الهمبوجر المشوي مع الخضار المشوي(لمارثا)

الهمبوجر المشوي مع الخضار المشوي

المكونات
كيلو من اللحم المفروم
1 كوب أوراق ريحان ، مقطع و مفروم
1 الفلفل الحار الأحمر ، مقطع و مفروم
3 1 / 2 ملاعق الطعام زيت الزيتون
والملح ، وعلى ذوق
2 ملاعق الطعام الخل balsamic ألبسمتك
1 كوسة خضراء واسعة ، ويقتطع من 1 بوصة شرائح سميكة
2 الطماطم متوسطة و ، يقتطع 1 بوصة بين شرائح سميكة
1 ملعقة عصير الليمون
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
خبز الهمبرجر

طريقة التحضير

1- تسجن الشواية في وعاء كبير يخلط اللحم مع الريحان والفلفل الأحمر الحار 1 1 / 2 ملاعق الطعام زيت الزيتون والملح ويغطي ويوضع قي الثلاجة لمدة 10دقائق

2- في وعاء كبير ،يخلط بلطف كوسة والطماطم مع 2 ملاعق الطعام زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والخل.

3- يقسم خليط اللحم إلى 8 أجزاء وتتسطح باستخدام أيديك وتشكل علي هيئة فطيرة صغيرة . اشوي الهمبرغر حتى يطهوا اللحم جيدا وتقلب لمدة 2دقيقة علي كل جانب.

4- يشوي الكوسة والطماطم علي يطري الخضار ويتحول لونه الي اسمر علي كلا الجانبي دون حرقة

للتقديم ترص قطع الهمبرجر في الخبز وترص فوقها الخضار المشوي مع المايونيز والكاتشب

مترجم