طريقة عمل البيتزا المشوية pizza على طريقة كونتسا

طريقة عمل البيتزا pizza على طريقة انجيلا فيديو

الدجاج المشوي بالليمون مع سلطة الجرجير وDilled Orzo او الارز الاميريكي

الدجاج المشوي بالليمون مع سلطة الجرجير وDilled Orzo او الارز الاميريكي

المكونات
يكفي 3الي4اشخاص
1 دجاج ، وتقتطع الي 10 قطعة
6 فصوص ثوم ، ومهروس
2 ليمون مقطعة كل ليمونة مقطعة الي اربع انصاف
1 ملعقة صغيرة زعتر المجففة
3 ملاعق الطعام زائد 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
والملح والفلفل طازجة
1 كأس orzo او ارز طويل الحبة
1 / 2 ملعقة شاي الشبت المجفف
2 ملاعق الطعام الخل الاحمراو الابيض
3 باقات جرجير ، ويزال الاجزاء السميكة منها وغسلها جيدا

طريقة التحضير

سخن الفرن إلى 230درجة. حضر قدر كبير يملاء بماء ويترك ليغلي علي حرارة عالية

يخلط الدجاج مع الثوم والليمون المقطع والزعتر المخفف 1ملعقة صغيرة من الزيت وملح وفلفل ويوضع في صينيةويقلب جيدا ويشوي الدجاج حتي تصبح لونها ذهبي لمدة25الي 35دقيقة

.

وفى الوقت نفسه ،يضاف بسخاءعند غليان الماء يضاف الملح. أضف orzoاو الارز حتي ينضج ، يصفي الارز بالمصفاه من الماء ثم يوضع الارز المصفي في قدر صغير ويضاف الية الشبت و1ملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل ويقلب بلطف.

للسلطة في زبدية كبيرة ،يوضع الخل و2 ملاعق الطعام المتبقية الزيت ؛ مع الملح والفلفل. ويخفق بالمخفقة اليدوية بشدة الي ان يصبح مثل الكريمي ، ثم إضافة صحن جرجير وقلب حتي يمتزج جيدا

في طبق التقديم يوضع الارز ثم يوضع الدجاج علي الوش ويقدم مع السلطة

طريقةعمل جمبري مشوي مع صلصة حمراء

المقادير
للجمبري
جمبري كبير
ثوم مفروم
كزبرة خضراء مفرومة خشن
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل

للصلصة الحمراء

كاتشب

خل أبيض

زيت زيتون

ماء شطة (اختياري)

الطريقة
للجمبري

- تُنزع رؤوس الجمبري ويُقشر ما عدا جزء الذيل.

-

يُخلط في وعاء عميق الثوم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح

والفلفل ويُقلب جيداًُ حتى تندمج ك ل المكونات.

-

يُوضع الجمبري في وعاء التتبيلة ويُقلب فيها جيداً بحيث تُغطيه تماماً ويُترك فيها فترة حتى

يُتبل بها.

- يوضع الجمبري في أسياخ خشبية منقوعة في الماء

ث

م يُشوي على شواية مسخنة جيداً.

للصلصة الحمراء

- تُخلط كل مكونات الصلصة مع جزء من تتبيلة الجمبري وتُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.
- توضع الصلصة في برطمان يوضع فيها الجمبري بعد شيه وهو ما زال ساخن