية وتعبانة وعيزة تعملي اكل بسرعة لابنك او ابنتك فهي وجبة مثالية واسال مجرب المقادير 2 كوب ونصف من مكرونة اي نوع حسب الرغبة شوربة او ماء انا بعملها بالماء كوب من طماطم ونصف مضروبه في الخلاط الطماطم يمكن استخدام معجون طماطم لكن الطازجة افضل بكتير ملح وفلفل اسود 5م ك زيت او سمن حسب الرغبة او الاثنين معا طريقة التحضير 1- يسخن الزيت و السمن في حلة نضيف المكرونة ونقلب ذي طريقة اللسان عصفور لحد ما تصبح ذهبية اللون 2- نضيف الطماطم ونقلب ونضيف الفلفل الاسود وبعدين نضيف الماء حتي تغطي المكرونة وكلما زادت الشوربة بتبقي احلي نضيف الملح نتركها لغاية ما تتشرب وبعدين نهدي النار 10الي15دقيقة وتبقي جاهزة تقدم مع الكبدة والمشاوي وغيره

لو انتوا من عشاق السينابون فاتكم كتير لو مجربتوش السينابون بحشو اللوتس والقرفه

 لو انتوا من عشاق السينابون فاتكم كتير لو مجربتوش السينابون ببحشو الللوتس والقرفه

المكونات 

1كوب من الحليب الدافي 

2و1/2ملعقه صغيره من الخميره 

6ملاعق كبيره من الزبده في درجه حرارة الغرفه 

1/2كوب من السكر 

1ملعقه صغيره من الملح 

2بيضه +فانيلا

4و1/4كوب من الدقيق 

للحشو:1/2كوب من الزبده في درجه حراة الغرفه

1كوب من السكر بني او ابيض 

2ملعقه كبيره قرفه 

1/2كوب من زبده اللوتس 

طريقه عمل 

في وعاء المكسرنضع الدقيق والزبده والسكر والخميره والبيض والفانيلا والملح والحليب الدفيء وتعجن علي سرعه متوسطه لمده 7دقائق (يمكن ان تعجن باليد لمده 10دقائق )تشكل كره وتوضع في وعاء وتغطي وتتك ف مكان دافيء لمده من 45الي1ساعه 

لتحضير الحشو

في وعاءء ونضع كل مكونات الحشو معا وتقلب حتي تختلط تماما وتوضع جانبا 

لعمل السينابون :بعد ان تخمر العجين ترفع من الوعاء وتعجن قليلا وتوشع عل سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وتففرد بالنشابه مسستطيل 16في24سم وتوضع الحشو وتلف وتغلق جيدا وتقطع حجم القطعه اختياي (2ونصف سم )وترص فيي صينه مدهونه وتترك مسافه بين كل واحده والاخري حوالي 2سم وتترك لتخمرحوالي 45دقيقه في اثناء ذلك نشغل الفرن علي حرارة 180درجه بعد ان تخمر العجين تدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي توضع الصوص الجبنه عليها وللوتس وتقدم 

دجاج تندوري بطعم وريحه الفحم

المكونات

1 دجاجة مقطعة إلى 4 قطع ، منزوعة الجلد انا استخدمت افخاد نصف كوب زبادي 4 فصوص ثوم 1 قطعه بحجم الاصبع من الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة خردل 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر 2 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ليمون أو ليمون كبيره او حوالي 5ليمون صغير 2 ملعقة صغيرة ملح للقلي 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي قطعة واحدة اختيارية من الفحم+زيت طريقة عمل تزال الجلد من الدجاج ثم نعمل شرط في الدجاج حوالي من 4الي6شرط حتي العظم وترش بالملح والفلفل الاسود من كلا الجانبين في وعاء نضع الزبادي والثوم والجنزبيل والخردل ومسحوق الفلفل الاحمر والجرام ماسالا والزيت النباتي والملح وعصير الليمون ويترك منقوع لمده لا تقل عن 2ساعه لمده6ساعات او طوال الليل في مقلاه علي حراره متوسطه نضع الزبده والزيت وقطع الدجاج وتطهي حتي الدجاج ياخذ اللون الذهبي ثم تخفض الحرارة الي منخفض ونغطي المقلاه وتترك لمده 15دقيقه ثم ترفع الغطاء وتقلب علي جهه الاخري وتغطي لمده 15دقيقه ونستمر في تقليب الدجاج وتغطيته حتي ياخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب ثم تغلق الحراره نضع ورق فويل ونضع قطعه من الفحم المولع وتصب فوقها الزيت وتغلق الغطاء والخطوه دي اختياري وتغلق لمده 10دقائق ثم نرفع وعاء الفحم ونعيد تسخين الخليط علي حراره هادئه ويمكن ان تدهن الدجاج بخليط الموجود في قاع المقلاه وتوضع في طبق التقديم وتقدم فورا بانسبه للسطه :تقطع الخيار والطماطم والبصل والكزبره وتقلب معا وعند التقديم تتبل عصير الليمون مع الثوم المهروس وملح وفلفل اسود وتقلب معا

استربس اصابع الدجاج بالكورن فليكس والقرمشه الضعف

 استربس اصابع الدجاج بالكورن فليكس والقرمشه الضعف

500 جرام من قطع الدجاج 1/4كوب من الدقيق 2 بيض 1 رشه من الملح عصير نصف ليمون 150جرام من الكورن فليكس

زيت للقلي

طريقه عمل سخن الفرن علي حرارة 200درجه في وعاء نضع قطع الدجاج وترش بالملح وتقلب والدقيق وتقلب حتي الدجاج يغطي تمام في وعاء ، عميق نضع البيض وعصير الليمون والقليل من الملح في وعاء اخر عميق نضع الكورن فليكس وبقاع الكوب نضغط عليه اهم حاجه ان وانتي بتهرسيه متخلوهوش كله ناعم خلي جزء منه خشن يمكن استعمال الكبه .ثم ناخذ قطع الدجاج وتغمس في خليط البيض ثم توضع علي الكورن فليكس وتغطي تمام ونستمر في غمس الدجاج الباقي في البيض ووضعه في الكورن فليكس حتي تنتهي كميه الدجاج في مقلاه علي حرارة متوسطه تترك يسحن الزيت ثم نضع الدجاج نضع جميه قليله في كل مره حتي ياخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين ثم يرفع ويوضع علي صينيه مفروشه بورق خبز حتي تنتهي الكميه الدجاج كلها ثم في ترص في صينيه مفروشه بورقه من الخبز وترش فوق كل قطعه من الدجاج بقليل من الزيت ثم تدخل الفرن المسخن مسبقا من20الي 25دقيقه تخرج وتقدم ساخنه

هريسه بطعم وشكل اشهر محلات اللحلويات بكل بساطه وسهوله ونتيجه مضمونه

  هريسه بطعم وشكل اشهر محلات اللحلويات بكل بساطه وسهوله ونتيجه مضمونه

1كوب من عسل الجلوكوز 1كوب سمن حيواني 1كوبب سكر حب 1كو حليب 1كوب جوز الهند من 1كيلو من السميد الي 1كيلو 100 شربات خفيف مثل البسبوسه تسقي الشربات سخن والهرسه سخنه سخن الفرن عل حراره 180درجه الخليط يكون معانا مفرول يعن نضع 1كيلو من السميد في الاول وتعجن معنا جيدا حت السميد يتشرب لقتيها طريه في اييدك زودي سميد مع انك تدعكي كويس

مهلبيه الحليب والفراوله طعم كريمي ناعم زي الزبده

 مهلبيه الحليب والفراوله طعم كريمي ناعم زي الزبده

• 1 كوب سكر حبيبات

2.5 ملاعق كبيرة من النشا

2.5 ملاعق كبيرة من الدقيق

• 1 لتر حليب

• 1 كيس كريمة مخفوقة بودرة

• 1 حبة فانيليا

لتحضير صلصة الفراولة

• 400 غرام فراولة

كوب شاي من الماء

2 ملاعق كبيرة نشا

4 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي