الخميس، 29 فبراير 2024

طريقة عمل كيك الكرز المقلوبه

طريقة عمل كيك الكرز المقلوبه 

المكونات
للكراميل  
5 ملاعق كبيرة (1/3 كوب) (70 جرام) زبدة غير مملحة

2/3 كوب (140 جرام) سكر بني فاتح

 2/1 كوب (227 جرام) كرز

لخليط الكيك 

1 1/2 كوب (195 جرام) كل دقيق

2 ملعقة صغيرة (7 غرام) بيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب (113 جرام) من الزبدة غير المملحة ، في درجة حرارة الغرفة

1 كوب (200 جرام) حبيبات السكر الأبيض

1 ملعقة صغيرة من فانيلا

2 بيض كبير ، مفصولة

نصف كوب حليب (120 مل) ، درجة حرارة الغرفة

ربع ملعقة صغيرة  عصير الليمون
طريقة عمل 
تسخن الفرن علي حراره 180 درجه ثم يدهن القالب مقاس 23سم بالزبده جيدا 
في حله  نضع الزبده والسكر علي حرارة متوسطه مع التقليب حتي يذوب الزبده والسكر  حتي يبدا السكر في اخذ اللون البني (الكراميل )ثم ترفع من النار وتصب في القال ب ويرش الكرز بالتساوي علي الوش الكراميل 
للعجينه الكيك :في وعاء يخلط الدقيق البودر والملح ويقلب جيدا معا 

في وعاء الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي يخفق الزبده والسكر معا حتي السكر والزبده هش وكريمه مع مسح جوانب الوعاء بالملعقه ثم نضع الفانيلا وصفار البيض والخفق بعد كل اضافه من اضافات صفار البيض ويخفق حتي تماما الاندماج ثم يضاف خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب ويقلب حتي الخليط يكون ناعم 
في وعاء نظيف يخفق بياض البيض مع عصير الليمون حتي يصبح البيض متماسك ثم يضاف تدريجيا والتقليب بلطف عند كل اضافه من اضافات بياض البيض حتي ينتهي كميه بياض البيض تماما ويختلط بياض لبيض مع خليط تماما ثم يضاف علي وش الكرز بحي يغطيه تماما ويفرد ليساوي الوش ثم يدخل الفرن من 35الي 40دقيقه او حتي الخله تخرج من منتصف الكيك نظيفه توضع علي الرف لمده من 10الي 15دقيقه ثم تقلب علي طبق التقديم وتقدم دافيء او يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجه وتسخنها عند التقديم 

الثلاثاء، 26 ديسمبر 2023

بسكويت العشر دقائق الهش بكوب حليب عملت 40بسكوته بدون زبده بدون بيض بدون خلاط او مضرب

 بسكويت العشر دقائق الهش بكوب حليب عملت 40بسكوته بدون زبده بدون بيض بدون خلاط او مضرب




المكونات 

١٥٠جرام حليب ١٢٠جرام زيت ١٢٠جرام سكر ٨جرام بيكنج بودر ٤٥٠جرام دقيق فانيلا وبشر الليمون في وعاي نضع المكونات السايله معا وتقلب ثم الدقيق والبودر ويعجن حتي تتكون عجين ناعم لا تلتصق باليد تشكل قطع وتشكل كل قطعه الي اسطوانه تقطع الي قطع وتغطي بالسكر وترص في صينيه مفروشه بورق خبز يعد ان ننتهي من كميه تشكيل البسكويت تدخل الفرن علي حراره ١٨٠درجه حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين تخرج وتترك لتبرك وتوضع في علبه محكمه الغلق

الثلاثاء، 19 ديسمبر 2023

كيك الخلاط 2في 1ببالفانيلا والشكولاته

 كيك الخلاط 2في 1بالفانيلا والشكولاته 



المكونات 

4بيض وفانيلا 1كوب سكر 1كوب ماء او عصير ببرتقال 2و3/4كوب دقيق 15جرام بيكنج بودر 1/2كوب زيت

2ملاعق كبيره كاكاو +2ملاعق كبيره ماء او حليب

للتزين شكولاته شبس او شرائح لوز

طريقه عمل

سخن الفرن علي حرارة 180درجه في صييينيه 28-30سم تدهن بالزت ونضع في منتصف الصينيه طبق حراري

في وعاء خلاط الطماطم نضع البيض والفانيلا والسكروالماء ويخفق حتي السكر يذوب تماما وخليط يكون فاتح اللون ثم نضع الدقيق والبودر والزيت ويخففق جيدا حتي الدقيق يختفي بمجرد ان ييختفي الدقيق نوقف الخفق ويقسسم الخلييط علي طبقين طبق نضع علي خليط الكاكاو والماء ويقلب حتي يختفي الكاكاو ويصب خليط الفانيلا والشكولاته في الصينيه في نففس الوقت حتي تنتهي الكميه العجين الكيك ترش باللشكولاته الشبس وتدخل الفرن لمده 40دقيقه او حتي الكيك يستوي يخرج ويترك ليبرد ويقطع ويقدم 

الأحد، 17 ديسمبر 2023

شاي القرفه والتفاح شاي دافي طعمه خفيف وحلو جدا لرفع الحرق والتخسيس

شاي القرفه والتفاح شاي دافي طعمه خفيف وحلو جدا لرفع الحرق والتخسيس





المكونات

ماء

شائح تفاح

عود من القرفه

طريقة عمل

ي حله صغيره نضع الميه وشائح التفاح وعود القرفه وتتك لتغليي لمده 5دقائق ترفع وتصب ف الاكواب ونضع السكروتقدم ساخن او دافي


يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP