بالفيديو طريقه عمل تزين الشكولاته الناعم

طريقه عمل تزين الشكولاته الناعم 

المكونات 

3/4شكولاته نصف حبوه ومره

3ملاعق كبيره زبده 

1ملعقه كبيره من الكورن سيرب 

1/4ملعقه صغيره من الفانيليا 

طريقة عمل 

في وعاء مقاوم للاحراره نضع الشكولاته والزبده والكورن سيرب ونضعهم علي مقلاه فيها ماء بيغلي ببطء ونقلب خليط الشكولاته حتي يذوب تماما ويصبح ناعم ثم يرفع من الحرارة ثم نضيف الفانيليا ثم يستعمل وهو دافي اما اتزيين الشكولاته او الاكلير والدونات 

طريقة عمل كيك بالشكولاته بسيط وسهل

طريقة عمل كيك بالشكولاته بسيط وسهل 

المكونات 
3بيض 
1كوب من السكر 
1/2كوب من الزيت 
1كوب من الحليب 
25جرام من الكاكاو 
3ملاعق كبيره من الشكولاته نوتيلا 
2كوب من الدقيق 
10جرام من بيكربونات الصودا  حوالي 2ملاعق صغيره 
ذره ملح 
فانيليا 
طريقة عمل 
سخن الفرن علي حراره 180 درجه 
يدهن القالب بالزبده ويرش بالدقيق وينفض الفائض من الدقيق ويوضع جانبا لحين الاستعمال
في وعاء يخلط الدقيق مع البيكربونات الصودا ويقلب جيدا حتي يختلطوا ويوضع جانبا 
في وعاء كبيره نضع البيض والفانيليا والسكر معا ويخفق معا بمضرب البيض علي سرعه متوسطه لمده من 1دقيقه الي 1ونصف دقيقه ثم نضيف الزيت والحليب والنوتيلا والكاكاو ويخفقوا معا بمضرب البيض علي سرعه متوسطه حتي المكونات تختلط مع بعض جيدا ثم نضيف خليط الدقيق علي دفعتين نضيف اول دفعه ونقلب اما بمضرب البيض علي سرعه منخفضه او المخفقه اليدويه حتي يكون الخليط ناعم ولا يوجد كتل من الدقيق ثم نضيف الكميه الثانيه ونقلب بالمضرب علي سرعه منخفضه حتي الخليط يصبح ناعم يصب في القالب او الصينيه ويوضع في الفرن لمده 35الي 40دقيقة او حتي الخله تخرج من منتصف الكيك نظيفه توضع الصينيه علي سلك الرف وتترك في الصينيه لمده 5دقائق ثم تقلب وتترك لتبرد تماما ويمكن تقديمها بشكل ده او تزينها بصوص الشكولاته 

طريقة عمل صوص الفدج ( Hot Fudge Sauce )

طريقة عمل صوص الفدج ( Hot Fudge Sauce )

المكونات 
7ملاعق كبيره زبده غير مملحه حوالي (99جرام )
1كوب حليب كامل الدسك 
1كوب من الكريمه السائله 
2و1/3كوب من السكر حوالي (498جرام )
3/4كوب كاكاو بودره حوالي 64جرام  
ذره ملح 
فانيليا 
طريقة عمل 
في حله كبيره نضع الزبده والسكر والحليب والكريمه معا وذرؤه الملح وتوضع علي حرارة متوسطه مع التحريك المستمر حتي الزبده تذوب تماما حتي تبدا في الغليان تخفض الحرارة الي منخفض ويترك الخليط دون تقليب علي النار لمده 1ساعه وبعد 1ساعه او بعد ان ياخذ لون بني ذهبي يرفع من النار ونضع الكاكاو وباستخدام مضرب البيض يخفق حتي الكاكاو يختلط مع الخليط ولا يوجد اي كتل من الكاكاو ثم يضاف الفالنيليا ويخفق قليلا ويوضع علي الايس كريم او كيك 
للاحتفاظ بيه يوضع في وعاء محكم الغلق وهو ساخن ويغلق ويترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجه وعند الاستعمال يوضع علي النار حتي يصبح الخليط ناعم 

بالفيديو طريقة عمل ميلك شيك بالكاكاو والموز

 بالفيديو طريقة عمل ميلك شيك بالكاكاو والموز 

المكونات:
1 الموز
1 كوب من الثلج 
1 ¼ الحليب كامل الدسم 
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو 
1 ملعقة كبيرة عسل
 طريقة:
نضع كل المكونات السابقه في الخلاط ويخفق حتي الخليط يصبح ناعم ثم يصب في اكواب ويقدم