طريقه عمل معجنات لذيذه زي القطن بالهوت دوج او الببروني

 طريقه عمل معجنات لذيذه زي القطن بالهوت دوج او الببروني 

المكونات 

1كوب من الحليب 

1كوب من الماء الدافيء 

1ملعقه كبيره خميره 

3ملاعق كبيره سكر 

نصف كوب من الزيت 

1بياض بيضه (والصفار للوش )

5الي 6اكواب من الدقيق 

سخن الفرن علي حرارة 190درجه 

طريقة عمل السمسميه في البيت هشه ومقرمشه وبدوب في الفم

 طريقة عمل السمسميه في البيت هشه ومقرمشه وبدوب في الفم 

المكونات 

154جرام من السكر العادي حوالي 3/4كوب 75جرام من عسل الجلوكوز حوالي 5ملاعق كبيره 25جرام من الماء حوالي 1ملعقه كبيره+1/2ملعقه كبيره 200جرام من المسمسم النيء ويفضل ونتيجه احسن وافضل واضمن انك تستعملي الجرامات للدقه طريقة عمل في صينيه خبز تدهن جيدا بالزيت من القاع والجوانب والملعقه الخشب والنشابه في صينيه نضع السمسم في الفرن علي حرارة 180 درجه حتي تاخذ اللون الذهبي الفاتح في اثناء ذلك في حله نضع السكر والعسل الجلوكوز الماء ثم توضع علي نار علي حارة متوسطه وتقلب حتي السكر يذاب تمام مسح الجوانب الواعاء بفرشاه مبلله بماء علشان الخليط ميسكرش ومام الخليط يغلي نضع العصير الليمون مع ملاحظه السمسم في الفرن بين الحين والاخر ونستمر في تقليب خليط السكر حتي يبدافي تغيير لونه وعندها نخرج السمسم و ونضعه في طبق ونغطيه حتي لا يبرد وعندما ياخذ الخليط اللون الذبي الفاتح نخفض درجه الحرارة ونضع السمسم ثم نقلب بملعهق خشب مدهونه بالزيت ونستمر في التقليب حتي السكر يختلط بالسمسم تماما ثم بسرعه نضعه في الصينيه المدهونه او حتي علي سطح مدهون بالزيت ونبتدي نفرده اما بالنشابه وتكون مدهونه حتي يكون سطحه مساوي ونبدا في نقطيعه بالسكين مدهونه بالزيت ثم يتر ليبرد بعد ما يرد نبدا في تكسيره من بعضه ووضعه في وعاء محكم الغلق ملحوظه عند عمل السمسميه ان المكونات كلها موزونه وجاهزه وكل الادوات المستعمله مدهونه بالزيت النشابه والماعق الخشب وكوب به ماء وفرشاه قريبه منك علشان تمسحي جوانب حله اللي بها السكر ملحظه لسمسم في الفرن لو اتحمص قبل السكر وض=عه في طبق وتغطيته حتي لا يبرد لازم يكون دافيء

طريقة عمل الفوليه الهشه المقرمشه في البيت

 طريقة عمل الفوليه الهشه المقرمشه في البيت 

المكونات 

•154جرام من السكر العادي حوالي 3/4كوب •75جرام من عسل الجلوكوز حوالي 5ملاعق كبيره •25جرام من الماء حوالي 1ملعقه كبيره+1/2ملعقه كبيره •200جرام من الفول السوداني النيء •فضل ونتيجه احسن وافضل واضمن انك تستعملي الجرامات للدقه

•في صينيه خبز تدهن جيدا بالزيت من القاع والجوانب والملعقه الخشب والنشابه •في صينيه نضع االفول النيء في الفرن علي حرارة 180 درجه حتي تاخذ اللون الذهبي الفاتح •في اثناء ذلك في حله نضع السكر والعسل الجلوكوز الماء ثم توضع علي نار علي حراره متوسطه وتقلب حتي السكر يذاب تمام مسح الجوانب الواعاء بفرشاه مبلله بماء علشان الخليط ميسكرش ومام الخليط يغلي نضع العصير الليمون مع ملاحظه الفول في الفرن بين الحين والاخر •ونستمر في تقليب خليط السكر حتي يبدافي تغيير لونه وعندها نخرج الفول و ونضعه في طبق ونغطيه حتي لا يبرد وعندما ياخذ الخليط اللون الذبي الفاتح نخفض درجه الحرارة ونضع الفول ثم نقلب بملعق خشب مدهونه بالزيت ونستمر في التقليب حتي السكر يختلط بالفول تماما ثم بسرعه نضعه في الصينيه المدهونه او حتي علي سطح مدهون بالزيت ونبتدي نفرده اما بالنشابه وتكون مدهونه حتي يكون سطحه مساوي ونبدا في نقطيعه بالسكين مدهونه بالزيت ثم يترك ليبرد بعد ما يرد نبدا في تكسيره من بعضه ووضعه في وعاء محكم الغلق •ملحوظه عند عمل الفوليه •ان المكونات كلها موزونه وجاهزه وكل الادوات المستعمله مدهونه بالزيت النشابه والماعق الخشب •وكوب به ماء وفرشاه قريبه منك علشان تمسحي جوانب حله اللي بها السكر •ملحظه الفول في الفرن لو اتحمص قبل السكر وضعه في طبق وتغطيته حتي لا يبرد لازم يكون دافي

الرجوع للمدارس جهزي احلي معجنات القطنيه الهشه بالجبنه والفلفل الالوان علي شكل مركب

 الرجوع للمدارس  جهزي احلي معجنات القطنيه الهشه  بالجبنه والفلفل الالوان علي شكل مركب

المكونات 

125جرام زبده في درجه حرارة المطبخ 1/2كوب من الزيت 2ملاعق كبيره من الزبادي 1بيضه 1ملعقه صغيره من الملح 2ملاعق كبيره سكر 1/2كوب من الماء الدافيء 10جرام من الخميره 3الي 4اكواب من الدقيق (حجم الكوب المعيار 200جرام ) للدهن :1صفار بيضه مخفقوقه مع حبه من الحليب والفانيلا او الخل