طريقة عمل مشروب العرقسوس

مشروب العرقسوس

تحضير مشروب العرقسوس


كمشة عرق سوس جاف


لتر ماء دافئ


الطريقة


ننقع العرق سوس النظيف فى الماء ويفضل نقعه من الليل حتى الصباح حتى نستخلص خيراته وحلاوته كلها


نحضر وعاء نظيف وقطعة شاش ونصب السوس فى الوعاء من خلال الشاش ونعصر الشاشة جيداً حتى يتصفى لآخر قطرة نصب الشراب الناتج فى الزجاجة أو الماج ونقدمه مثلجاً


أو كما يلي:طريقة اخري


المقادير:


كوب من مسحوق السوس (العرقسوس)


1 ونصف ملعقة صغيرة من الكربونات


15 كوب ماء


الطريقة:


يوضع المسحوق السوس في طبق


ويخلط بالكربونات جيداً.


ثم يضاف اليه كوبين من الماء ليصبح لزجاً .


يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويربط الكيس على هيثة صرة ثم يوضع في اناء فيه كمية الماء حينا بعد حين ثم توضع في الثلاجة.


يصبح الشراب جاهزاً بعد 6 ساعات ومن ثم يصفى ويقدم بارداً.
مصدر
adelbarhoum.com/.../‎