طريقهه عمل كيك الشكولاته بدون بيض

طريقه عمل كيك الشكولاته بدون بيض 
المكونات 

1 1/2 كوب (195 غراما) جميع الدقيق

1 كوب (200 غرام)  السكر الأبيض

1/4 كوب (25 غراما) مسحوق الكاكاو منخول

1 ملعقة صغيرة مسحوق بيكنج بودر

3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات

1/4 ملعقة صغيرة من الملح

1/3 كوب (75 غراما) زبدة غير مملحة، مذابه

1 كوب (240 مل) ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة عصير الليمون (أو الخل)

1 ملعقة صغيرة الفانيليا 

للجناش :
 (170 غرام) شكولاته غامقه ، المفروم

3/4 كوب (180 مل) كريم كثيف

1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، درجة حرارة الغرفة

طريقة عمل 
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) ووضع الرف السلك في الفرن في الوسط 
في صينيه مربعه  8 بوصة (20 سم) تدهن بالزبده 
 في وعاء يخلط الدقيق والسكر والكاكاو والبودر الصودا والملح 
في وعاء اخر نخلط الزبده والماء والعصير الليمون والفانيلا وتقلب معا جيدا حتي تختلط جيدا ثم تصب المكونات السائله علي المكونات الجافه وتقلب معا جيدا حتي تختلط جيدا ثم تصب في الصينيه وتدخل الفرن لمده30 دقيقه او الخله تخرج من منتصف الكيك نظيفه تخرج من الفرن وتترك لتبرد 

خبز في فرن محمص لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينبع الكعكة مرة أخرى عندما طفيفة الضغط ومسواك إدراجها في وسط كعكة يخرج نظيفة. إزالة من الفرن ومكان على رف الأسلاك لتبرد.
جناش :في وعاء نضع نضع الكريمه حتي تسخن ثم نضع الشكولاته والزبده حتي الشكولاته تذوب تماما ثم تصب علي وش كيك بعد ما الكيك تبرد تمام وتترك حتي الشكولاته تتماسك وتوضع في الثلاجه حتي الشكولاته تتماسك ثم تخرج من الثلاجه وتقطع وتقدم 

طريقه عمل كيك البسكويت

طريقه عمل كيك البسكويت

المكونات
(185 جرام) البسكويت الشاي بالكاكاو لو مش متوفريمكن استعمال البسكويت العادي 
(185 جرام) بسكويت الشاي عادي 
1 كوب سكر
1 لتر (4 أكواب) الحليب
2/3 كوب من الطحين
4ملعقه كبيره نشا الذرة
1 ملعقه كبيره . زبدة
4 ملاعق كبيره  كاكاو
1صفار بيضه 
1 ملعقه كبيره . مسحوق الفانيلا
2 ملاعق كبيره  جوز هند مبشور
طريقه عمل 
في حله نضع السكر والدقيق والنشا والكاكاو ثم يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب حتي الخليط يكون ناعم ثم صفار البيض ويقلب جيدا ثم نضع الخليط علي نار متوسطه مع التقليب المستمر حتي الخليط يصبح سميك نضع الزبده والفانيلا ويقلب حتي يبدا في الغليان يرفع من النار ويترك ليبرد تماما وعندم تبرد نضع ورق بلاستيك في الصينيه التوست وناخذ حوالي 1ملعقه وتوضع فوق البسكويت (شاهد الفيديو )وترص البسكويت في الصينيه ثم تغطي بالبلاستيك وتوضع في الثلاجه حولي 8ساعات بعد ذلك تخرج وتدهن بباقي خليط الشكولاته من الجوانب وتوضع في الثلاجه لمده 2ساعه ثم تخرج وتقطع وتقدم 
ملحوظه 
اهم حاجه الخليط لشكولاته يكون سميك