دجاج تندوري بطعم وريحه الفحم

المكونات

1 دجاجة مقطعة إلى 4 قطع ، منزوعة الجلد انا استخدمت افخاد نصف كوب زبادي 4 فصوص ثوم 1 قطعه بحجم الاصبع من الزنجبيل 1 ملعقة صغيرة خردل 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أحمر 2 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ليمون أو ليمون كبيره او حوالي 5ليمون صغير 2 ملعقة صغيرة ملح للقلي 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي قطعة واحدة اختيارية من الفحم+زيت طريقة عمل تزال الجلد من الدجاج ثم نعمل شرط في الدجاج حوالي من 4الي6شرط حتي العظم وترش بالملح والفلفل الاسود من كلا الجانبين في وعاء نضع الزبادي والثوم والجنزبيل والخردل ومسحوق الفلفل الاحمر والجرام ماسالا والزيت النباتي والملح وعصير الليمون ويترك منقوع لمده لا تقل عن 2ساعه لمده6ساعات او طوال الليل في مقلاه علي حراره متوسطه نضع الزبده والزيت وقطع الدجاج وتطهي حتي الدجاج ياخذ اللون الذهبي ثم تخفض الحرارة الي منخفض ونغطي المقلاه وتترك لمده 15دقيقه ثم ترفع الغطاء وتقلب علي جهه الاخري وتغطي لمده 15دقيقه ونستمر في تقليب الدجاج وتغطيته حتي ياخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب ثم تغلق الحراره نضع ورق فويل ونضع قطعه من الفحم المولع وتصب فوقها الزيت وتغلق الغطاء والخطوه دي اختياري وتغلق لمده 10دقائق ثم نرفع وعاء الفحم ونعيد تسخين الخليط علي حراره هادئه ويمكن ان تدهن الدجاج بخليط الموجود في قاع المقلاه وتوضع في طبق التقديم وتقدم فورا بانسبه للسطه :تقطع الخيار والطماطم والبصل والكزبره وتقلب معا وعند التقديم تتبل عصير الليمون مع الثوم المهروس وملح وفلفل اسود وتقلب معا

استربس اصابع الدجاج بالكورن فليكس والقرمشه الضعف

 استربس اصابع الدجاج بالكورن فليكس والقرمشه الضعف

500 جرام من قطع الدجاج 1/4كوب من الدقيق 2 بيض 1 رشه من الملح عصير نصف ليمون 150جرام من الكورن فليكس

زيت للقلي

طريقه عمل سخن الفرن علي حرارة 200درجه في وعاء نضع قطع الدجاج وترش بالملح وتقلب والدقيق وتقلب حتي الدجاج يغطي تمام في وعاء ، عميق نضع البيض وعصير الليمون والقليل من الملح في وعاء اخر عميق نضع الكورن فليكس وبقاع الكوب نضغط عليه اهم حاجه ان وانتي بتهرسيه متخلوهوش كله ناعم خلي جزء منه خشن يمكن استعمال الكبه .ثم ناخذ قطع الدجاج وتغمس في خليط البيض ثم توضع علي الكورن فليكس وتغطي تمام ونستمر في غمس الدجاج الباقي في البيض ووضعه في الكورن فليكس حتي تنتهي كميه الدجاج في مقلاه علي حرارة متوسطه تترك يسحن الزيت ثم نضع الدجاج نضع جميه قليله في كل مره حتي ياخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين ثم يرفع ويوضع علي صينيه مفروشه بورق خبز حتي تنتهي الكميه الدجاج كلها ثم في ترص في صينيه مفروشه بورقه من الخبز وترش فوق كل قطعه من الدجاج بقليل من الزيت ثم تدخل الفرن المسخن مسبقا من20الي 25دقيقه تخرج وتقدم ساخنه

هريسه بطعم وشكل اشهر محلات اللحلويات بكل بساطه وسهوله ونتيجه مضمونه

  هريسه بطعم وشكل اشهر محلات اللحلويات بكل بساطه وسهوله ونتيجه مضمونه

1كوب من عسل الجلوكوز 1كوب سمن حيواني 1كوبب سكر حب 1كو حليب 1كوب جوز الهند من 1كيلو من السميد الي 1كيلو 100 شربات خفيف مثل البسبوسه تسقي الشربات سخن والهرسه سخنه سخن الفرن عل حراره 180درجه الخليط يكون معانا مفرول يعن نضع 1كيلو من السميد في الاول وتعجن معنا جيدا حت السميد يتشرب لقتيها طريه في اييدك زودي سميد مع انك تدعكي كويس

مهلبيه الحليب والفراوله طعم كريمي ناعم زي الزبده

 مهلبيه الحليب والفراوله طعم كريمي ناعم زي الزبده

• 1 كوب سكر حبيبات

2.5 ملاعق كبيرة من النشا

2.5 ملاعق كبيرة من الدقيق

• 1 لتر حليب

• 1 كيس كريمة مخفوقة بودرة

• 1 حبة فانيليا

لتحضير صلصة الفراولة

• 400 غرام فراولة

كوب شاي من الماء

2 ملاعق كبيرة نشا

4 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي