الاثنين، 31 يوليو، 2017

طريقة عمل شوربه الجمبري بالكريمه

طريقة عمل شوربه الجمبري بالكريمه 

المكونات 
2ملاعق كبيره من الزيت الزيتون 
1بصل مقطعه الي مكعبات صغيره او مفرومه 
4ملاعق من الزبده 
1/4كوب من الدقيق 
3اكواب من شوربه السمك 
1كوب من الحليب 
1كوب من جمبري منظف ومقطع الي 2او 3قطع صغيره 
1/2ملعقة صغيره من الشبت المفروم 
1/2كوب من الكريمه 
شبت مفروم للتزيين 
طريقة عمل 
في حله كبيره نضع الزيت زيتون والبصل علي حرارة منخفضه جدا ويترك حتي يصبح طري مع التقليب بين الحين والاخر في نفس الوقت في حله اخري متوسطه الحجم تذوب الزبده ونضع الدقيق ويقلب من 1الي 2دقيقه ثم نضع الشوربه والحليب وتقلب علي حرارة متوسطه حتي يبداء في االغليان 
  يضاف الجمبري المقطع الي البصل والشبت ويقلب من 2الي 3دقائق ثم يرفع من النار يضاف الصوص الابيض الي الجمبري ويقلب جيدا ثم ناخذ حوالي 3اكواب من الخليط وتهرس بالهراسه حتي ناعمه ثم تعاد الي الحله مع باقي الخليط ويقلب جيدا ثم ترش بالملح والفلفل الاسود والكريمه وتقلب حتي الخليط يقرب ان يغلي ثم يقلب ويرفع من النار ويصب في اطباق ويزيين بالشبت المفروم ويقدم ساخن 

الأربعاء، 26 يوليو، 2017

طريقة عمل شوربه السمك او الجمبري

طريقة عمل شوربه السمك او الجمبري 

المكونات 
675 جرام من قشر الجمبري والرؤوس مغسوله ومنظفه جيدا او عظم السمك 
1بصله مقطعه الي شرائح 
2اعواد من الكرفس مقطعه 
1جزر مقطع الي شرائح 
1/2ليمونه مقطعه الي شرائح (اختياري)
1ورقه غار +ورق من البقدونس اختياري 
6اكواب من الماء 
1ملعقة كبيره من الزيت 
2شرائح من الثوم 
طريقة عمل 
في حله علي حرارة متوسطه نضع الزيت ثم الخضار ويقلب معا جتي الخضار يزبل ثم نضع رؤوس الجميري او عظم السمك ويقلب ثم الماء وشرائح الليمون و الغار والملح والفلفل الاسود ويغطي ويترك حني يغلي بعد ان يغلي تخفض الحرارة الي منخفض وتترك لمده 25دقيقه ثم يرفع من النار ويصفي بالمصفاه ثم يترك ليبرد ويمكن استعماله مباشره او وضعه في الثلاجه لمده 2يوم او الاحتفاظ به في الفريز لحين الاستعمال وتستعمل في عمل شوربه الجمبري بالكريمه

الأحد، 23 يوليو، 2017

طريقة عمل مسحوق الكيك الجاهز بالفانيلا سريع التحضير

طريقة عمل مسحوق الكيك الجاهز بالفانيلا سريع التحضير 


المكونات 
لعمل خليط المكونات الجافه :ا(لكميه دي تعطي 4اكواب من خليط كيك )
2 ½ كوب من دقيق جميع الأغراض
½ كوب من مسحوق الحليب مجفف
1 1/4 أكواب من السكر الناعم الابيض
1و1/2ملعقه كبيره من بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من الملح
1ملعقه صغيره من مسحوق بودره الفانيلا 
المكونات السائله لعمل الكيك :
3 بيضات+1ملعقه كبيره من الفانيلا 
1 ¼ أكواب من الحليب أو الماء (يمكن استخدام الحليب لأنه يجعل الكيك ليها طعم  اكتر)
½ كوب من الزبدة الذائبة أوزيت دوار الشمس  (يمكن استخدام الزبده المذابه لانه يعطي للكيك دسم وطعم )
لمكونات خليط المكونات الجافه للكيك :
في وعاء نضع المكونات الجافه معا وتخلط جيدا ثم وضعها في برطمان محكم الغلق 
ويمكن الاحتفاظ بهذا الخليط لمده شهرين ويفضل عند عمله مضاعفه الخليط ثلاث اضعاف الكميه وتخزنها حتي يمكن عمل كيك في اي وقت 
لعمل كيك الفانيلا :
في وعاء كبير يضاف 4اكواب من خليط الكيك الفانيلا 
في طريقتين اما في وعاء اخر نضع البيض الفانيلا الماء او(الحليب) الزيت او (زبده مذابه )وتقلب معا جيدا حتي تختلط ثم نضع خليط المكونات الجافه مره واحده متقلب بس مجرد خلط (واهم حاجه عدم التقليب كتير ) ثم تصب في الصينيه 
او الطريقة الاخري ان نضع المكونات الجافه في وعاء كبير ونعمل حفره في منتصف الخليط ونضع البيض والزيت او (الزبده المذابه ) والماءاو (الحليب ) الفانيلا وتقلب معا والتوقف عن التقليب بمجرد خلط المكونات (اهم حاجه عدم التقليب كتير )ثم تصب في صينيه وتوضع في الفرن علي حرارة 180درجه لمده 35دقيقه او حتي تخرج الخله من منتصف كيك نظيفه 
ملحوظه :ممكن وضعها في صينيه مستطيله او في اكواب الكب كيك وتعمل 24واحده 

الثلاثاء، 11 يوليو، 2017

طريقة عمل خليط مافن بالجرانولا سريع التحضير وطريقة تحضير المافن بالجرانولا

طريقة عمل خليط مافن بالجرانولا وطريقة تحضير المافن بالجرانولا 


المكونات 
لعمل خليط المافن سريع التحضير 
المكونات 
1 ½ أكواب من غرانولا
1 ½ كوب من دقيق جميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر 
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
¾ كوب من السكر
يمكن وضع زبيب وحوالي 1/2كوب من الجوز المفروم المحمص 
للمكونات السائله :
½ كوب زيت النباتي 
1 بيضة
½ كوب من الحليب
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا 
طريقة عمل 
لعمل خليط المافن بالجانولا:
في وعاء كبير نخلط الدقيق والملح والبودر ونقلب معا 
في برطمان نضع الجرانولا وخليط الدقيق والسكر الزبيب والمكسرات ونغلق البرطمان ويمكن الاحتفاظ به وعند الاستعمال يوضع في وعاء كبيره ويقلب 
لعمل مافن الجرانولا :
نضع اكواب المافن في صينيه الكب كيك وتوضع جانبا 
نسخن الفرن علي حرارة 180درجه 
في وعاء كبيره نضع مكونات الجافه معا سابقه التحضير ويقلب ويوضع جانبا لحين الاستعمال 
في وعاء اخر نضع البيض والفانيلا ويخق قليلا ثم الزيت والحليب ويقلب معا جيدا ثم نضع المكونات الجافه علي المكونات السائله مره واحده ونقلب حتي يختلطوا مع عدم الفرط في التقليب او التقليب الكتير (بس مجرد ان المكونات يختلطوا معا ) تصب في اكواب المافن ثم تخبز في الفرن من 18الي 20دقيقه او حتي الخله تخرج من منتصف الكيك نظيف تترك لتبرد في صينيه لمده 5دقائق ثم توخرج من الصينيه وتوضع علي سلك الرف لتبرد تماما 

السبت، 8 يوليو، 2017

طريقة عمل الجرانولا او الشوفان المحمص بطريقة بسيطه وسهله

طريقة عمل الجرانولا  او الشوفان المحمص بطريقة بسيطه وسهله


المكونات 
3 أكواب الشوفان 
⅓ كوب الزيت النباتي 
½ كوب العسل
1 ملعقة صغيرة من القرفة
1 ملعقة صغيرة الفانيليا
قليل من الملح
طريقة عمل 
سخن الفرن علي 180 درجه 
في وعاء متوسط نضع كل المكونات معا  ثم يحرك جيدا 
صب الخليط على ورقة الخبز مدهون ويفرد جيداوتخبز لمدة 40-45 دقيقة،وتقلب الصينيه في منتصف التسويه  
ثم نخرج من الفرن ويقلب قليلا حتي نفصل الحبات عن بعض ثم يترك ليبرد ويوضع في برطمان ويحفظ لمده 2شهرين او يستخدم علي الفور 

يمكن ان يوضع علي الزبادي كوجبه فطار يمكن استخدامها في عمل الكوكيز والكيك والمافن كوجبه مغذيه جدا للافطار 

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP