طريقة عمل وافل بالشكولاته مع صوص الشكولاته البسيط

طريقة عمل وافل بالشكولاته مع صوص الشكولاته البسيط

المكونات 

يصنع حوالي 10 الوفل

كعك شيكولاته

1 3/4 كوب (220 جم) دقيق جميع الاستعمال 

نصف كوب (60 جم) من مسحوق الكاكاو 

1/3 كوب (70 جم) سكر بني

2 ملعقة صغيرة (8 جرام) من بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة (3 جرام) بيكربونات الصودا 

1/2 ملعقة صغيرة (3 جم) ملح

1/2 ملعقة صغيرة (1 جم) قرفة

2 بيض كبير ، مفصول ، في درجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر

2 كوب (480 جم) من اللبن رايب ، درجة حرارة الغرفة

1/3 كوب (70 جم) من الزيت 

1 ملعقة صغيرة (5 جرام) 

2/3 كوب (120 جم) من رقائق الشوكولاتة الحلوة

صلصة الشوكولاته

نصف كوب (60 جم) من مسحوق الكاكاو خام 

1/3 كوب (70 جم) سكر

ربع ملعقة صغيرة (1 جم) ملح

نصف كوب ماء (120 مل)

1 ملعقة صغيرة (5 جرام) مستخلص الفانيليا

طريقة عمل 

لعمل صوص الشكولاته 

في حله صغيره نضع الكاكاو السكر والملح ويقلب ثم نضه الماء ويقلب جيدا ويوضع علي حرارة متوسطه  حتي تغلي المكونات مع التقلب المستمر ثم تخفض الحرارة علي منخفض وتترك لتغلي لمده 1دقيقه مع التقليب المستمر ثم ترفع من النار وتترك لتبرد تماما في اثناء ذلك 

في وعاء كبير نضع المواد الجافه الدقيق ولكاكاو والبودر والصودا والقرفه والملح 

ثم يفصل الصفار عن البياض في وعاء يخلط صفار الصفار والسكر حتي يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون ثم يضف الزيت ونصف كميه اللبن والفانيلا ويخلط جيدا ثم يضاف خليط الدقيق ويخفق باستخدام المخفقه اليدويه حتي تختلط المكونات ثم يضاف باقي كميه اللبن 

في وعاء نضع نضع بياض البيض والسكر 1ملعقه صغيره من عصير الليمون  ويخفق حتي يصبح ماينج متماسك ثم يضاف تدريجيا علي خليط صفار البيض والدقيق حتي تنتهي كميه المارينج ثم يضاف الشكولاته شبس ويقلب 

في اثناء ذلك نسخن ماكينه الوافل حتي تسخن ثم نضع كميه وتغلق حتي تستوي الوافل ثم نولع الفرن علي حرارة 100درجه ونضع الوافل علي شبكه وتوضع في الفرن حتي يبقا دافيء ونستمر في تسويه حتي تنهي كميه جميعا 

عند الانتهاء نضع الوافل علي طبق التقديم ونضع صوص الكاكاو  او صوص النوتيلا ونضع  شرائح الفراوله او الموز كريمه المخفوقه او ايس كريم الفانيلا ثم نوزع الصوص الكاكاو علي الوش ويقدم 

طريقه عمل كيك نصف الفانيلا ونصف والشكولاته بصوص الشكولاته البسيط

طريقه عمل كيك نصف الفانيلا ونصف والشكولاته بصوص الشكولاته  البسيط 

المكونات 

4بيض 

11/2كوب من السكر البودره ممكن استعمال العادي 1كوب 
1كوب من الحليب 
1كوب من الزيت 
2ملاعق صغيره من البيكنج بودر او كيس 
3اكواب دقيق 
2ملاعق كبيره كاكاو 
للصوص :3اكواب حليب 5ملاعق من كبيره سكر 2م/ك نشا لو عايزه لخليط سائل و3ملاعق كبيره لو عايزه كثيف 2م/ك من الكاكاو 1م/ك زبده في درجه حرارة الغرفه +70الي 80جرام من الشكولاته الخام الغامقع المفرومه
طريقه عمل 
نسخن لفرن علي حرارة 180درجه تدهن الصينيه بالزيت وترش بالدقيق 
في وعاء المكسر نضع البيض والسكر والفانيلا وتخفق علي سرعه متوسطه  حتي السكر يذوب الخليط هش وفاتح اللون ثم علي سرعه منحفضه نضع الحليب والزيت ويخفقوا حتي يختطوا ثم ينخل الدقيق والبودر حبه حبه والتقليب بعد كل اضافه حتي يختلط تماما وتنتهي كميه الدقيق والخليط يكون ناعم  ثم يقسم الخليط بالتساوي علي طبقين يوضع الكاكاو في طبق ويقلب جيدا ثم في صينيه كيك مدهونه نضع خليط القانيلا ثم نضع خليط الكاكاو ويوضع في الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي والخله تاخرج من منتصف الكيك نظيفه تخرج وتترك في الصيينه لمده 5دقائق ثم تقلب وتترك لتبرد تماما 

للصوص : في حله نصع الحليب والسكر والنشا والكاكاو وتقلب حتي تختلط توضع علي نار علي حرارة مع التقليب حتي الخليط يغلي ثم نضع الزبده والشكولاته وتقلب وتترك لتبرد بعد ان تبرد الكيك حتي تصبح فاتره نرش فوق الكيك وتوضع في الثلاجه لحين التقديم

طريقة عمل جرانولا بطعم خبز الموز

 جرانولا بطعم خبز الموز

الكونات 
3 أكواب من الشوفان حبه الكامله 
½ كوب من الجوز المفروم خشن 
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/3 كوب عسل 
1 الموز مهروسة
¼ كوب زيت جوز الهند مذاب 
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
¼ كوب صغير من رقائق الشوكولاته الداكنة (اختياري)
½ كوب من رقائق الموز (اختياري)
طريقة عمل 
في وعاء كبير نضع الشوفان والمكسرات والقرفه وتقلب معا ثم نضيف العسل والموز المهروس وزيت الهند والفانيلا ويقلب معا جيدا حتي كل المكونات تختلط توضع في صينيه خبز وترش بفطع الشكولاته الشبس وتوضع في الفرن علي حرارة 180درجه من 20-25دقيقه والتاكد من الجرانولااخذ اللون الذهبي والموز اصبح كرسبي ثم بعد ان يبرد  تماما ترش الموز المجفف ان وجد ثم تقلب وتحفظ في وعاء ومحكم الغلق 

طريقة عمل خبز الشوفان بدقيق الشوفان

طريقة عمل خبز الشوفان بدقيق الشوفان 

المكونات 
2.75 كوب دقيق الشوفان
1كوب من الماء 
2ملاعق كبيره عسل
1/4كوب من بذور الكتان المطحونه 
2 بيض
½ ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا 
1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
طريقة عمل 
يسخن الفرن علي حررة 180 درجه في صينيه توست تفرش بورق الخبز 
في وعاء دقيق الشوفان والبودر والصودا والملح وبذوب الكتان 
في وعاء اخر البيض والفانيلا والعسل والحليب او الماء ويقلب معا 
ثم نضع المكونات الجافه علي السائله ويقلب معا ثم يصب في وصينيه مفروشه بورق خبز وتترك لترتاح لمده 5دقائق ثم تخبز في الفرن من 40الي 45دقيقه 
حتي ياخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين يرفع من القالب ويوضع علي الشبك ليبرد تماما 
ملحوظه 
الخبز بتفتت لذلك يفضل ان يترك ليبرد تماما ثم يقطع الشريحه الكيك الواحده بها 186سعرارت حراريه الدهون للشريحه الواحده بها 5جرام الكربوهيدرات 35g البروتين 5g

طريقة عمل سينابون رولز بطريقة جديده

طريقة عمل معجنات سينابون رولز

المكونات 
خليط الخميره :40جرم ماء دافي
14جرام خميره فوريه 
4جرام سكر 
للعجينه :120جرام من الحليب الدافيء 
40جرام زبده مذابه 
30جرام سكر 
4جرام ملح 
1بيضه متوسطه الحجم 
360جرام من الدقيق 
لحشو القرفه :80جرام سكر بني 
25جرام زبده مذابه 
10جرام قرفه مطحونه +مكسرات (اختيري )
للدهن :بيض مع ماء 
طريقة عمل 
في طبق صغير نضع الماء والخميره والسكر ويقلب معا ويترك الخليط 10دقائق 
في وعاء اخر كبير نضع السكر والزبده المذابه والبيض والحليب ويخفقوا معا حتي السكر يذوب تماما ثم نضع خليط الخميره ويقلب معا جيدا حتي يختلطوا ثم نضع خليط الدقيق ويعجن من 10دقائق او حتي العجينه طريه واعمه ولا تلتصق باليد تشمل علي هيه كره ثم ندهن بالزيت وتغطي بورق البلاستيك وتوضع في مكان دافيء تتخمر فيه لمده 1ساعه 
بعد تخمر العجينه تفرد علي سطح مشوش باقليل من الدقيق علي شكل مستطيل ثم نوزع الزبده والسكر ونرش القرفه وتلف العجينه علي هيئه اسطوانه علي تقطع بالسكين علي شكل مثلث (شاهد الفيديو )ثم باستخدام  الخله  الشواء نضغط علي منتصف كل واحده ثم ترص في الصينيه  وتترك لتخمر من 20الي 30دقيقه  في اثناء ذلك نولع الفرن علي حراره 170درجه ثم يدهن السينابون بخليط البيض والماء وتدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين وتخرج وترفع السينالون من الصينيه وترص علي شبك حتي تبرد تماما ثم توضع في وعاء محكم لغلق او تقدم 

طريقة عمل كيك الكؤؤس بالشكولاته

طريقة عمل كيك الكؤؤس بالشكولاته 

المكونات 
4بيض +الفانيلا 
1سكر بودره 
1كوب من الزيت 
1كوب من الحليب 
1كيس بودر 1ملعقه كبيره بيكنج بودر 
2و1/2كوب من الدقيق 
2م/ك كاكاو خام 
8اكواب من كب كيك او اكواب ورقه صغيره 
للصوص :3اكواب حليب 
5ملاعق من كبيره سكر 
2م/ك نشا لو عايزه لخليط سائل و3ملاعق كبيره لو عايزه كثيف 
2م/ك من الكاكاو 
1م/ك زبده في درجه حرارة الغرفه +70الي 80جرام من الشكولاته الخام الغامقع المفرومه 
طريقة عمل 
للكيك :في وعاء كبير ينخل الدقيق والبودر والكاكاو ويقلب معا تدهن صينيه مستطيله بالزيت وترش بالدقيق وتقلب حتي الدقيق يغطي الصينيه من جميع الجوانب 
في وعاء نضع البيض والسكر  والفانيلا ويخفق معا علي سرعه عاليه متوسطه حتي الخليط هش وفاتح اللون ثم يضاف الزيت والحليب  ويخفق علي سرعه منخفضه حتي المكونات تختلط معا ثم يضاف خليط الدقيق والكاكاو  علي ثلاث مرات مع التقليب بعد كل اضافه من الدقيق ويستمر في اضافه خليط الكاكاو الدقيق حتي تنتهي الكميه ويصبح الخليط ناعم 
نرص الاكواب في الصينيه  ونض جواها اما دقيق او حبوب ثم نصب خليط الكيك في الصينيه مع الحرص علي ان الاكواب  متتحركش  ثم تدخل الفرن من 40الي 45دقيق او حتي الخله تخرج من منتصف الكيك نظيفه ثخرج وتوضع علي الشبكه 
للصوص :
في حله نصع الحليب والسكر والنشا والكاكاو وتقلب حتي تختلط  توضع علي نار علي حرارة مع التقليب حتي الخليط  يغلي ثم نضع الزبده والشكولاته وتقلب وتترك لتبرد 
بعد ان تبرد الكيك نشيل الاكواب من الكيك ثم تقطع وعند التقديم نضع الصوص داخل الكيك وتغطي بالمكسرات وتقدم فورا 

طريقة عمل ساندوتش الفاهيتا بعيش الصاج

طريقة عمل ساندوتش الفاهيتا بعيش الصاج 

المكونات 
للعجين :1كوب حليب دافيء
1كوب من الماء دافيء
1كيس خميره فوريه 
1ملعقه صغيره سكر 
1/2صغيره ملح 
5اكوب من الدقيق 
للفاهيتا : 1/2 كيلو من لحم مقطع الي شرائح ويكون مش بياخذ سوا 
فلفل اخضر -واحمر الوان ويمكن وضع بصل 
للتوابل :ملح -فلفل اسود -فلفل احمر حلو -توابل عربيه -وقرفه
طريقة عمل 
في وعاء نضع الحليب والماء والخميره والسكر ويقلب معا حتي يذوب السكر ثم نضع الدفيق حبه حبه والعجن بعد كل اضافه من الدقيق ونستمر في اضافه الدقيق مع العجن حتي تتكون عجين ناعمه طريه مش بتلزق في اليد ثم تشكل علي هيئه كره وتوضع في وعاء وتغطي بورق من البلاستيك نايلون وتترك 1ساعه 
بعد تحخمر العجين تشكل الي كرات صغيره ثم تفرد علي سطح مرشوش بالدقيق وتفرد بالنشابه علي شكل دائره رفيعه في اثناء ذلك نضع مقلاه كبيره علي حرارة متوسطه حتي تسخن عندما تسخن نضع العجين ويقلب عندما يبدا في ظهور فقاعات يقب علي الجهه الاخري حتي ياخذ اللون الذهبي الخفيف ثم نضع علي نصف الرغيف جبن موتزاريلا او شيدر ثم كميه من الفاهيتا ثم نضع كاتشب ومايونيز ثم نضع علي الوش جميه جبن تغطي اللحم ثم نقوم بثني الرغيف علي اللحم ويترك حتي الجبن تذوب  ويدخن بالزبده ثم تقلب الجهه الاخري مع الضغط حتي تذوب البن وتدهن بالزبده ثم ترفع من التنار وتقطع وتقدم ونستمر في تسويه الخبز حتي تنتهي الكميه نماما 
لعمل الفاهيتا 
في مقلاه علي حراره متوسطه توضع حتي تسخن ثم نسخن الزيت ونضع اللحم ويقلب علي النار حتي يكون اللحم لون واحد ويستوي تماما ثم نضع الفلفل الالوان ويقلب حتي يختلط ثم نضع التوابل ويقلب ويترك مع التحريك حتي الفلفل يذبل قليلا ثم يرفع من النار 

طريقة عمل نوعين من دريسنج او صوصو السلطه

طريقة عمل نوعين من دريسنج او صوص السلطه 

المكونات 
النوع الاول :صوص الليمون والزيت 
1عصيرليمون من ليمونه كامله 
زيت زيتون كميه زيت بتكون علي حسب السمك اللي انتي عايزاه يعني لو عايزها خفيفه قللي الزيت لو سميك كتير لزيت 
ملح فلفل اسود 
طريقة عمل 
في بوله صغيره نضع عصير الليمون والزيت الزيتون ويقلب جيدا باستعمال الشوكه حتي سميك قليلا ولونه فاتح ثم نضع الملح والفلفل الاسود ويقلب معا ثم يوضع علي السلطه ويتقدم مباشره 
النوع الثاني :صوص الخردل 
1ملعقه صغيره خل +1ملعقه صغيره زيت +املعقه صغيره عسل ابيض +1ملعقه صغيره ديجون ماستر او خردل +ملح فلفل اسود 
طريقة عمل 
في بوله صغيره نضع الخل والزيت والعسل والخردل ملح والفلفل الاسود ويقلب معا حتي تحصل علي مزيج كريمي ثم يضاف الي السلطه وتقلب وتقدم مياشره 
يمكن ان نصنع نوع ثالث :
ناخذ املعقه صغيره من خليط صوص الليمون والزيت ويوضع علي خليط الخردل ويقلب معا 

طريقة عمل دجاج بوب كورن المقلي

طريقة عمل  دجاج بوب كورن المقلي

المكونات 
للتتبيل الدجاج:
3من صدور الدجاج مقطعه الي مكعبات صغيره 
1ملعقه كبيره من شطه الحمراء مطحونه ناعم او فلفل الاحمر الحلو 
1ملعقه كبيره من الكركم 
1ملعقه صغيره من الملح 
1ملعقه صغيره من الفلفل الاسود 
2ملاعق كبيره من الثوم المفروم 
عصير ليمون من 1ليمون متوسطه الحجم او 1/2 ليمونه كبيره 
بقسماط مطحون 
لتتبيل البقسماط :1ملعقه صغيره فلفل حلو اوشطه +1ملعقه صغيره كركم +1ملعقه صغيره كمون +1ملعقه صغيره كزبره +1ملعقه صغيره ملح +1ملعقه فلفل اسود 
بيض مخفوقه +عصير ليمون 
طريقه عمل 
في وعاء نضع قطع الدجاج ووالفلفل الحلو والكركم والملح والفلفل الاسود والثوم وعصير الليمون ويقلب معا وتغطي وتترك لمده 1ساعه 
يتبل البقسماط ويقلب جيدا يقلب البيض مع عصير الليمون ثم يغمس قطعه الدجاج في البيض ويوضع في خليط  البقسماط ويغطي جيدا حتي يغطي تمام وهكذا حتي تنتهي الكميه الدجاج تمام ثم نضع حله علي حرارة متوسطه بها زيت حتي يسخن ثم تقلي الدجاج للون الذهبي ترفع من النار وتوضع علي مناشف ورقيه  ونستمر في قلي الدجاج حتي تنتهي كميه تماما ثم تقدم 

طريقة عمل بسكويت البيكنج بودر

طريقة عمل بسكويت البيكنج بودر 

المكونات
2 بيض
125 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
130 غرام من السكر الأبيض
350-400 جرام من الطحين
و ملعقة صغيرة  الفانيليا
2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
سكر للرش (اختياري)
طريقه عمل 

في وعاء نضع البيض والسكر والفانيلا ويخفق معا حتي السكر يذوب تماما ثم نضع الزبده وتقلب جيدا معا حتي تختلط تماما ثم نضع البيكنج بودر والدقيق وتعجن حتي تتشكل عجين متماسكه ثم تترك لترتاح في الثلاجه لمده 20دقيقه بعد ان ترتاح العجين تفرد علي وق خبز مرشوش بالقليل من الدقيق وتفرد علي شكل مستطيل وتقطع  باستخدام قطاعه العجين الي مستطيلات وتغرم من الوسط ثم توضع علي صينيه الخبز وترش بالسكر (اختياري ) وتخبز في الفرن علي حرارة 180درجه لمده 20دقيقه او الي ان تاخذ اللون الذهبي  تفع من النار وتترك لتبرد قليلا ثم برفق باستخدام سكين تفصل عن بعض ثم تترك لتبرد تماما ثم توضع في وعاء محكم الغلق لحين الاستعمال لتكون وجبه للفطار والعشاء 

طريقة عمل كيك الشوفان بالعسل بدقيق الشوفان

طريقة عمل كيك الشوفان بالعسل بدقيق الشوفان 
المكونات (يقطع الي من 10الي 12شريحه )

2.75 كوب دقيق الشوفان
1/3 من الماء او حليب اللوز او حليب جوز الهند 
½ كوب عسل
2 بيض
½ ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
طريقة عمل 
يسخن الفرن علي حررة 180 درجه في صينيه توست تفرش بورق الخبز 
في وعاء دقيق الشوفان والبودر والصودا والملح 
في وعاء اخر البيض والفانيلا والعسل والحليب او الماء ويقلب معا 
ثم نضع الملكونات الجافه علي السائله ويقلب معا ثم يصب في وصينيه مروشه بورق خبز وتترك لترتاح لمده 5دقائق ثم تخبز في الفرن من 40الي 45دقيقه 
حتي ياخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين يرفع من القالب ويوضع علي الشبك ليبرد تماما 
ملحوظه 
الكيك بتفتت لذلك يفضل ان يترك ليبرد تماما ثم يقطع 
الشريحه الكيك الواحده بها 186سعرارت حراريه 
الدهون للشريحه الواحده بها 5جرام 
الكربوهيدرات 35g     

البروتين 5g

طريقة عمل مافن محشي للنوتيلا

طريقة عمل مافن محشي للنوتيلا 

المكونات 
2 بيض
100 غرام من السكر حوالي 1/2كوب 
50 جرام من زيت عباد الشمس حوالي 1/4كوب 
60 غ من الحليب حوالي 1/3كوب 
230 جرام دقيق حوالي 1و3/4كوب 
نصف كيس من مسحوق الخبز
نوتيلا حسب الرغبة
البندق المسحوق
طريقة عمل 
قبل الخبز ب1ساعه نفرش صينيه صغيره بورق الخبز ونضع ملعقه صغيره من النوتيلا بحيث نعمل  حوالي12 كره من النوتيلا ثم توضع في الفريز لمده 1ساعه او لحين عمل عجين المافن 
نسخن الفرن علي حرارة 180درجه نضع اكواب الكب كيك الورقيه في الصينيه ثم في وعاء نخلط الدقيق والبودر ويوضع جانبا 
في وعاء اخر نضع البيض والسكر والزيت والحليب ويخفقوا معا حتي التاكد ان السكر ذاب تماما ثم نضع خليط الدقيق ويخفق مع التوقف بمجرد ان يختلطوا معا وعدم المبالغه في خفق العجين ثم نصب حوالي 2/3من العجين المافن في كل كوب ثم نضع في منتصف كل كوب كره النوتيلا ثم نغطيها كميه من العجين  علي كل كوب  ثم ترش الوش كل كوب بمسحوق البندق وتوضع في الفرن المخسن مسبقا من 20الي25دقيقه او حتي تاخذ اللون الذهبي وتستوي تخرج وتوضع علي الشبك حتي تبرد بعد ان تبرد اما تقدم او توضع في وعاء محكم الغلق لحين التقديم 

طريقة عمل معجنات حلوه بقطع الشكولاته

طريقة عمل معجنات حلوه بقطع الشكولاته

المكونات
1 كوب من الحليب الدافئ
نصف كوب الشاي مع السكر
1 كيس  الخميرة الجافة الفورية او 10جرام من الخميره
1 بيضة
1 كيس من الفانيلا
1 ملعقة صغيرة من الملح
3 أكواب من الطحين
1/4كوب من الزبده في درجه حراره  الغرفه
1 كوب شاي مع قطرة الشوكولاتة
للدهن
1 صفار البيض
1 ملعقة صغيرة من الحليب
طريقة عمل
في طبق صغير نضع 1ملاعق صغيره من السكر عليهم 3ملاعق كبيره من الحليب الدافي  ويقلب معا ثم نعمل حفره في منتصف خليط الدقيق  ثم توضع علي خليط  ونضع عليهم الدقيق ويتركوا من 5الي 10دقائق ثم نضع باقي المكونات الحليب والسكر والبيض والملح والفانيلا ويعجن معا حتي تتكون عجين ثم نضع حوالي 1/4كوب من الزبده وتعجن حتي تتكون عجين ناعمه وطريه ثم نضع قطع الشكولاته وتعجن حتي تختلط جيدا ثم تغطي وتترك لتخمر لمده 1ساعه بعد التخمير العجين تقطع الي قطع وكل قطعه تشكل كله وترص الكرات علي صينيه مفروشه بورق من لخبز تدهن بخليط صفار البيض والحاليب وتترك لتخمر في اثناء ذلك وتسخن الفرن علي حرارة 10 درجه بعد ان ترتاح العجين تدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم 

طريقة عمل دونات بالزبادي خفيف

طريقة عمل دونات المقليه والمخبوزه بالزبادي في الفرن بعجينه واحده

المكونات 
600جرام من الدقيق 
7جرام من الخميره 
2ملاعق صغيره من السكر 
125جرام من الزبادي 
200مل من الحليب الدافي
120جرام من السكر 
80جرام من الزيت دوار الشمس 
بشر 1ليمونه او فانيلا 
زيت للقلي 
للتزيين :سكر بودره حليب 
طريقه عمل
في وعاء كبير نضع الدقيق والخميره و2ملاعق صغيره من السكر ويقلب معا 
في وعاء اخر نضع الذبادي والحليب الدافيء والسكر والزيت وقشر الليمون اوالفانيلا  ويقلب معا حتي السكر يذوب تماما ثم نضيف خليط الدقيق علي خليط السائل وتعجن حتي تتكون عجين ناعمه وطريه لا تلتصق باليد ثم تشكل كره وتوضع في وعاء وتغطي وتترك لتخمر لمده 1ساعه
عندما يخمر العجين يعجن ويوضع علي سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وتفرد علي شكل مستطيل سمكه 1و1/2سم وباستخدا قطاعه دائره قطرها 8سم تقطع العجين وترص في صينيه مفروشه بورق من الخبز ونستمر في تقطيع العجين حتي تنتهي كميه العجين ثم تترك لتخمر لمده 30دقيقه لو الجو حر و1ساعه لو الجو بارد 
او انت هتخبزيهم في الفرن نزيد كمان 20دقيقه ويدخل الفرن علي حرارة 180درجه حتي ياخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين وعندما يخرج من الفرن يترك ليبرد 

اما بالنسبه للقلي الدونات بعد التخمير الثاني يسخن الزيت في مقلاه عميقه وعندما يسخن الزيت نضع العجين برفق حتي ياخذ اللون الذهبي  من كلا الجانبين يرفع من الزيت ويوضع علي شبكه لتصفيه الزيت ويترك ليبرد في اثناء ذلك نعمل الصوص

في وعاء نضع السكر البودره وكميه من الحليب ويقلب حتي يصبح سميك قليلا ثم يوضع الدونات في الصوص حتي تغطي الدونات وتوضع الي الشبكه لتنشف ثم تقدم 
اما بالنسبه لدونات المخبوز يدهن بالشربات الخفيف بعد ان يبرد ويرش بالسكر البودره عند التقديم 

يوميات شري طريقة عمل كيك الشكولاته في المقلاه بدون فرن وطريقة تزينها

يوميات شري طريقة عمل كيك الشكولاته في المقلاه بدون فرن وطريقة تزينها

المكونات 

1 1/2 كوب دقيق

1/2 كوب زيت نباتي

100 غرام خليط كريم كامل بالشكولاته (عبوة واحدة) او كبديل 90جرام من السكر 1م/ك كاكاو غامق

1/2كوب حليب

1كيس بودر او 1ملعقه كبيره بيكنج بودر

1/4 م/ص بيكربونات الصودا

1/4 م/ص ملح

1/2 م/ص خل

3 بيضات

للتزيين

1كوب من الكريمه البودره خام +سكر بودره

1ملعقه كبيره كاكاو

1/2كوب من الحليب
للسيرب 1كوب ماء +1كوب سكر يغلوا بمده 5دقائق ويترك ليبرد  طريقة عمل 

في وعاء ننخل الدقيق والملح والبودر والصودا ويقلب جيدا

في وعاء نخفق باستخدام مضب البيض او المكسر نضع البيض وخليط السكر والكاكاو ويخفق حتي السكر يذوب تماما ثم نضع الزيت والحليب ويقلب حتي المكونات كلها تختلط معا ثم نضع خليط الدقيق ثم الخل ويقلب حتي الخليط يكون ناعم ثم نقسم الخليط علي ثلاث

في مقلاه غير لاصقه تدهن بالقليل من الزيت ويمكن عدم دهنها ثم توضع نضع خليط الكيك في المقلاه وتفرد ثم توضع علي النار منخفضه جدا مع تغطيتها وتترك من 7الي 9دقائق عندما تضغط علي وش الكيك برفق ترجع مكانها او الي ن تستوي تماما مع مسع الغطاء من البخار بين الحين والاخر والمفضل نضع شياطه ثحت المقلاه وعندما تستوي الكيك ترفع وتوضع علي شبكه السلك ثم نمسع المقلاه ونضع زيت اولا ثم نضع عجينه الكيك وتفرد وتوضع علي النار حتي تستوي ونستمر حتي تمنتهي كميه خليط الكيك وتترك حتي تبرد تماما

لعمل التزيين

في وعاء نضع نسخن 1كوب من الكريمه السائله لي حرارة متوسطه حتي تبدا في الغليان ثم ترفع من النار ونضع 1كوب الشكولاته خام وتترك لمده 1دقيقه ثم تقلب حتي الخليط يصبح ناعم ويترك ليبرد

في وعاء نضع الكريمه البودره والسكر البودره والكاكاو وتقلب ثم نضع الحليب وباستعمال مضرب البيض تخفق حتي تتماسك

لعمل التورته

نض اول شريحه من الكيك ثم تدهن بالسيرب ونضع كميه من الكريمه الشكولاته وتفرد ثم نضع الشريحه الثانيه وتسقي بالشربات وتغطي بالكريمه وتفردثم الشريح الاخيره وتسقي بالشربات ونضع الكريمه حولي الكيك بين طبقات الكيك ثم نضع كميه من الكريمه علي الوش وتفرد حتي تكون الوش مساوي ونفرد الكريمه عي الجوانب وحتي تصبح الجوانب ناعمه وبتساويه نضع علي ارف الكيك باستخدام ملعقه الجناش بحيث انه ينزل من الجوانب ثم نضع كميه من كريمه الشكولاته في كيس التزيين ونضع قكع علي شكل نجمه ونزين وش الكيك ثم نضع في المنتصف كميه من خليط الجانش وتوضع في الثلاجه لحين التقديم 

طريقه عمل شوربه الدجاج بالنودلز السهله

طريقه عمل شوربه الدجاج بالنودلز السهله 

المكونات 
2 قطع من صدور الدجاج  مستويه خاليه من الجلد او العظم ممكن استعمال اي جزء من الدجاج مقطعه الي قطع 
2 أكواب مرق الدجاج او شوربه الدجاج 
5 كوب ماء
1/2بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً
2 عصي كرفس متوسطة مفرومة فرماً ناعماً (اختياري)
2 جزر مقطعة إلى حلقات
نصف كيس من المكرونه الاسباجتي
1و1/2 ملعقة شبت طازجة أو مجمدة
1 ملعقة شاي فلفل سود 
 ملح حسب الرغبة
1 فص ثوم مطحون 
طريقة عمل 
نقطع  الخضار الي قطع صغيره نضع الماء علي الشوربه الدجاج يوضع علي النار حتي يغلي ثم نضع الخضار المقطع وقطع الدجاج ثم نضيف المكرونه وتترك حتي تستوي ثم يضاف الشبت والفلفل الاسود والثوم المطحون ويترك ليغلي ثم يرفع من النار ويصب في الاطباق ويقدم 

طريقة عمل شوربه الدجاج البسيطه

طريقة عمل شوربه الدجاج البسيطه 

المكونات 

1 دجاجة كاملة

4 جزر شرائح 

4 سيقان الكرفس مقطعه (اختياري )

1 بصلة كبيرة مقطعه

الماء لتغطية

الملح والفلفل  وتوابل العربيه وتوابل السبع حسب الذوق

1 ملعقة صغيرة  مرقة الدجاج (اختياري)
طريقة عمل 
في حله كبيره نضع الماء والبصل والكرفس والجزر والملح والفلفل الاسود وخلطه التوابل العربيه وتوابل السبع ويوضع علي نار حتي يغلي ثم نضع الدجاج ويترك حتي يغلي ثم يخفض الحراره ويغطي ويترك حتي الدجاج يستوي تماما ثم يرفع الدجاج من الشوربه وتكون الشوربه جاهزه للاستعمال بعد تصفيتها من الخضار يمكن استعمالها حسب الرغبه 

طريقة عمل اوريو بوكس ديسباسيتوا سهل

طريقة عمل اوريو بوكس ديسباسيتوا سهل 

المكونات 
اعبوه من بسكويت الاوريو (12قطعه )
2ملاعق كبيره من الزبده المذابه 
500مل حليب 
1/4كوب من السكر 
2ملاعق كبيره من النشا 
2ملاعق صغيره من الجلاتين +1ملعقه كبيره من الماء البارد ويترك لمده 5الي 10دقائق 
قطع من بسكويت الاوريوا مكسره كبير 
للجناش 
1/2كوب من الكريمه 
1كوب من الشكولاته الغامقه 
طريقة عمل 
نطحن عبوه البسكوبت الاوريو كلها حتي ناعم ثم نضع عليها الزبده المذابه وتقلب جيدا ثم توضع علي اكواب او 2علبه حجمها 750مل وتفرد فيه بسكويت الاوريو جيدا ثم توع جانبا 
في حله نضع الحليب والسكر والنشا ويقلب جيدا ثم يوضع علي النار حتي يغلي ويصبح سميك يرفع من النار ويوضع الجلاتين ويقلب جيدا حتي الجلاتين يذوب تماما ثم نضع بسكويت الاوريوا المكسر ويقلب ثم يصب في الاكواب او العلبه ويوضع جابنا 
لعمل الجناش يسخن الكرمه ثم نضع الشكولاته ويقلب حتي الشكولاته تذوب تماما ثم توضع فوق البودنج الاوربو وتوزع بالتساوي ثم توضع قطع من بسكويت الاوريو علي وش الجناش ثم توضع في الثلاجه لحين التقديم 

طريقة عمل خبز الساندوتشات

طريقة عمل خبز متنوع الساندوتشات  المدرسه 

المكونات 
1كوب من الحليب الدافيء 
1/2كوب من الماء الدافيء 
1ملعقه كبيره من السكر 
2ملاعق صغيره من الخميره 
1بيضه مفصوله (الصفار للدهن )
1/2كوب من الزيت 
1ملعقه صغيره من الملح 
5اكوال من الدقيق 
1ملعه كبيره من الزبده في درجه حراره الغرفه 
للدهن 
صفاربيضه +1ملعقه كبيره من الحليب 
للوش سمسم -حبه البركه -بذور الشيا -بذور الكتان 
طريقة عمل 
في وعاء نضع الخليب الدافيء والماء الدافيء والسكر والخميره ويقلب معا حتي السكريذوب تماما ثم نضع الزيت وبياض البيض ويقلب معا ثم الدقيق حتي تتكون عجين لزجهه ثم نضع الزبده وتعجن حتي تتكون عجين طريه لا تلتصق باليد ثم توضع في وعاء وتغطي وتترك لتخمر لده 1ساعه بعد ان تخمر تخرج من الواعا وتعجن ثم تقطع الي 12 قطعه ثم تشكل كل قطعه لي هيئه كره وتوضع في صينيه ناخذ اول كره وتشكل علي هيئه بيضوي وتغمس في وعاء عميق به صفار البيض والحليب وتخرج وتوضع في سمسم او خب البركه او اي منهم وتوضععلي صينيه مفروشه بورق من الخبز وهكذا حتي تنهي الكميه ثم تترك لتخمر من 5الي 10دقائق في اثناء ذلك نفتح الفرن علي حرارة 190درجه وبعد اما ترتاح تدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين تخرج من الفرن تغطي بقطعه من القماش المطبخ النظيفه حتي تصبح دافئه ثم تترك لتبرد وتحشي باي من الحشوات حسب اختيارك 

جاتوه بالنوتيلا سهل وبسيط

جاتوه بالنوتيلا سهل وبسيط

المكونات 
للكيك (رابط الكيك في صندوق والوصف)
 للتزيين 
500جرام كريم سائله 
125جرام من الزبادي 
150جرام من النوتيلا في درجه حرارة الغرفه 
للدهن
1/2كوب من حليب 
طرقة عمل 
بعد ان تبرد الكيك تماما توضع في صينيه التقديم  تدهن بالحليب او الشربات الخفيف نعمل التزيين نخفق الكريمه والسكر والفانيلا  حتي متماسكه ثك نضع الزبادي ويقلب  وتوضع جانبا لحين الاستعمال نضع كميه من النوتيلا علي وش الكيك وتفرد علي كيك حتي تغطي الكيك ثم يوضع الكريمه في كيس التزيين وتغطي الكيك جيدا ثم نضع القليلا من النوتيلا علي الكريمه وتوضع في الثلاجه لحين التقديم وعند التقديم تقطع الي مربعات وتقدم 

طريقة عمل معجنات القرفه معجنات علي شكل عقده

طريقة عمل معجنات علي شكل عقده بحشو القرفه 

المكونات 
2و2/1 كوب (280 جم) دقيق
1/2 ملعقة صغيرة (2 جم) ملح
2/3 كوب (160 مل) من الحليب الفاتر
1 ملعقة كبيرة (15 جم) سكر
15 غ من الخميرة الطازجةاو (1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة)
2 ملعقة كبيرة (30 جم) من الزبدة المذابة
1 بيضة مخفوقه 
لحشو لقرفه 
3 ملاعق كبيرة (42 جرام) من الزبدة المذابة
ربع كوب (50 جم) سكر
2 ملعقة صغيرة (6 جم) قرفة
طريقه عمل 
في وعاء متوسط مضع الحليب الخميرة مع السكر حتى السكر يذوب تماما .ثم يضاف البيض المخفوقه  الزبده المذابه ويقلب حتي تختلط ثم نضع خليط الدقيق ونستمر في عجن من 5الي الي 8دقائق حتي العجين يصبح ناعم ثم يوضع في وعاء فيه القليل من الزيت ويغط بقطعه من البلاستيك نايلون وتترك لمده 1ساعه بعد ان تتخمر العجين نحضر الحشو نضع السكر مع القرفه والزبده المذابه وتقلب معا ثم ناخذ العجن وتوضع علي سطح مرشوش بالدقيق ويكون كتير شويه ثم تفرد العجين علي شكل مستطيل 30في 45سم ثم تفدر الخليط القرفه علي منتصف العجين ثم نضع النصف الاخر عليها وتقطع 12شريط ثم تشكل علي هيئه عقده ثم ترص علي ورقه من الخبز حتي تنتهي الكميه  وتغطي وتترك لترتاح لمده 30دقيقه او علي درجه حراره المطبخ في اثناء ذلك تشغل الفرن علي حرارة 180درجه بعد ان ترتاح العجين تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين تخرج من الفرن وتغطي بمنشفه مطبخ حتي تصبح دافيءوتقدم او  توضع في وعاء محكم الغلق 

طريقة عمل بانكيك محشي بالنوتيلا

طريقة عمل بانكيك محشي بالنوتيلا 

المكونات 
1بيضه 
2ملاعق كبيره سكر 
1/2كوب من الحليب 
1كيس فانيلا 
1كيس بودر حوالي 1ملعقه كبيره 
رشه ملح 
1كوب من الدقيق 
نوتيلا توضع في كيس تزيين 
طريقة عمل 
في وعاء نضع البيض والسكر والحليب والفانيلا ويقلب معا حتي السكر يذوب تماما ثم ينخل البودر ويقلب حتي تختلط ثم نضع الدقيق ويقلب حتي الخليط ناعم تماما 
في مقلاه غير لاصقه توضع علي حرارة منخفضه حتي تسخن جيدا ثم ناخذ حوالي 2ملاعق من خليط وتوضع في المقلاه ثم نضع حوالي 1ملاعق من النوتيلا وتغطي حوالي 2ملاعق من خليط البان كيك وتترك حتي الوش يظهر فيه فقاعات كثيره ثم تقلب وتترك حتي تاخذ اللون الذهبي من الجهه الاخري ثم ترفع وتوضع  في اطباق وهكذا حتي تنتهي الكميه كلها وتقدم مع الفواكهه 

طريقه عمل بودنج الموز او مهليبه الموز والبسكوبت

طريقه عمل بودنج الموز او مهليبه الموز والبسكوبت 

المكونات 
2.5 كوب من الحليب
2 صفار البيض
1 كوب شاي السكر البودره
2ونصف ملاعق كبيرة من النشا
قليل من الملح
1 كيس من الفانيلا 
1 علبة كريم (200 مل)
2 ملعقة طعام زبدة
موز
بسكويت حلو
طريقة عمل 
في حله نضع السكر والنشا وتقلب معا ثم الحليب ويقلب ثم الصفار البيض حتي يختلطوا ثم يوضع علي حرارة متوسطه مع التقليب المستمر حتي الخليط يصبح سميك ويغلي ثم يررفع من النار ونضع الزبده ويقلب والفانيلا ويقلب ثم الكريمه ويقلب جيدا حتي يختلط معا ويغطي ويترك ليبرد ثم نحضر الكاسات الحلا نرص شرائح الموز ثم البسكويت المطحون ثم البودنج  ثم شرائح الموز وبسكويت ثم البودنج واخيرا نضع البسكويت المطحون وشرائح موز 

طريقة عمل فطائر محشيه بالجبن الشيدر والانشون او هوت دوج

طريقة عمل فطائر محشيه بالجبن الشيدر والانشون او هوت دوج

المكونات 
1كوب ماء دافيء 
1كوب حليب دافيء 
1/2كوب من الزيت 
2ملاعق كبيره من الخل 
1كيس من خميره او 2ملاعق صغيره 
1م/ك السكر 
1م/ص الملح 
1م/ص من المحلب 
6اكواب من دقيق 
للوش :1م/ك العسل الاسود 
5-6ملاعق كبيره من الماء +سمسم 
للحشو 
مكعبات جبن شيدر +مكعبات لانشون او هوت دوج 
طريقة عمل 
في وعاء نضع الحليب والماء الخميره والسكر ويقلب جيدا ثم الزيت والملحب والملح ويقلب جيدا واخيرا الخل ثم الدقيق وتعجن حتي تتكون عجين ناعمه وطريه لا تلتصق باليد ثم تشكل كره وتوضع في وعاء وتغطي وتترك لتخمر لمده 1ساعه في طبق نضع العسل الاسود مع الماء ويقلب وطبق اخر نضع السمسم 
بعد ان تخمر تعجن لاخراج الهواء ثم تقطع الي قطع وتشكل كل قطعه الي كرات ناخذ اول كره وتفرد علي راحه اليد ثم تحشي بالجبن واللانشون او هوت دوج وتغلق علي شكل بيضوي وتغلق جيدا وتغمش من الوش بالخليط العسل وتوضع في السمسم وترص في صينيه مفروشه بورق خبز ويكون مكان اغلاق العجين من تحت ونستمر في حش العجين حتي تنتهي الكميه تترك العجين لاترتاح من 5الي 10دقائق في اثناء ذلك نشغل الفرن علي حرارة من 180 الي 190درجه بعد ان ترتاح العجين تدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين تخرج من الفرن وتغطي بمنشفه مطبخ نظيفه حتي تصبح فاتره وتاكل دافيء او بارده وهي ممتازه كسندوتشات للاولاد في المدرسه 

طريقة عمل معجنات بالشكولاته والفانيلا بحشو النوتيلا

طريقة عمل معجنات الشكولاته والفانيلا بحشو الانوتيلا 

المكونات 
1 حزمة الخميرة الفورية حوالي 2ملاعق صغيره 
1/2كوب من السكر البودرة
1.5 كوب من الحليب الدافئ
2 بيض+فانيلا
1 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق كبيرة من الزبدة طريه
بعد وضع 5 -5و1/2اكواب من الدقيق
طريقة عمل 
في وعاء نضع الحليب الدافيء الخميره السكر والملح والزبده ثم نضع 5اكواب من الدقيق مع العجن بعد كل اضافه من الدقيق حتي تتكون عجين طريقة وناعمه تقسم  العجين الي نصفين متساويين  
ناخذ نصف العجين الفانيلا ونضعها في وعاء وتغطي بورق من البلاستيك نايلون ونضع علي النصف الاخر كاكاو حتي تكون عجين متماسكه وطريه واهم حاجه يكون طراوه العجين يكونوا زي بعض ثم يوضع عجين الكاكاو في وعاء وتغطي بورق من البلاستيك نايلون وتترك في مكان دافي لمده 1ساعه 
بعد ان تخمر العجين ناخذ العجين الفانيلا وتفرد علي شكل مستطيل ثم تفرد عجين الشكولاته علي شكل مستطيل ثم نضع عجين الشكولاته فوق عجين الفانيلا وتلف من الناحتين وتقطع (شاهد الفيديو )وحتي تشكل2اسطوانه وتقطع الي قطع ثم ناخذ كل قطعه ثم تقسم القطعه الي نصفين بسكين دون الوصول للنهايه القطعه ثم تفرد بالنشابه حتي تكون رفيعه وتدهن بالشكولاته (النوتيلا )وتلف وتوضع علي صينيه مفروشه بوقه من الخبز حتي تنتهي الكميه تترك لترتاح من 5الي 10دقائق 
في اثناء لك نولع الفرن علي حرارة 180درجه ثم تدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من كلا الجانبين تترك لتبرد ثم توضع في وعاء محكم الغلق لتبقا طريه

طريقة عمل ميلك شيك الاوريو

طريقة عمل ميلك شيك الاوريو 

لمكونات 
1كوب من ايس كريم الفانيلا 
1/2كوب من حليب كامل الدسم 
الاضافات :بسكويت الاوريو 
 للتزيين :كريم شانتيه  +بسكويت الاوريو مجروش 
طريقة عمل 
في الخلاط الكهربائي او الهراسه نضع في وعاء الايس كريم بسكويت الاوريو  ثم الحليب وتخفق جيدا حتي المكونات تختلط معا ثم يصب في الاكواب ويزيين بالكريمه شانيه ويمكن بسكويت الاوريو المطحون 

طريقة عمل بيتزاء باربكيو بالفراخ

طريقة عمل بيتزا الدجاج بصوص الباربكيو 

المكونات 
وصفه عجينه البيتزاء(الرابط في صندوق الوصف)
2ملاعق كبيره من زيت الزيتون 
4افخاد دجاج بالعظم 
فلفل اسود +ملح 
2بصل احمر مقطع الشرائح 
4ثوم مهروس 
500جرام من صلصه الباربيكوا (لو عايزه تعملي الصلصه في البيت رابط في صندوق الوصف بس زودي عليها 2ملاعق كبيره من العسل  )
جبنه موتزاريلا 
لسلطه الكرنب 
1/4كرنب اخضر 
1/4كرنب بنفسجي 
1فلفل شطه اخضر 
1/4كوب حليب 
1/4كوب مايونيز 
2ملاعق سكر 
1/2ملعقه كبيره خل 
1/4ملعقه صغيره شطه مطحونه 
1/4باقه من البقدونس  المفروم (اختياري)
طريقة عمل 

لعمل دجاج بالباربكيو 
في مقلاه نضع الزيت حتي يسخن ثم الدجاج ويكون الجلد لتحت ويرش بالملح والفلفل ويترك حتي ياخذ اللون الذهبي ثم يقلب علي الجهه الاخري ويرش بالملح والفلفل الاسود ويترك حتي ياخذ اللون الذهبي يرفع الدجاج ويوضع علي طبق ويترك جانبا ثم في نفس الملقلاه نضع البصل الشرائح والثوم ويقلب حتي يذبل ثم نضع الباربكيو صوصثم نعيد وضع الدجاج ويخفض درجه الحرارة ثم يغطي ويترك لمده 45دقيقه مع التقليب بين الحين والاخر نعمل عجينه البيتزاء وتترك لتخمر
بعد 45دقيقه ترفع من النار وناخذ الدجاج ويقطع اللحم من العظم ويوضع في طبق لحين الاستعمال  
بعد ان تخمر عجينه البيتزا تقطع الي نصفين وتترك لترتاح 10دقائق في اثناء 10دقائق نشغل الفرن علي حراره 190درجه ونضع اما لوح الفخار او صينيه تقلب ويترك ليسخن بعد العشر دقائق ناخذ العجينه وتفرد علي سطح مرشوش بالدقيق حتي تكون رفيعه ثم ترفع توضع علي ورقه خبز وتفرد عليها صلصه الباربكيو وتوزع جبنه الموتزاريلا وونضع فوقها الدجاج ووضع في الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من تحت 
لعمل سلطه الكرنب 
نضع كل المكونات السائله معا ويقلب  مع باقي المكونات الكرنب والفلفل والبقدونس ثم يمكن وضعها في طبق او يمكن وضعها فوق البيتزا عند التقديم مباشره 

طريقة عمل فطائر بيتزاء صغيره

طريقة عمل فطائر بيتزاء صغيره 

المكونات 
1كوب حليب دافيء 
1كوب ما دافيء
1م/ك سكر 
10جرام خميره فوريه 
1بيضه كبيره او 2بيضه صغيره 
1/2كوب زيت 
6اكواب دقيق 
الحشو 
لانشو مكعبات +ذره +طماطم فلفل اخضر شيدر او موتزاريلا 
طريق عمل 
 في وعاء نضع الحليب والماء والسكر والخميره ووبياض البيض والزيت ويقلب ما ثم نضع الدقيق حبه حبه والعجن حتي تتكون عجينه ناعمه وطريه ثم توضع في وعاء وتغطي بورقه من البلاستيك نايلون وتترك لتخمر حوالي 1ساعه بعد ذلك ترفع من الوعاء وتعجن ثم تقطع الي كرات بحجم اليوسفي ثم ترص في صينيه مفروشه بورق من الخبز ثم باشتخدام قعر كاس مغموس بالدقيق تغمس القعر في منتصف كل كره ثم تملا بالحشو وتترك لتخمر من 5الي 10دقائق في اثناء ذلك يسخن الفرن علي حرارة 190-200درجه ثم تدهن بصفار البيض  وترش بالسمسم وتدخل الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي من تحت والبني الخفيف من فوق وتخرج اول ما تخرج من الفرن تغطي بمنشفه مطبخ نظيفه حتي تبرد وتكون طريقة ثم تقدم دافيء او بارده 

طرقة عمل ميلك شيك بصوص الفادج

طريقة عمل ميلك شيك بصوص الفادج 

لمكونات 
1كوب من ايس كريم الفانيلا 
1/2كوب من حليب كامل الدسم 
الاضافات :صوص الفادج 
 للتزيين :كريم شانتيه  +كرات كرسبي بالشكولاته 
طريقة عمل 
في الخلاط الكهربائي او الهراسه نضع في وعاء الايس كريم وصوص الفادج  ثم الحليب وتخفق جيدا حتي المكونات تختلط معا ثم يصب في الاكواب ويزيين بالكريمه شانيه ويمكن شكولاته الكرسبي  

يوميات شري طريقة عمل جوزلاما بالشكولاته او فطائر تركيه بالشكولاته

طريقة عمل جوزلاما بالشكولات

المكونات 

•1كوب من الدقيق 

•1/3كوب من الماء الدافيء 

•1/2ملعقه صغيره ملح 

•1ملعقه صغيره سكر 

•زبده مذابه للدهن 

•للحشو 

•شكولاته غامقه مجروشه 

•في وعاء نضع الدقيق والسكر والملح والماء ويعجين حتي تتكون عجين طريقة ناعمه لا تلتصق باليد حوالي 5دقائق تقطع الي قطع ثم تشكل كل قطعه علي هيئه كره وتوضع في صينيه وتغطي وتترك لترتاح لمده 5الي 10دقائق ثم ناخذ او كره وتفرد علي سطح مرشوش بالقليل من العجين علي شكل دائره رفيعه نضع علي نصف الدائره كميه القليل جبنه المبشوره ثم لحم ثم القليل من الجبنه ثم نضع انصف الدائره الاخري عليها لتشكل نصف كره نضع مقلاه علي حارة متوسطه قليلا حتي تسخن ثم نضع العجين برفق ويترك جتي ياخذ اللون الذهبي الفاتح ثم يدهن بالزبده ويقلب علي الجهه الاخري حتي ياخذ اللون الذهبي الفاتح ثم يقلب ويدهن الزبده وتخفض الحراره حتي كلا الجانبي يكون لونها بني ذهبي ثم ترفع من النار ونستمر في فرد العجين وتسويته حتي تنتهي كميه العجين ثم تقطع وتقدم •

طريقة عمل ميلك شيك الفانيلا

طريقة عمل ميلك شيك الفانيلا 

المكونات 
1كوب من الايس كريم فراوله 
1/2كوب من حليب كامل الدسم 
قطع من الفراوله المجمده 
كريم شانيه للتزيين 
الاضافات :بسكويت شائ مطحون و بسكويت دايجستف 
طريقة عمل 
في الخلاط الكهربائي او الهراسه نضع في وعاء الايس كريم وقطع الفراوله  ثم الحليب وتخفق جيدا حتي المكونات تختلط معا ثم يصب في الاكواب ويزيين بالكريمه شانيه ويمكن تزيين بالبسكويت المطحون 

طريق عمل كاسات طبقات الكيك مع كريمه الفراوله

طريق عمل كاسات طبقات الكيك مع كريمه الفراوله

المكونات 
كيك  جاهز مقطع بحجم الكوب 
لشراب الفراولة
250جرام من الفراوله الطازجه (يمكن استعمال المجمده )
50جرام سكر حوالي 1/4كوب 
عصير الليمون اورشه ملح ليمون 
للكريمه 
200 مل كريم طازج حوالي 1كوب 
30جرام من السكر البودره 
طريقة عمل 
لشراب الفراوله:في وعاء يخلط السكر مع الفراوله علي حرارة متوسطه  حتي يخرج العصير حتي يغلي والسكر يذوب تماما يضاف عصير الليمون ثم سرفع من النار ويترك ليبرد
لكريمه 
في وعاء نضع الكريمه ويخفق علي سرعه متوسطه ويضاف السكر علي ثلاث مرات حتي الكريمه تكون متماسكه 
لعمل الطبقات 
في كوب نضع بالتريتب كيك -شراب الفراوله وحوالي تبيني الفراوله من الجوانب لو تعرفي -كريمه خفق- شراب الفراله-كيك -شراب الفراله -واخيرا الكريمه ونسلوي سطح ويمكن تزيين بقطعه من الفراوله يمكن  تقدمها فورا او توضع في الثلاجه لحين التقديم