طريقة عمل مافن الموز قليل الدسم

طريقة عمل مافن الموز قليلا الدسم 

المكونات :كميه 12مافن 
1 1/2 كوب (195 جراما) دقيق القمح الكامل 

1/2 كوب (65 جراما)دقيق الابيض العادي 

1 ملعقة صغيرة (4 جرامات) بيكنج بودر 

1/2 ملعقة صغيرة (2 جرام) بيكربونات الصودا 

1/4 ملعقة صغيرة (1 جرام) ملح

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

1 1/2 كوب موز مهروس (حوالي 3 موز طازج كبير  ( 450 جراما)

2 بيض كبير، في درجة حرارة الغرفة

1/3 كوب (80 مل / جرام) العسل الابيض 

1/2 كوب (100 جرام) السكر البني الفاتح 

1/3 كوب (80 مل / جرام) من اللبن، في درجة حرارة الغرفة

1/3 كوب (80 مل / جرام) زيت دوار الشمس 

1 ملعقة صغيرة (4 جرامات) فانيلا 

1/2 كوب (55 جراما) الجوز المفروم 

للتزيين :
1من شرائح موز الطازجه او المجففه ( اختياري) 

طريقة عمل 

يسخن الفرن علي حرارة 190درجه نضع اكواب ورقيه في صينيه الكب كيك

 اويمكن دهن الصينيه بالزبده 

•في وعاء كبير نضع الدقيق والبودر والصودا والملح والقرفه والجوز المفروم

•ويقلب معا

•في وعاء اخر يخفق البيض والفانيلا والموز المهروس والعسل والسكر البن

 الفاتح واللبن والزيت ويقلب معا حتي السكر ذاب تماما ثم نضع المكونات الجافه 

علي المكونات السائله مع عدم الخلط كثيرا بس مجرد لما الدقيق يختفي ثم نضع

 1ملعقه كبيره من الخليط في كل كوب ويمكن وضع شرائح الموز علي وش كل 

واحده علي حسب الرغبه تخبز في فرن لمده من 18الي 22دقيقه او حتي الخله 

تخرج من منتصف الكيك نظيفه تترك في الصينيه لتبرد قليلا 5الي 10دقائق ثم

 يرفع الكيك من الصينيه ويمكن ان يقدم دافيء او في درجه حرارة الغرفه ويمكن

 الاحتفاظ بها في واء محمك الغلق لمده ايام او يمكن وضعها في الفريزر لمده 1شهر 

•

طريقة عمل عصير الليموناده مع الجنزبيل والنعناع البارد

طريقة عمل عصير الليموناده مع الجنزبيل والنعناع البارد 

المكونات 
لعمل عصير الليموناده :
1 كوب عصير الليمون الطازج
1/2 كوب السكر الأبيض
1/2 كوب الماء
4 أكواب ماء 
طريقة عمل 
لعمل السيرب او الشربات البسيط :
في حله علي حراره متوسطه نضع السكر مع الماء ويقلب حتي السكر يذوب تماما يرفع من النار ويترك ليبرد 
لعمل الليموناده :في عاء العصير نضع عصير الليمون الطازج والسيرب البسيط والماء ويقلب معا 
ثم يصب في كوب به ثلج ويقدم 
طريقة عمل عصير الليموناده مع الجنزبيل والنعناع 
2ونصف سم من الجنزبيل الطازج مقطع الي شرائح 
1/4كوب من النعناع طازج 
1كوب من عصير الليمون الطازج 
4اكواب من الماء 
للسيرب 
1/2كوب ماء 
1/2كوب سكر
طريقة عمل 
لعمل السيرب البسيط 
في حله علي حراره متوسطه نضع السكر مع الماء ويقلب حتي السكر يذوب تماما يرفع من النار يرفع من النار ويوضع فيه شرائح الجنزبيل والنعناع ويترك في السيرب من 65الي 10دقائق ثم يصفي 
عصير الليموناده مع الجنزبيل والنعناع 
في وعاء كبير نضع عصير الليمون  والسيرب والماء ثم نضع شرائح من الليمون واللنعناع ويصب في كوب به ثلج ويزين بالنعناع 

طريقة عمل كيك بالشكولاته علي شكل دونات

طريقة عمل كيك بالشكولاته علي شكل دونات 

المكونات 
1 كوب (150 جرام) دقيق 
½ كوب ( 45 جرام) مسحوق الكاكاو 
½ ملعقة شاي بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
⅓ كوب ( 60جرام ) السكر البني
2 ملاعق كبيرة من السكر
قرصة ملح
4 ملاعق كبيرة ( 60جرام ) زبدة مذابه
2 بيض صغير
¾ كوب (180 جرام) صور كريم او زبادي او لبن رايب 
للتزيين 
2 ملعقة طعام مسحوق الكاكاو 
1½ كوب مسحوق السكر
3-4 ملاعق كبيرة من الحليب
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا (اختياري)
قليل من الملح
ممكن استعمال الجناش للتزيين 
طريقة عمل 
لعمل الكيك 
سخن الفرن علي حرارة 180درجه (من غير شراء صينيه الدونات يمكن عملها باستخدام صينيه الكب كيك ورق الامونيوم وذلك بان يقطع ورق الالمونيوم الي مربعات كبيره ولمعرفه طريقة ارجو مشاهده الفيديو 
 في وعاء ينخل الدقيق والكاكاو والصودا والبودر والسكر والملح معا ويوضع جانبا 
غب وعاء المعيار يخفق البيض مع اللبن والفانيلا والزبده المذابه ويقلبوا جيدا ثم يصب المكونات السائله علي المكونا الجافه ويقلب معا مع الحرص علي عدم قليب الخليط اوي حتي لا تصبح الكيك ناشفه وقاسيه بس مجرد ان المكونات تختلط فقط ثم نضع الخليط الكيك في كيس الزيين ونقم بملاء اوراق الالونيوم حوالي 2/3فقط ثم تدخل الفرن من 10الي 12دقيقه او حتي تخرج الخله من منتصف الكيك نظفه 

تترك لتبرد في الصينيه لمده 5دقائق ثم توضع علي سلك لتبرد تماما ونقوم بحرص بفك ورق الالمونيوم وتزينها بخليط الشكولاته 

لعمل  خليط الشكولاته 
في وعاء نضع السكر ومسحوق الكاكاو والحليب والفانيلا وتقلب معا حتي الخليط كون سميك اذا كان سميك اوووي نضع القليل من الحليب اذا كان خفيف نضع سكر بودره ونقوم بتزيين الكيك وترش بقطع السكر الملون وتخزن في وعاء محكم الغلق في درجه حرارة الغرفه لمده 3ايام

طريقة عمل مسقعه بسيطه وسهله

طريقة عمل مسقعه بسيطه وسهله 

المكونات 

4-5 الباذنجان
2-3 الفلفل الأخضر
1 بصلة مفرومة
4 فصوص من الثوم مهروسه
4-5 الطماطم (البندورة)
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة من السكر
الملح والتوابل
الزيت غزير للقلي
طريقة عمل 

تقطع الباذنجان الي مكعبات وتوضع في وعاء به ميه وملح  

في مقلاه 2-3ملاعق كبيره من الزيت ويترك ليسخن ثم نضع البصل المفروم ويقلب حتي تدبل ثم نضع الثوم وقلب ثم نضع الفلفل الاخضر المقطع والطماطم المقطعه ويقلب معا ثم نضع معجون الطماطم ويقلب ثم نضع الماء ويقلب ثم يوضع علي حرارة متوسطه لمده 20دقيقه  في نفس الوقت نقلي الباذنجان حتي ياخذ اللون الذهبي ويصفي علي مناشف ورقيه  

ثم يرفع خليط الطماطم من النار في صينيه نضع الباذنجان المقلي ثم يصب خليط الطماطم فوقه ويزين بالبقدونس المفروم

طريقة عمل كوكيز الشكولاته

طريقة عمل كوكيز الشكولاته 

المكونات 
1/2 كوب (113 جراما) زبدة غير مملحة، درجة حرارة الغرفة

1/2 كوب (105 جراما) السكر البني الفاتح

1/4 كوب (50 جرام) أبيض السكر 

1 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيلا 

1 كوب (130 جراما)  الدقيق 

1/4 كوب (30 جراما) مسحوق الكاكاو 

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 

1/8 ملعقة صغيرة من الملح

1 1/2 كوب (260 جراما) رقائق الشوكولاته البيضاء أو قطع

طريقة عمل 

الكوكيز الشوكولاته: سخن الفرن إلى 180درجة  وترش الصينيه بورق الخبز 

في وعاء نضع الدقيق وينخل الكاكاو والبودر والملح ويقلب معا

في وعاء المكسر او باستخدام مضرب البيض تخفق الزبده مع السكر الابيض والسكر البني علي سرعه متوسطه لمده 2الي 3دقائق مع كشط الجوانب بين الحين والاخر حتي الخليط يصبح كريمي ثم يضاف البيض والفانليا ويخفق حتي البيض يختفي تماما ثم يضاف خليط المواد الجافه ويقلب علي سرعه منخفضه او باستخدام ملعقة حتي يختلط جيدا ثم يضاف قطع الشكولاته البيضاء ويقلب حتي تتوزع وتختلط مع الخليط 

ثم باستخدام ملعقة الايس كريم او حوالي 11/2ملعقة كبيره من العجين توضع علي الصينيه مع ترك مسافه بين كل واحده والاخر وتخبز لمده 8-10دقائق او ان حواف الكوكيز ثابت اما الوسط طري ترفع من الفرن وتترك في الصينيه لتبرد قليلا ثم ترفع باستخدام ملعقه مسطحه وتوضع علي سلك لتبرد تماما ثم تقدم او يمكن الاحتفاظ بها في وعاء محكم الغلق في درجه حارة الغرفه لعده ايام ثم توضع في الثلاجه