الأربعاء، 7 ديسمبر، 2016

طريقة عمل جيلي كريمة الفراولة مع جيلي التوت

طريقة عمل جيلي كريمه الفراوله مع جيلي التوت 
المكونات 


لكريمه جيلي الفراوله :

 (450 جرام) الطازجة أو المجمدة الفراولة مذابه 

1/2 كوب (100 جرام)  السكر الأبيض

3/4 كوب (180 مل) اللبن الرايب

1/4 كوب (60 مل) كريم

1 - (7 جرام)  الجيلاتين البودرة

1/4 كوب (60 مل) الماء البارد

جيلي التوت :

340 جرام كيس من التوت المجمدة غير محلى

1/2 كوب (100 جرام)  السكر الأبيض

1 ملعقة صغيرة (3 جرام)  الجيلاتين البودرة

2 ملاعق طعام من الماء البارد

طريقة عمل 
كريم الفراولة: نضع  الفراولة  المذابه والسكر واللبن، وكريم في محضره الطعام او ممكن استعمال الكبه وتهرس حتي يصبح الخليط ناعم جدا ويمكن اضافه المزيد من السكر حسب الرغبه ثم يوضع في حله صغيره وتوضع علي حراره متوسطه حتي تغلي مع الاستمرار في التقليب  
في اثناء ذلك يرش الجلاتين علي 1/4 كوب من الماء البارد ويترك لمده 5الي 10دقائق او الي ان تصبح اسفنجيه وتنتفخ عندما يغلي خليط الفراوله ترفع من النار ونضع الجلاتين وتقلب حتي يذوب الجلاتين تماما 
ثم يترك الخليط ليبرد قليلا ثم يوضع في وعاء ويصب في كاسات مع ترك مساحه حوالي 1/4كوب فارغ للجلي التوت ثم يوضع في الثلاجه من 2الي 4ساعات حتي يتماسك 
لعمل جلي التوت :
في وعاء مقاوم للحراره نضع التوت المجمد والسكر علي حمام ماء يغلي ويغطي بورق من الالمونيوم مع التقليب بين الحين والاخر لمده 30 دقيقه يزال التوت من الحرارة ثم يوضع في مصفاه ذات ثقوب صغيره ويضغط عليها بلطف لتنزل العصائر يجب ان تكون كيه العصير المصفي حوالي 1كوب (لوالكميه قليله عن 1كوب نزود ماء ) ثم يصب العصير في حله صغيره ثم ويوضع علي حرارة منخفضه مع الاستمرار في التقليب حتي يسخن في اثناء ذلك 
في وعاء صغير نضع 2ملاعق كبيره من الماء البارد ويرش الجلاتين عليها ويترك من 5الي 10 دقائق او حتي تصبح اسفنجيه وعندما تسخن عصير التوت ترفع من الحرارة ونضع الجلاتين ويقلب جيدا حتي نتاكد ان الجلاتين ذاب تماما ثم يترك ليبرد ثم يصب علي كريمه الفروله بالتساوي ويوضع في الثلاجه من 2الي 4ساعات ثم يقدم ويمكن ان يزين بالكريمه المخفوقه 



الاثنين، 5 ديسمبر، 2016

طريقة عمل مسحوق خليط الشكولاته الساخنه او الهوت شوكليت

طريقة عمل مسحوق خليط الشكولاته الساخنه او الهوت شوكولات 


المكونات
يقدم: 20 أكواب
1½ أكواب ( 140جرام ) مسحوق الحليب الجاف
½ كوب (115جرام ) السكر
½ كوب ( 60جرام )  مسحوق الكاكاو خام 
2 ملعقة شاي نشا الذرة
طريقة عمل 
في وعاء ننخل كل المكونات معا ثم يقلب معا ثم يوضع في برطمان محمك الغلق لمده تصل الي 8اشهر 
لعمل كوب من الشكولاته الساخنه :
في مقلاه صغيره نضع 1كوب من الحليب عليه 1و1/2ملعقه كبيره من خليط الهوت شوكليت علي حرارة منخفضه حتي يغلي ويصبح سميك قليلا يرفع ويصب ويقدم مع المرشمللوا الصغير

الاثنين، 28 نوفمبر، 2016

طريقة عمل جاتوه كيك هش واسفنجي بالشكولاته باستخدام طريقه كيكه العاديه

طريقة عمل كيك هش واسفنجي بالشكولاته باستخدام طريقه كيكه العاديه 




المكونات 
4بيض 
2كوب من السكر 
1كوب من الحليب 
1كوب من الزيت دوار الشمس 
3ملاعق كبيره كاكاو خام 
2كوب من الدقيق 
10جرام من البيكنج بودر او 2و1/2ملعقه صغيره 
للحشو 
كريمه بودره مخفوقه 
للتزيين 
فراوله 
شرائح فستق 
طريقة عمل 
في صينيه مستطيله 29في 39سم ذات حواف عاليه تدهن وتفرش بورق الخبز ويدهن ثم توضع جانبا 
في وعاء نضع البيض والسكر والفانليا وتخفق باستخدام مضرب البيض لمده 3الي 4 دقائق ثم نضع الحليب والزيت وتخفق مره اخري حتي تختلط معا 
ثم نضع المنخل فوق الوعاء خليط البيض ونضع الدقيق والبودر والكاكاو وينخل معا مره واحده ثم يخفق بمضرب البيض علي سرعه منخفضه حتي الدقيق يختلط تماما 
ثم تصب في صينيه الفرن وتدخل الفرن علي حرارة 175درجه لمده من 35الي 40دقيقة او الي ان تخرج الخله من منتصف الكيك نظيفه تخرج من الفرن وتوضع علي سلك تترك لتبرد قليلا ثم تزال الحواف مع الاحتفاظ بها في طبق تترك لتبرد تماما ثم تقلب علي صينيه وتزال ورقه الخبز وتقلب مره اخري ثم تزال الوش والاحتفاظ به وتدهن بالكريمه المخفوقه ثم ناخذ الباقي من الكيك وتفرم بالكبه حتي تصبح ناعمه ثم ترش علي وش الكريمه وتوضع في الثلاجه من 2الي 3ساعات وعند التقديم تزيين بشرائح الفستق وشرائح الفراوله 

ملحوظه 
يمكن استعمال صينيه دائره 

الثلاثاء، 22 نوفمبر، 2016

طريقة عمل بازلاء مهروسه وبطاطس مهروسه الاطفال 6شهور

طريقة عمل بازلاء مهروسه وبطاطس مهروسه الاطفال 6شهور


المكونات 
كميه لوجبه واحده :
1/2 كوب من البازلاء (الطازجة أو المجمدة)
1/2كوب من الماء 
طريقة عمل 
في حله علي حرارة متوسطه نضع البازلاء والماء ويغطي ويترك علي النار حتي يغلي يخفض الحرارة ويترك حتي يصبح البازلاء طريه جدا ثم يهرس بالهراسه حتي يصبح ناعم جدا ويترك حتي يصبح دافيء ويقدم للطفل 
طريقة عمل بطاطس مهروسه الاطفال 6شهور 
المكونات 
كميه لوجبه واحده :
1/2 كوب من البطاطس المقطعة مكعبات 
1/2 كوب الماء
طريقة عمل 
في حله صغيره نضع مكعبات البطاطس والماء وتوضع علي النار علي حرارة متوسطه حتي تغلي بعد ان تغلي تخفض الحراره وتغطي وتترك لمده 20 دقيقه او الي ان تصبح البطاطس طريه ثم ترفع وتترك لتبرد قليلا ثم تهرس حتي تصبح ناعمه جدا اذا وجتي ان الخليط سميك يضاف القليل من الماء حتي يصبح قومها مناسب للطفل وتقدم دافيء 

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP