الأحد، 29 يناير، 2017

طريقه عمل مياه الديتوكس لحرق الدهون وتنظيف الجسم من السموم

طريقه عمل مياه لديتوكس لحرق الدهون وتنظيف الجسم من السموم


المكونات 
5ملاعق كبيره من الجنزبيل مبشور او شرائح 
15ورقه من اوراق النعناع
1ليمونه صفراء كبيره مقطعه الي شرائح 
1خيار مقطعه الي شرائح 
8-9اكواب من الماء 
طريقة عمل 
ساعد «مياه الديتوكس» الجسم على التخلص من السموم، كما تساعد على التخلص من الكيماويات والإضافات غير الطبيعية الموجود في الطعام، ويتم تجهيزها قبل ليلة واحدة من الاستخدام، كما تعمل على تسريع عملية الأيض وحرق الدهون بسرعة وفاعلية.

نضع الماء في الوعاء ثم النعناع ثم الجنزبيل ثم شرائح الليمون وشرائح الخيار ويقلب معا ثم يوضع في الثلاجه طوال الليل ونبداء نشرب منه تاني يوم 
فتختلط النكهات، لنحضر ابريق من هذا المشروب يومياً فيساعدنا على حرق الدهون ويزيد عملية الأيض ويساعدنا في التخلص من السموم.

الاثنين، 23 يناير، 2017

افضل وصفه لعجينه المعجنات معجنات علي شكل صدفه

افضل وصفه لعجينه المعجنات معجنات علي شكل صدفه 



المكونات 
1كيلو من الدقيق 
1/2كوب من الزبده طريه 
1/2كوب من الزيت 
1كوب من الحليب الدافيء
2بيضه 
2كوب من الجبنه البيضاء 
4ملاعق صغيره ملح 
3ملاعق صغيره الخميره 
1ملعقه كبيره من السكر
1كوب من ماء دافيء 
2ملعقه صغيره حبه سودا (سمسم )
طريقة عمل 
في وعاء نضع الخميره والسكر والماء الدافيء وتترك لمده 5دقائق ثم نضع 1بيضه كامله ثم بياض البيضه وتترك صفار جانبا للدهن والزبده والزيت والحليب الدافيء والملح والدقيق وتعجن حتي تتشكل عجين لا طريه لا تلتصق باليد ثم تشكل علي هيئه كوره وتوضع في وعاء وتغطا بورقه من بلاستيك نايلون لمده 1ساعه ثم ترفع من الوعاء وتوضع علي سطح مرشوش بالقليل من الدقيق تقسم الي نصفين وكل نصف يقطع الي 6قطع ناخذ القطعه الاولي وباستخدام ضهر الابهام (ارجو مشاهده الفيديو) ونضع كميه من الجبنه ثم نغلق العجين باستخدام ضهر اللابهام وترص في صينيه مفروشه بورق الخبز وهكذا حتي تنتهي كميه العجين ثم تدهن بصفار البيض بالشوكه  وترش بحبه البركه او سمسم ثم تترك لتخمر لمده15 ثم تدخل الفرن علي حرارة 180درجه من 25 الي 30 دقيقه او حتي تاخذ  اللون الذهبي 
ملحوظه
لو كان المطبخ حار يترك العجين ليخمر قبل دخوله الفرن لمده 10دقائق 

الثلاثاء، 17 يناير، 2017

سوق كل اسبوع

سوق كل اسبوع 


الثلاثاء، 10 يناير، 2017

طريقة عمل خبز الشكولاته علي شكل دب بحشو النوتيلا

طريقة عمل خبز الشكولاته علي شكل دب بحشو النوتيلا 


المكونات 
للعجينة:
● 2و1/2كوب من دقيق الخبز 
● 2ملاعق كبيره من مسحوق الحليب 
●  ملاعق كبيره من مسحوق كاكاو
● 2 ملعقة كبيرة سكر
● 11/2  صغيره من الخميره 
● 1 كوب حليب 
● 25 جرام الزبده المملحه  حوالي 2ملاعق كبيره 
للدهن 
● 2 ملعقة كبيرة جولد سيرب  (يمكن استعمال العسل الابيض )
● الماء 1 ملعقة كبيرة
للحشو:
● نوتيلا 
للرسم بالشكولاته 
 50جرام من رقائق الشكولاته الغامقه رقائق 
70جرام من الشوكولاته البيضاء 
طريقة:
1) في وعاء كبير إضافة الدقيق والحليب البودره والكاكاو السكر والخميره واخيرا الحليب السائل وتخلط معا حتى تمتزج جيدا وتتكون عجين لزجه 

2) ناخذ العجين من الوعاء ثم نضيف الزبده مع العجن وتعجن من 15الي 30 دقيقه باليد حتي تصبح طريه وناعمه 

3) توضع العجين في وعاء نظيف وتغطية اما بمنشفه رطبه او ورق من البلاستيك نايلون وتترك لتخمر في مكان دافيء لمده 1-2ساعه 

4) نقل العجين إلى سطح العمل. تقسيمها إلى 13 قطعة متساويةكل قطعه حوالي  (51 جرام لكل منها) وتشكل كل قطعة على شكل كرة ثم تفرد كل كره ووتوضع داخلها ملعقه من النوتيلا وتغلق جيدا وترص بجانب بعض 12كره ثم ناخذ اخر كره ونقطع منها كرات صغيره لعمل اذن الدب ثم تترك لتخمر مره اخري حوالي 35دقيقه (لو كان الجو بارد توضع في الفرن وتحتها ماء ساخن )
5) سخن الفرن إلى 150درجه تخبز لمدة 30 دقيقة.
6) في وعاء صغير، إضافة 2 ملعقة كبيرة عسل  و 1 ملعقة كبيرة ماء ويقلب حتى تمتزج جيدا.  ثم نخرج الصينيه وتدهن ثم تدخل الفرن لمده 5دقائق اخري وتترك لتبرد
7) تذوب الشكولاته وتوضع في اكياس التزيين مع عمل فتحه صغيره ثم رسم الاعين والانف من الشكولاته الغامقه والاشكولاته البيضاء 
نصائح مفيدة:
الحراره العاليه قد تقتل الخميره 
اذا كان العجين قاسي او يابس عند العجن لانك اضفتي كميه كبيره من الدقيق لذلك يجب اضافه حليب دافي او ماء 
وقت الخبز يعتمد علي حجم وشكل الخبز 
ودهن الخبز اما بالزبده المذابه او الحليب اوالبيض او السكر والماء 


الثلاثاء، 3 يناير، 2017

طريقة عمل كوكيز بقطع الشكولاته

طريقة عمل كوكيز بقطع الشكولاته


المكونات
1كوب من  زبدة في درجه حراره الغرفه 
3/4كوب من السكر البني الفاتح 
3/4 كوب من السكر الابيض 
2بيض كبير 
1 1/2ملعقه صغيره من الفانيلا 
1ملعقه صغيره بيكربونات الصودا 
2و1/4كوب من الدقيق 
1/2ملعقه صغيره من الملح 
1 1/2كوب من الشكولاته الشبس الغامقه 

طريقة عمل
 سخن الفرن(190 درجة مئوية) تفرش لصينيه بورق الخبز 
في وعاء المكسر او باستخدام مضرب البيض يخفق الزبده والسكر لمده 3دقائق حتي الخليط يكون هش وناعم وكريمي ثم يضاف الفانيلا واضافه بيضه بيضه والخفق بعد كل اضافه من اضافات البيض والخفق 2دقيق عند كل اضافه من اضافات البيض حتي يختلط تماما مع كشط جوانب الوعاء من القاع والجوانب بين الحين والاخر حتي تماما الخلط  .
في وعاء اخر الخلط بين الدقيق والصودا والملح والشكولاته ثم يضاف المكونات الجافه الي خليط البيض والخفق حتي يختلط جيدا اذا وجتي ان العجينه توضع في الثلاجه من (30 دقيقه الي ساعتين )

اما باستخدام ملعقه الايس كريم او 2ملاعق كبيره وترص في الصينيه مع ترك مسافه بين كل واحده وتخبز حوالي (10الي 14دقيقه او حتي تاخذ اللون الذهبي حول الحواف وتخرج وتوضع علي سلك الرف لتبرد 


ملحوظه :يمكن تجميد هذه العجينه بان تشكل كرات علي صينيه خبز ثم توضع في الفريز لتجمد تماما ثم تخرج وتوضع في كيس وتغلق جيدا 
وعند الخبز ترص علي ورقه الخبز وتوضع في الفرن وقت تاخذ وقتا اطول قليلا 


يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP