طريقة عمل الجمبري الصيني المحمر بالسمسم.شيف يسري

طريقة عمل دجاج بالصلصة.شيف شربيني

طريقة عمل سلطة اصابع الكابوريا.شيف شربيني

طريقة عمل كبيبة لبنية.شيف شربيني

طريقة عمل تارت عين الجمل الجوز.شيف يسري

طريقة عمل كبيبة البطاطس في الصينية.شيف يسري

طريقة عمل قطع البطاطا بالكريمة والمكسرات.شيف يسري

طريقة عمل شوربة الكرنب والمشروم التايلاندي.شيف يسري

طريقة عمل اللحوح اليمني بالصور

اللحوح 

 

اللحوح طبق يمني مهم و مشهور جداً خصوصاً في رمضان و الست من شوال و العشر أي إن اللحوح مرتبط في الصيام بشكل كبير و يكثر بيعه في الأسواق القديمة و بعض المطاعم و لدى الباعة المتجولين في مواسم الصوم ..

و يقدم إلى جانب اللبن الرائب أو الحقين أو السحاوق (( فلفل أخضر مع الطماطم مطحون )) أو البسباس العدني ..

أو ممكن أن نعمل منه الشفوت و يكون وجبة إفطار أساسية ..

و هو يعجن من أي نوع من الدقيق و لكن المفضل هو دقيق الذرة

و قد سبق و أن شاركت باللحوح و الشفوت في ملف الأطباق اليمنية

و لكن سأضع هنا صور و طريقة جديدة للحوح و قد قمت بعمله في رمضان


هذا هو شكل اللحوح جاهز : 

 
طريقة عمل 

 
مصدر

طريقة عمل الخضار الحشي بالصوص الابيض.شيف يسري

طريقة عمل كيك الفواكه المخففة.شيف يسري

طريقة عمل كيك الفواكه المخففة

طريقة عمل كيك الفواكه المخففة 

 
المقادير

كاسين سكر ناعم
كاسين طحين جميع الاستعمالات
227 جرام زبدة في حرارة الغرفه
(اصبعين وربع )
5 بيضات
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نص كاس زبيب
نص كاس فواكة مجففة
رشة فانيلا 

الطريقة
ينقع الزبيب في ماء بارد لمدة ساعه ثم يصفى
تخفق الزبدة مع السكر الناعم لمدة خمس دقائق
حتى نحصل على مزيج قشدي 

نضيف البيض وحده وحده مع الخلط 

نضيف الباكنج بودر والفواكه المجففه والزبيب
ومعلقه طعام طحين حتى لاتترسب الفاكه في القعر
وقت الخبز ونخلطهم سوي 

بعد ذلك نضيف باقي الطحين مع الخلط 

ندهن صينية الخبز بزيت اني خليت ورق خبز في القالب 

وندخله الفرن ويكون سبق تشغيله وتحتاج تقريبا 45 دقيقه عشان
تجهز الكيكة بس انتبهي له يكون افضل 

وهني بعد ماطلعته من الفرن وخليته تبرد وطلعته من القالب 

شوفوها شلون هشة وطعمه الصراحه يم يم لذيذة 

مصدر

طريقة عمل الجمبري بصلصة الانانس.شيف شربيني

طريقة عمل الشاكرية باللحم الضاني والنعناع.شيف شربيني

طريقة عمل سلطة الزبادي.شيف شربيني

طريقة عمل فيلية ولينجتون مع انواع الصوص الثلاثة شيف يسري

طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالجبنة.شيف يسري

طريقة عمل تارت الشكولاتة.شيف يسري

طريقة عمل باذنجان جرتان.شيف حسن

طريقة عمل توفي بودنج.شيف حسن

طريقة عمل دجاج بالبرتقال.شيف حسن

طريقة عمل شوربة الجرجير.شيف حسن

طريقة عمل كوسة جرتان وشوربة السانخ.شيف حسن

طريقة عمل مكرونة البطاطس بالسيمون.شيف يسري

طريقة عمل فطائر الجبن المشوي.شيف يسري

طريقة عمل بقلاوة التمر.شيف يسري

طريقة عمل الدجاج المشوي بالزيتون والليمون.شيف يسري

طريقة عمل كبد الدجاج بالخضار والمكرونة.شيف شربيني

طريقة عمل سلطة الخضار والزيتون.شيف شربيني

طريقة عمل دجاج مشوي بالزبادي.شيف شربيني

طريقة عمل بستيلة دجاج.شيف شربيني

طريقة عمل اسياخ الكفتة مع صلصة الطماطم.شيف شربيني