الخميس، 30 أغسطس 2012
طريقة عمل الروبيان المتبل المشوي بالصور والخطوات
طريقة عمل الروبيان المتبل المشوي
المكونات
1 كوب زيت الزيتون
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
1 ليمون، عصير
2 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحار
3 فصوص من الثوم، مفروم
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1كيلو من الجمبري المقشر المنظف مع ترك الزيول ،
الأشياش (منقوعة في الماء لمدة نصف ساعة لو كانت خشبية )
طريقة عمل
في وعاء خلط ومزج معا زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والصلصة الحارة والثوم ومعجون الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود. مع اخذ جزء من الخليط لاستعمالة لاحقا . صب خليط المتبقي في كيس من البلاستيك مع الجمبري وغلقة وينقع في الثلاجة لمدة 2 ساعة.والتخلص من الخليط
سخن الشواية متوسطة منخفضة الحرارة.وضع الجمبري في الاشياش(مثل الصورة)
تدهن الشواية بالقليل من الزيت وضع اشياش الروبيان علي الشواية . طبخ الروبيان لمدة 5 دقائق لكل جانب،مع دهن الروبيان بالخليط اللي اخذنا من حين لاخر ثم نقلة الي طبق التقديم مع عصر الليمون علية
مصدر
المكونات
1 كوب زيت الزيتون
1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم
1 ليمون، عصير
2 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحار
3 فصوص من الثوم، مفروم
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1كيلو من الجمبري المقشر المنظف مع ترك الزيول ،
الأشياش (منقوعة في الماء لمدة نصف ساعة لو كانت خشبية )
طريقة عمل
في وعاء خلط ومزج معا زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والصلصة الحارة والثوم ومعجون الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود. مع اخذ جزء من الخليط لاستعمالة لاحقا . صب خليط المتبقي في كيس من البلاستيك مع الجمبري وغلقة وينقع في الثلاجة لمدة 2 ساعة.والتخلص من الخليط
سخن الشواية متوسطة منخفضة الحرارة.وضع الجمبري في الاشياش(مثل الصورة)
تدهن الشواية بالقليل من الزيت وضع اشياش الروبيان علي الشواية . طبخ الروبيان لمدة 5 دقائق لكل جانب،مع دهن الروبيان بالخليط اللي اخذنا من حين لاخر ثم نقلة الي طبق التقديم مع عصر الليمون علية
مصدر
الأربعاء، 29 أغسطس 2012
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالكريمة بالصور خطوة خطوة
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالكريمة
المكونات
21/2 البطاطس الصغيرة
3/4 كوب زبدة
226جرام من الجبنة الكريمة
1/2 كوب (الي3/4 كوب) كريمة
1/2 ملعقة (إلى 1 ملعقة صغيرة) ملح
1/2 ملعقة (إلى 1 ملعقة صغيرة) فلفل أسود
طريقة عمل
قشر البطاطس وتقطعالي قطع التي عادة ما تكون من نفس الحجم. يوضع وعاء كبير من الماء ويترك على نار خفيفة لإضافة البطاطس. تترك ليغلي ويطهى لمدة 30 إلى 35 دقيقة. الي ان تنضج تماما وتكون طرية تماما وتهرس بالشوكة بسرعة
توضع البطاطس في مصفاة كبيرة. عندما تجف تماما من الماء ووضعها مرة أخرى في وعاء جاف ووضع وعاء على النار وتهرس البطاطس علي نار هادئه حتي يتبخر كل الماء فيها تماما قبل اضافة جميع المكونات الاخري
تنقل من الحرارة ويضاف ½ 1 من الزبدة، و الجبن والقشدة ½ كوب من حوالي وتهرس وتضاف الملح و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
يقلب جيدا ووضعه في طبق الخبز متوسطة الحجم.ويدهن بالزبدة ثم يوضع البطاطس المهروسة ثم يوضع القليل من الزبدة فوق الوش البطاطس ووضعها في فرن 180 درجة الحرارة وحتى تذاب الزبدة والبطاطس تصبح دافئا
ملاحظة:يمكن عمل هذا الطبق قبل يوم او يومين وتوضع في الفريزر واخراجها من البراد حوالي 2الي 3ساعات قبل التقديم تخبز في فرن 180درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو او الي ان تصبح دافئا
1/2 ملعقة (إلى 1 ملعقة صغيرة) ملح
1/2 ملعقة (إلى 1 ملعقة صغيرة) فلفل أسود
طريقة عمل
قشر البطاطس وتقطعالي قطع التي عادة ما تكون من نفس الحجم. يوضع وعاء كبير من الماء ويترك على نار خفيفة لإضافة البطاطس. تترك ليغلي ويطهى لمدة 30 إلى 35 دقيقة. الي ان تنضج تماما وتكون طرية تماما وتهرس بالشوكة بسرعة
توضع البطاطس في مصفاة كبيرة. عندما تجف تماما من الماء ووضعها مرة أخرى في وعاء جاف ووضع وعاء على النار وتهرس البطاطس علي نار هادئه حتي يتبخر كل الماء فيها تماما قبل اضافة جميع المكونات الاخري
تنقل من الحرارة ويضاف ½ 1 من الزبدة، و الجبن والقشدة ½ كوب من حوالي وتهرس وتضاف الملح و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
يقلب جيدا ووضعه في طبق الخبز متوسطة الحجم.ويدهن بالزبدة ثم يوضع البطاطس المهروسة ثم يوضع القليل من الزبدة فوق الوش البطاطس ووضعها في فرن 180 درجة الحرارة وحتى تذاب الزبدة والبطاطس تصبح دافئا
ملاحظة:يمكن عمل هذا الطبق قبل يوم او يومين وتوضع في الفريزر واخراجها من البراد حوالي 2الي 3ساعات قبل التقديم تخبز في فرن 180درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو او الي ان تصبح دافئا
